フードトレーナー基礎講座 ～正しく食のアドバイスをするスキルを学ぶ～
＊どなたでもご参加いただけます。
美容でも、トレーニングでも、健康でも…。
目的は様々ですが、全ての人が毎日食事を摂っています。
今の自分に、食や栄養の知識とコミュニケーション力をプラスすることで、自分のスキルと価値をアップさせてみませんか。
活躍のフィールドを広げたり、信頼性を高めるためのスキルアップ講座です。
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【講座の目的】
『自分のスキルをさらに生かすために』
自分のスキルを
・もっと有効に活用したい
・もっと人の為に役立てたい
・社会の為に活かしていきたい。
その為に必要になるのは、“コミュニケーション力”と“わかりやすい情報の整理”です。
できるだけ多くの人から、あなたの持っているスキルや＋α情報に共感や信頼を得ることが大切になります。
伝える側だけでなく、伝えられる側の目線からもコミュニケーションを理解していく。
相手にとって有益な情報だと思って伝えていても、実は押し付けになってしまっていることが、実はとても多いのが実情です。相手に、ポジティブに情報を受け取ってもらうためのコミュニケーションを身につける必要があります。そんなコミュニケーション術をコーチングの理論から学んでいきます。
一般の生活者の方々に伝えることを目的にして栄養の知識を理解していく。
いくら難しいコトをたくさん知っていても、単なる情報や知識の集積では、人に伝えても理解してもらえないはずです。できるだけ分かりやすい生活者目線での言葉や表現での理解も必要になってきます。そんな視点にたって「食」と「体」と「栄養」を学んでいきます。
『講座を通じて身につけていくこと』
“人に正しくアドバイスをする”為の、スキルと基礎知識を身に付けます。
［コーチング理論を通じて…］
・円滑なコミュニケーションに必要な「考え方」「聴き方」「伝え方」のポイント
・人に行動を変えてもらうためのコミュニケーションの流れとポイント
［栄養指導理論を通じて…］
・一般の生活者にも理解できる、分かりやすい言葉での栄養知識の習得
・「食」と「栄養」と「体」のことを繋げて考えられ、悩みや目的に合わせた対処法の検討や提案
【受講された方の動機と感想】
＜動機 ⇒感想＞
・栄養の資格を持っていないので、基礎から学びたいと思って参加
⇒栄養の部分も、コミュニケーションの部分も、今後何を勉強していけばよいのかがわかってよかった。
・いつか人に食の大切さなどを伝えていきたと思って参加
⇒内容が盛りだくさんでよかった、コーチングは様々な分野での活用できそう。
・主にコーチングに興味があって参加
⇒家族や会社でのコミュニケーションや普段の生活の中など、コーチングの考え方が活かせる機会の多さにびっくりした。
・今後は、美容など女性の悩みなどを食を中心にして解決していくアドバイスをしてきたいと思って参加
⇒ロールプレイングなどで、人に伝えることの難しさを改めて実感できて勉強になった。
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【講座の内容】
＜講座全体＞
食に関する悩みや目標（美肌、ダイエット、アンチエイジング、などなど）を持った人に対して、悩みの解決の糸口を見つけ出し、目標達成まで導くための過程と基礎知識を学びます。様々な目標を持った人たちに対して、そのベストパートナーとなるために必要なスキルを基本的な部分から身に付けていきます。
栄養の基礎知識がある方には、コーチングのメソッドの理解と同時に、既に持っている栄養の知識を振り返りや整理に役立てることも出来ます。クライアントに合わせた食生活の改善方法を理解が深まり、トレーナーとしてクライアントの目標達成へとサポートしていくスキルが身に付きます。
食に悩みを抱える家族や友人、パートナーのため、ご自身のため、また仕事にも活かしていくことができます。
＜コーチング理論編＞
クライアントの目標達成を実現していくために必要なコーチングの手法を、基礎から学んでいきます。
目標達成へと導いていくために知っておきたい考え方と知識がギュッと集約されています。
人の思考や行動を知るために、“脳“からもアプローチします。脳の仕組みと行動の変化の関連性から、コミュニケーションを有効に行うためのポイントなどを学び、最終的には、クライアントの行動に理想的な変化をもたらすためのテクニックを身につけていく講義です。
ご自身が得意とする分野にコーチングをとり入れることで、ご自身の幅を広げることに役立てて頂けます。
＜栄養指導理論編＞
フードトレーナーとして、知っておきたい栄養の知識を、様々な角度から学び、生活レベルに落とし込んでいきます。それにより、多岐にわたる栄養情報の整理とより深い理解を得ることが出来ます。
また、多くの方が悩みとする事項や、目標とする項目をピックアップし、解説を交えながら、情報整理の仕方やカウンセリングに活かせる形に栄養情報を落とし込んでいく手法も学びます。
それぞれのクライアントに合ったカウンセリングをするために必要な情報収集の仕方や情報の読み方(着眼点)、効果的なヒアリング方法、目標達成に向けてのプラン作りの流れ等を学び、フードトレーナーとしてクライアントを目標に導いていくための技術を身につけていく講義です。
【基礎講座のゴール】
※実際にフードトレーナーとして活動していくには、専門知識の習得や実際のクライアントとの対話経験など、
更なる自己研鑽が必要となります。
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■講座開催について
2.5時間×4コマ 計10時間
2日間に分けて実施します。
※修了試験はありません。
■日程
フードトレーナー基礎講座 東京5期
2012年3月25日（日）10:00～16:15
2012年4月1日（日）10:00～16:15
■場所
日本野菜ソムリエ協会 渋谷教室
http://www.vege-fru.com/place/map/map_0191.html
■受講料
48,300円（税込）
※プレミア会員の方：43,470円（税込）
■講師紹介小森谷朋子
米国公認会計士／コーチング／「Zumba」インストラクター
篠原絵里佳
管理栄養士／ベジフルビューティーアドバイザー／野菜ソムリエ／睡眠改善インストラクター
出版物：「Vegeta」「run*she」「body＋」等のレシピ・監修、「四季の野菜大図鑑（枻出版社）」野菜の概要・栄養監修…等多数。
木下あおい
管理栄養士／マクロビフードコンシェルジェ認定講師／野菜ソムリエ
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【内容に関するお問合わせ】
日本野菜ソムリエ協会 新規事業部 フードトレーナー基礎講座担当まで
Tel: 03-5489-8636
*****お申込み方法******
事前入金をお願いいたします。
■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
＜お申込みの入力手順＞
１、ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
２、＊印の必須事項を入力
３、協会修了生の方は「会員番号（７桁の数字）」を、プレミア会員の有無、
一般の方はその旨の入力
４、「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
５、お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。
■お電話からのお申込みは
平日10:00～18:00
◆ビューティフードプログラム フードトレーナー基礎講座事務局
◆東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・野菜ソムリエ会員番号（７桁の数字）、一般、の旨
をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
材料手配上、開催日1週間前（協会営業日）、
3/19（月）よりキャンセル料（全額）が発生します。
【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 平日10:00～18:00
◆ビューティフードプログラム フードトレーナー基礎講座事務局
ＴＥＬ：03-5489-8636
ＭＡＩＬ：contact@beauty-food.jp
◆東京本部ベジフルメンバーズクラブ事務局
ＴＥＬ：03-5489-1131
ＭＡＩＬ：club@vege-fru.com
