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「野菜の研究室 シルベジ~媛小春~」愛媛の希少柑橘「媛小春」を知るべし!4種の柑橘食べ比べ付き

お待たせしました!

3年ぶりに「野菜の研究室」が戻ってきました!
復活第1弾野菜の研究室 シルベジ~媛小春~」愛媛の希少柑橘「媛小春」を知るべし!
なんと!希少な柑橘を含む4種の食べ比べ付きとなります。(オンラインでの開催はありません)



昼・夜2回の開催でご都合に合わせて参加できます!

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今回のシルベジは「媛小春」を知るべし!

栽培がとても難しいと言われる希少種の「媛小春」関東では、めったに見かけることはありません!
その「媛小春」を今回特別に、産地の愛媛県の「ミヤモトオレンジガーデン」さんより
特別にご提供いただきます!

◆講師:知久幸子(野菜ソムリエプロ)

一般企業を脱サラして調理師学校へ復学。
現在は豊洲市場から産地と生活者を繋ぐ野菜ソムリエとして、
セミナー講師・イベントコーディネート・P R販売・商品開発・レシピ考案・出張料理など幅広く活動。

◆当日サポート:玉之内祐子(野菜ソムリエプロ)

◆日 時:2月27日(月)
1回目 14:00~15:30
2回目 19:00~20:30
ご都合に合わせてご参加いただけます。どちらかをお選びください。

◆開催場所:築地教室

◆参加費(税込)1,500円 食べ比べ4種の柑橘付き!

◆お申込み方法
◎クレジット払い・銀行振り込みのどちらかをお選びいただけます。

※イベントの募集は定員(それぞれ15名)に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

☆☆クレジット払い☆☆ 

こちらよりお申込みください。

1回目 14時スタート
https://vegefru.stores.jp/items/63d367277c42ee1ed74e0618
2回目 19時スタート
https://vegefru.stores.jp/items/63d36bd939da5f1b1471bd7e

※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆

こちらよりお申込みください。

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

事前にお振込みをお願いいたします。

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

◆キャンセルポリシーについて

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず1/26までに電子メールにて、かならず
「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前(1/27)からは、
キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

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<イベント事務局>

電話番号 : 03-6278-8772

緊急連絡先:080-6770-2933(当日のみ繋がります)

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください

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奥田ラボ 再開します!「ベジタブルテーマパークフカヤの野菜たちと共に」

みなさま大変お待たせいたしました!

奥田政行シェフの料理理論、テクニックを学ぶ「奥田ラボ」復活第1弾は
レストランでランチコースを頂きながらシェフのお話しをお伺いするスペシャルなセミナーとなります!

今回の「奥田ラボ」会場は東京銀座の「ヤマガタ サンダンデロ」
食材は「ベジタブルテーマパークフカヤ」の新鮮野菜をはじめとする貴重な食材たちを集めました。

ご存じ、奥田シェフのミラクルマジックは
私たちに野菜のおいしさと、楽しさ、不思議を教えてくれます。

少しだけ、当日のメニューを教えちゃいます。どんなお料理か想像してみてくださいね。

 ・「ニンジンの3分30秒焼き」・・・3分30秒後に何が起こるのか?
 ・「リーキの最高の部分と深谷ネギのシェリービネガーサラダ」・・・リーキの最高の部分ってどこだ?
 ・「ヤマトイモのマヨネーズとキャベツ」・・・どんなお料理だろうか・・・?
 ・「いちごの甘さで引き上げた無糖のホイップクリームとサボイアルディビスケット」・・・期待度1,000%
こちらはほんの一部です。
他に、深谷もやし、発芽大豆、ケール、深谷牛などなど、オール深谷でみなさまをお待ちします。
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◆講師:奥田政行シェフ


プロフィール:2000年にアル・ケッチァーノを開業。2004年からに「食の都庄内」親善大使に就任。第1回「辻静雄食文化賞」など受賞歴多数。2012年にはサンマリノ共和国より「食の平和大使」に任命されるなど、国際的にも高く評価されている。現在は東京・銀座のヤマガタ サンダンデロをはじめ、各地に系列店を展開している。その土地の食材の魅力を最大限に生かす料理を提供している。

◆日 時:2023年2月7日(火)12:00~14:00

◆開催場所:銀座「ヤマガタ サンダンデロ」 

東京都中央区銀座1丁目5-10 ギンザファーストファイブビル 山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」2階

https://sandandelo.theshop.jp/about

◆参加費(税込)7,000円 

◆お申込み方法
◎クレジット払い・銀行振り込みのどちらかをお選びいただけます。

※イベントの募集は定員(30名)に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

☆☆クレジット払い☆☆ 

こちらよりお申込みください。

https://vegefru.stores.jp/items/63a51d4dd5ffeb66c90d2e2f

※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆

こちらよりお申込みください。

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

事前にお振込みをお願いいたします。

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

◆キャンセルポリシーについて

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず1/26までに電子メールにて、かならず
「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前(1/27)からは、
キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

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「深谷市」とは…

埼玉県北部の利根川と荒川に挟まれた場所に位置する「深谷市」。

年間を通して晴天の日が多く、また肥沃な大地が自慢の地域で、

生産量日本一である深谷ねぎをはじめ、ブロッコリー、スイートコーンなど多品目の野菜が生産されています。

野菜を「知る」「味わう」「験す」「買う」が楽しめる

ベジタブルテーマパークフカヤとは…

農業の盛んな深谷市では「ベジタブルテーマパークフカヤ」として

いつ来ても、何度来ても、野菜を楽しめるよう様々なコンテンツを提供しています。

今回、ベジタブルテーマパークフカヤをより知ってもらい、訪れていただくきっかけとして

【奥田ラボ】とコラボさせていただくこととなりました。

自慢のふかやさい(深谷の野菜)、そして奥田シェフによるふかやさいの七変化をお楽しみください。

そして、ぜひベジタブルテーマパークフカヤへ野菜をエンジョイしに来てください。

 ベジタブルテーマパークフカヤウェブサイト

https://vegepark-fukaya.jp/

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<イベント事務局>

電話番号 : 03-6278-8772

緊急連絡先:080-6770-2933(当日のみ繋がります)

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください

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ドレッシング選手権 一次専門家食味審査会

「ドレッシング選手権」の一次審査会 審査員を募集します!

ドレッシングNO1の栄冠に輝くのは?

ドレッシング選手権は、調味料の魅力を社会に広め、調味料業界の活性化を目的として開催している
「調味料選手権」の特別企画として開催するイベントです。
その最終審査会へ進む一次審査会で審査員をお願いします。

実際に試食できる審査会でお気に入りの『ドレッシング』を見つけにお越しください。
一次審査会を以下の日程で開催いたします。

  • 2023222日(水)11001230
  • 2023222日(水)15001630
  • 2023年2月23日(木・祝)11:00~12:30

予定に合わせてお時間をお選びいただけます。
複数回お申込みも可能です。より多くの調味料の審査にご協力をお願い致します。

※応募締切:開催日 2日前まで

お席に限りがございますので早めにお申し込みくださいませ。

◆会場  日本野菜ソムリエ協会 築地教室 

〒104-0045 東京都中央区築地3-11-6 築地スクエアビル7F

◆参加料  無料

◆参加資格 食の専門家(バイヤー、シェフなど)  
       野菜ソムリエ以上または、調味料ソムリエ以上

※食の専門家の方は、お問合せの欄に御社名、店舗名を記載ください!

【以下ご了承くださいますようお願いいたします】

★安全安心に開催するために、入場制限を行います。
★必ず日時を確認、以下よりお申込みの上お越しください。
★受付の際、協会で用意しております非接触型体温計にて、検温させていただきます。
★審査中、大きな声や私語はお控えくださいますようお願いいたします。
★発熱がある方、体調不良の方は、参加をお控えください。
★教室に入室する際は、入口に消毒液を設置しておりますので、都度両手の消毒を必ず行っていただきますようお願いいたします。

感染予防策については下記をご覧ください。

https://www.vege-fru.com/news/hp0001/index.php?No=629&CNo=9

◆一次審査会審査員のお申込みの方は <こちらから>

※ドレッシング選手権概要

https://vege-fru.com/choumiryo/event/

※調味料選手権Instagram 

https://www.instagram.com/eventchomiryo/

 

****お申込み方法******

◆お申込みは 

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に

   「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します。

 

◆お問い合わせ・ご連絡先◆
<日本野菜ソムリエ協会 調味料選手権事務局>
電話番号 : 03-6228-4472
電子メール: eventchoumiryou@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

世界一重い「桜島大根」の魅力に日本一の野菜ソムリエなかしまゆみが迫る!オンラインセミナー

■■■ 録画配信にお申込みの方■■■
本日(1/26)、動画URL、資料等のご案内メールを送付しております。
※メールが届くまでに多少タイムラグが生じる場合がございますが、 
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。

大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)
※参加費の入金確認が出来た方から順次メールを送付しております。

■■■リアルタイム配信にお申込みの方■■■
※セミナー当日の緊急連絡先:090-9324-6031
(セミナー開始1時間前から繋がります)
※当日資料、ZOOM(ID等)のご案内メールは、
1月19日(木)から入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

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世界一重い大根として知られている鹿児島の伝統野菜「桜島大根」
子どもの頃、教科書に載っていて名前はもちろん知っているけど
実物を見たり、食べた事がある方は少ないのではないでしょうか。

本セミナーでは桜島大根の基礎知識から生産者さんの声まで幅広くお伝えします。

さらに近年、桜島大根には血管機能の改善効果が期待できる
「トリゴネリン」が多く含まれていることが研究発表されその機能性も注目されています。

トリゴネリンについて、ゲスト講師として
鹿児島大学農学部の加治屋勝子先生に詳しく解説していただきます。

世界一重い大根「桜島大根」の魅力について
第6回野菜ソムリエアワード金賞日本一の野菜ソムリエ
なかしまゆみがみなさんに楽しくお話しします。

大きな、大きな桜島大根にはたくさんの魅力が詰まっています。
ぜひみなさまのご参加お待ちしています。

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【リアルタイム配信】2023年1月21日(土) 13:30-14:30 ※ZOOM使用
【期間限定録画配信】2023年1月27日(金)~2月5日(日) ※vimeo使用
【参加費】2,000円(税込)
【参加資格】野菜ソムリエ受講生・修了生・一般可

◆セミナー内容(予定)
・桜島大根の紹介
・桜島大根の栄養について
 ※ゲスト講師加治屋勝子先生
・桜島大根の食べ方紹介 など

◆講師:なかしまゆみ(野菜ソムリエプロ/ベジフルコミュニケーション講師)
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第6回野菜ソムリエアワード全国大会(野菜ソムリエ部門)金賞受賞。
イベント会社での経験を活かし、「笑いと食で感性豊かな心を育みます」を
キーワードに、講演や子ども向け農食育教室、イベント企画、レクリエーション、
企業ブログ、レシピ開発など活動は多岐にわたる。

◆ゲスト講師:加治屋勝子 研究教授(鹿児島大学農学部 食料生命科学科 生分子機能学研究室)

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静岡県立大学大学院にて博士号取得、管理栄養士。
杉田玄白賞ならびに女性研究者賞を受賞。
山口大学医学部の助手、講師を経て2013年から鹿児島大学農学部に赴任。
准教授を経て現在に至る。研究分野は循環器疾患の予防。
世界最大の大根としてギネス認定されている「桜島大根」に
血管機能を改善する「トリゴネリン」が大量に含まれていることを発見した。

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◆申込みについて
☆☆クレジット払い☆☆
【リアルタイム配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6376f4c74aed192b94a8ead7


【期間限定録画配信】
https://vegefru.stores.jp/items/6376f04ec808a4797b5a925f

※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0121」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱   

◆その他
・リアルタイム配信にはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
 1/20(金)午前中までに必ず参加のためのZOOMのURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・期間限定録画配信にはvimeoを使用いたします。
 1/27(金)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(1/12)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪開催】「第2回全国みかん選手権」評価員募集!

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「第2回全国みかん選手権」野菜ソムリエ評価員を募集‼

日本の冬を代表する果物「みかん」
昨年第1回を東京で開催。今年は大阪で開催いたします。
生産者さんの想いがギュッと詰まった「みかん」をぜひご評価ください!

🍊🍊第2回全国みかん選手権🍊🍊

全国からエントリーのあった温州みかんを試食し味覚審査していただきます。
試食の感想もご記入いただきます。
※野菜ソムリエ正装で審査をお願いいたします

【開催日時】2022年12月13日(火) 12:00~14:00(定員20名)
【会場】NSE貸会議室(大阪市北区西天満2丁目6番8号 堂島ビルヂング9F) 【MAP
【参加費】無料

※開始10分前より入室できます。
※時間に余裕をもってのご参加お願いします。
※定員になり次第締切いたします。
※感染症予防にご協力お願いいたします。
 検温・マスク着用・試食中の私語厳禁をお願いいたします。
 体調不良の場合は参加をご遠慮下さい。
※キャンセルまたは欠席される場合は大阪支社までご連絡をお願い致します。

🍊🍊お申し込みはこちら🍊🍊
【HP】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)


「第2回全国みかん選手権」
出品について詳細はこちら
https://vege-fru.com/doc/nw/mikan_championship2022.pdf

🍊🍊お問い合わせ🍊🍊
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL:06-4309-6642 (平日10:00~18:00)
E-mail:kansai@vege-fru.com

【柚香付き】香酸柑橘再発見「すっぱい県徳島のクワトロシトラス・柚香(ゆこう)編」オンラインセミナー

■■■セミナーお申込みの方■■■
※セミナー動画URLと資料のご案内メールを
12月19日(月)から入金完了された方へ順次お送りしております。
ご確認をお願いします。
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社:06-4309-6642(平日10:00-18:00)

※本セミナーはオンライン期間限定録画配信のみです。

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自称「香酸柑橘日本一」の徳島県。スダチやユズの産地で有名ですが、
この2つにさらに「柚香(ゆこう)」と「阿波すす香」を加えた
4つの香酸柑橘「徳島クワトロシトラス」をみなさんご存じでしょうか?

この「徳島クワトロシトラス」の中から、今回は「柚香(ゆこう)」をご紹介します。

柚香の歴史は古く、徳島県の山間部で栽培されてきました。
生産量はユズの100分の1と少なく「幻の果実」とも称されることも。
そのほとんどが果汁をポン酢などに加工。青果のまま流通するのは
とても珍しい柑橘です。

さらに最近の研究で柚香果汁の抗菌性や整腸作用が明らかとなり、
機能性成分の観点からも注目をされています。

本セミナーでは、そんな貴重な柚香の青果をご自宅にお送りします。
セミナーで柚香について学んで、実際に柚香の香りや果汁を
お楽しみいただけます。
セミナーの中では柚香の特徴を活かした使い方の提案もご案内。
柚香のブランディング概要についても、お話しします。

おせち料理やお鍋など、年末年始のお料理に柚香を使って楽しんでみませんか。

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【録画配信】2022年12月20日(火)~2023年1月9日(月・祝)(vimeo使用・期間限定・約60分)
【参加費】3,000円(税込)※柚香の商品代と送料を含みます。
【参加資格】野菜ソムリエ受講生・修了生
【定員】20名 ※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

◆セミナー内容(予定)
・徳島クワトロシトラスについて
・柚香について
・柚香のブランディングについて
・特徴を活かした使い方の提案

◆柚香の送付について
量:約800g(10~16個程度)
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■12月17日(土)着で発送予定。
※12月13日(火)までに入金確認が完了した方。以降は順次発送対応いたします。
■申込時のご登録住所へ宅急便コンパクト(常温)でお届けいたします。
※発送に必要な個人情報を発送元に共有することを予めご了承下さい。
■到着後は必ず冷蔵庫にて保存して下さい。
発送元:近藤裕昭

◆講師:近藤 裕昭(野菜ソムリエプロ/青果物ブランディングマイスター)
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JA東とくしまの直売所「あいさい広場」のエシカル農産物コーナーをプロデュース。
その過程で、徳島でのみ作られている香酸柑橘「柚香」の存在を知る。
他の香酸柑橘にはない果汁の機能性や包容力のある酸味という「柚香」の魅力を
広く知らしめて需要を喚起するために活動中。
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■☐申し込み☐■

☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/63689b01f519737b9e27f02b
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
振込の際、お名前の前に「1220」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株) 
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱  

【電話】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはvimeoを使用いたします(期間限定公開)
 12/19(月)午前中までに動画URLおよび資料が届いているかご確認ください。
・インターネット環境をご用意ください。WI-FI環境を推奨します。
 スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナーの録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前(12/9)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html


【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

日本野菜ソムリエ協会×日本アスリートフード協会×ビューティーオイルクラブ 第3回 『正しいオイルの選び方と楽しみ方について&オイルの上手な摂り方~アスリート編~』セミナー 2本立て動画 ※録画配信

★録画視聴のみ★
~お得な2部構成~

正しいオイルの選び方と楽しみ方について&オイルの上手な摂り方~アスリート編~

「オリーブオイル」「ココナッツオイル」「MCTオイル」など、今ではいろいろな種類のオイルが身近に手に入るようになりました。
しかし多様化が進んだ現代では、たくさんあるオイルの中から、どのオイルを手にしたら良いのか?選ぶのに悩まれる方も多いのではないでしょうか?
今回、健康を考える方、そして生活を豊かにしたい方に知っていただきたい
「正しいオイルの選び方と楽しみ方について」専門家の方々にお話をしていただくセミナーを配信します。
https://youtu.be/hcy0lq6Ash0
https://youtu.be/tFIy-3pEJWQ

今回は、2部構成の動画を配信します。
・医学博士が語る「正しいオイルの選び方」の知識と
・オイルの上手な摂り方~アスリート編~について

★セミナーにお申し込みいただた方に、
サンプルオイル(エキストラバージン・オリーブオイル「チェントンツェ 15ml×2本」をご送付予定です。

【第一部】
医学博士が語る「正しいオイルの選び方」ついて
講師:白澤卓二氏 お茶の水健康長寿クリニック院長

白澤抗加齢医学研究所 所長 医学博士/Residence of Hope館林 代表/一般社団法人 国際予防医学協会 理事長/一般社団法人 日本アンチエイジングフード協会 理事長


認知症予防の第一人者。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。
著書は『100歳までボケない101の方法』『老いに克つ』『ココナッツオイルでボケずに健康!』など300冊を超える。
各企業誌・月刊誌の県債や様々な紙面に、世界中の新しい論文から日本国民にとって大切な論文をピックアップして発信。
テレビ番組『世界一受けたい授業』『林修の今でしょ!講座』などに出演し、わかりやすく幅広い医学的解説が好評。

内容:医学博士の白澤先生が、オイルの種類と健康効果についてわかりやすく解説します。オイルの種類と違いについて(オメガ3・オメガ6・オメガ9の違い)オイルの健康効果について、良い油、悪い油とは?トランス脂肪酸とは?健康のためのオイルの活用方法について など

※第1回・第2回の第1部と同様の内容です。
 第1回・第2回にご参加の方は下記申込方法をご確認ください。

※30分ほどの講義動画となります。
※テキストの配布はございません。

【第二部】
オイルの上手な摂り方~アスリート編~について
講師:石田昌弘氏 オイルアドバイザー

亜細亜食品株式会社 常務取締役本部長

世界の食用オイルを取り扱う仕事に携わる中で、自らココナッツオイルで(マイナス6kgの)ダイエットに成功。そこからオイルについての探究心に目覚め約400種類以上を試飲し、学び続けるオイルマニア。
「オイルで健康になって欲しい」がモットー。

内容:カラダづくりに役立つオイルとは何か?をテーマに、なぜアスリートにとって中鎖脂肪酸(MCTオイル)が良いのかの解説、今注目のC8オイルはMCTオイルとどこが違うのか?など、体に良いと聞いたけど実は理解できていないオイルの栄養面での効果についてお伝えします。
※20分ほどの講義動画となります。
※テキストの配布はございません。


■申込方法
peatixの申込ページの https://vege-fru-beautyoil03.peatix.com 「チケットを申し込む」からチケットご購入画面にお進みください。

■参加費用:税込 4,000円(一般)
                税込 3,500円(野菜ソムリエ・ベジフルビューティー受講生・修了生)

       税込 3,000円(アスリートフードマイスター受講生・修了生)

※第1回・第2回セミナーをお申込みの方は、第2部のみ視聴ができます。
 第2部のみ 参加費用:2,000円税込
 第3回セミナー第2部のみ申込ページはこちら
 視聴にはパスワードが必要です。peatix「主催者へ連絡」より事務局にご連絡くださいませ。


■配信期間:12月23日 18:00まで
※期間中は何回でも動画を視聴できます。※ダウンロードはできません。


■視聴方法
peatix で 申込&決済後 メールにて、動画視聴用URLが届きます。
PC・スマホからでも視聴が可能です。スマホの場合は、peatixのアプリの利用が可能です。
※第1部と第2部と動画は分かれています。URLが2つございますのでご注意ください。

■詳細ページ
http://vege-beautyoil.club/

■注意事項
・動画視聴は安定したインターネット環境にてご視聴ください。                                   ・セミナーにお申し込みいただた方に、サンプルオイル(エキストラバージン・オリーブオイル「チェントンツェ 15ml×2本」をご送付予定です。ご登録いただいたご住所宛に順次発送いたします。何卒ご了承くださいませ。

■主催:日本野菜ソムリエ協会
■協力:ビューティーオイルクラブ/日本アスリートフード協会

■連絡先:日本野菜ソムリエ協会(担当:佐藤・朝日)
メール: info@vege-fru.com
電話番号 : 03-6278-8456(平日 10:00 ~ 18:00)

日本野菜ソムリエ協会×ビューティーオイルクラブ 第2回 『オイルが健康や美容に役立つのはなぜ? ダイエットに役立つオイルとは?』セミナー ※録画配信(再配信)

★録画視聴のみ★
~お得な2部構成~

オイルが健康や美容に役立つのはなぜ? ダイエットに役立つオイルとは?

「オリーブオイル」「ココナッツオイル」「MCTオイル」など、今ではいろいろな種類のオイルが身近に手に入るようになりました。
しかし多様化が進んだ現代では、たくさんあるオイルの中から、どのオイルを手にしたら良いのか?選ぶのに悩まれる方も多いのではないでしょうか?
今回、健康を考える方、そして生活を豊かにしたい方に知っていただきたい
「正しいオイルの選び方と楽しみ方について」専門家の方々にお話をしていただくセミナーを配信します。
https://youtu.be/hcy0lq6Ash0
https://youtu.be/YhLajpv2rbo


今回は、2部構成の動画を配信します。
・医学博士が語る「正しいオイルの選び方」の知識と
・正しいオイルの知識を日常生活に取り入れる ~美と健康編~について

★セミナーにお申し込みいただた方に、
サンプルオイル(エキストラバージン・オリーブオイル「チェントンツェ 15ml×2本」をご送付予定です

【第一部】
医学博士が語る「正しいオイルの選び方」ついて
講師:白澤卓二氏 お茶の水健康長寿クリニック院長

白澤抗加齢医学研究所 所長 医学博士/Residence of Hope館林 代表/一般社団法人 国際予防医学協会 理事長/一般社団法人 日本アンチエイジングフード協会 理事長


認知症予防の第一人者。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。
著書は『100歳までボケない101の方法』『老いに克つ』『ココナッツオイルでボケずに健康!』など300冊を超える。
各企業誌・月刊誌の県債や様々な紙面に、世界中の新しい論文から日本国民にとって大切な論文をピックアップして発信。
テレビ番組『世界一受けたい授業』『林修の今でしょ!講座』などに出演し、わかりやすく幅広い医学的解説が好評。

内容:医学博士の白澤先生が、オイルの種類と健康効果についてわかりやすく解説します。オイルの種類と違いについて(オメガ3・オメガ6・オメガ9の違い)オイルの健康効果について、良い油、悪い油とは?トランス脂肪酸とは?健康のためのオイルの活用方法について など

※第1回の第1部と同様の内容です。
 第1回にご参加の方は下記申込方法をご確認ください。

※30分ほどの講義動画となります
※テキストの配布はございません

【第二部】
正しいオイルの知識を日常生活に取り入れる ~美と健康編~について
講師:地曳 直子氏 オイリスト

日本リポリュートリション協会代表理事/日本インナービューティーダイエット協会 顧問/日本オイル美容協会 顧問/国際食学協会 理事




メディカルアロマテラピー講師・調合師として活動していたが、家族が糖尿病になったことをきっかけに分子栄養学を学ぶ。
その中で、最初に変えなければいけないのが脂質の摂取であること、また、脂質が糖尿病だけでなく、アレルギーや癌、認知症、うつ病など、多くの疾患に関わる事を知り、以後、脂質栄養学と精油の使い方を広めるオイリストとして活動中。

内容:
・オイルが健康や美容に役立つのはなぜ?
・美肌をつくるインナービューティーオイルとは
・ダイエットに役立つオイルとは
・オイルの選び方と保存方法
・オイルの摂り方 など 
インナービューティを目指すためにどのようなオイルを選び、摂ればよいか?
そもそもオイルはどのように美容に影響するかを、分子栄養学の観点からも解説します。
美しい肌を作るにはどのようなオイルを選んだらよいのか?ダイエットに役立つオイルの選び方等も具体的にご紹介します。
※20分ほどの講義動画となります
※テキストの配布はございません



■申込方法
peatixの申込ページ https://vege-oil0202.peatix.com   の「チケットを申し込む」からチケットご購入画面にお進みください。

■参加費用:税込 4,000円 (一般) 
                税込 3,500円(野菜ソムリエ受講生・修了生)
                税込 3,000円(ベジフルビューティー受講生・修了生)

※第1回・第3回セミナーをお申込みの方は、第2部のみ視聴ができます。
 第2部のみ 参加費用:2,000円税込
 第2回セミナー第2部のみ申込ページはこちら 
 視聴にはパスワードが必要です。peatix「主催者へ連絡」より事務局にご連絡くださいませ。


■配信期間:2022年12月23日18:00まで
※期間中は何回でも動画を視聴できます。※ダウンロードはできません。


■視聴方法
peatix  で 申込&決済後 メールにて、動画視聴用URLが届きます。
PC・スマホからでも視聴が可能です。スマホの場合は、peatixのアプリの利用が可能です。
※第1部と第2部と動画は分かれています。URLが2つございますのでご注意ください。
※配信メールの案内文に、第1部、第2部の動画URLの記載がございます。

■詳細ページ
http://vege-beautyoil.club/

■注意事項
・動画視聴は安定したインターネット環境にてご視聴ください。
・セミナーにお申し込みいただた方に、サンプルオイル(エキストラバージン・オリーブオイル「チェントンツェ 15ml×2本」をご送付予定です。ご登録いただいたご住所宛に順次発送いたします。何卒ご了承くださいませ。

■主催:日本野菜ソムリエ協会
■協力:ビューティーオイルクラブ

■連絡先:日本野菜ソムリエ協会(担当:佐藤・朝日)
メール: info@vege-fru.com
電話番号 : 03-6278-8456(平日 10:00 ~ 18:00)

日本野菜ソムリエ協会×ビューティーオイルクラブ 第1回 『正しいオイルの知識を身につけて健康的なカラダに』セミナー ※録画配信(再配信)

★録画視聴のみ★
~お得な2部構成~

正しいオイルの知識を身につけて健康的なカラダに

「オリーブオイル」「ココナッツオイル」「MCTオイル」など、今ではいろいろな種類のオイルが身近に手に入るようになりました。
しかし多様化が進んだ現代では、たくさんあるオイルの中から、どのオイルを手にしたら良いのか?選ぶのに悩まれる方も多いのではないでしょうか?
今回、健康を考える方、そして生活を豊かにしたい方に知っていただきたい
「正しいオイルの選び方と楽しみ方について」専門家の方々にお話をしていただくセミナーを配信します。

ダイジェスト動画をこちらからご覧いただけます↓
https://youtu.be/hcy0lq6Ash0
https://youtu.be/uTFHUmkvWzM

今回は、2部構成の動画を配信します。
・医学博士が語る「正しいオイルの選び方」の知識と
・野菜ソムリエが語る「野菜に合うオリーブオイルの楽しみ方」について

・オイルの種類はどう違うのか?
・オイルの何がカラダに良いのか?
・美味しいオイルの見分け方は?
・オリーブオイルに合う野菜は? など を学ぶことができます。


【第一部】
医学博士が語る「正しいオイルの選び方」ついて
講師:白澤卓二氏 お茶の水健康長寿クリニック院長

白澤抗加齢医学研究所 所長 医学博士/Residence of Hope館林 代表/一般社団法人 国際予防医学協会 理事長/一般社団法人 日本アンチエイジングフード協会 理事長



認知症予防の第一人者。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。著書は『100歳までボケない101の方法』『老いに克つ』『ココナッツオイルでボケずに健康!』など300冊を超える。各企業誌・月刊誌の県債や様々な紙面に、世界中の新しい論文から日本国民にとって大切な論文をピックアップして発信。テレビ番組『世界一受けたい授業』『林修の今でしょ!講座』などに出演し、わかりやすく幅広い医学的解説が好評。

内容:医学博士の白澤先生が、オイルの種類と健康効果についてわかりやすく解説します。オイルの種類と違いについて(オメガ3・オメガ6・オメガ9の違い)オイルの健康効果について、良い油、悪い油とは?トランス脂肪酸とは?健康のためのオイルの活用方法について など

※30分ほどの講義動画となります
※テキストの配布はございません

【第二部】
野菜ソムリエが語る「野菜に合うオリーブオイルの楽しみ方」について
講師:中村 裕美氏 オリーブオイル・エンジョイ・プランナー
オリーブオイルソムリエ/イタリア料理研究家/野菜ソムリエ/株式会社オリーブオイル・ストーリーズ代表




共立女子大学卒業。2004年にイタリアで料理留学をしたことをきっかけに、くちーなHIROイタリア料理教室を主宰。料理を伝えていく中で、オリーブオイルが変わると料理が変わることに気が付き、2009年にイタリアにてオリーブオイルソムリエの資格を取得。以降、毎年生産者を訪ね、生産者から家庭料理やオリーブオイルを直接学びながら、イタリアの家庭料理とオリーブオイルの楽しさを正しい知識とともに広める活動をしている。イタリア、日本、トルコなどで、オリーブオイルの国際コンテスト審査員としても活動中。

内容:
『オリーブオイル』は 野菜?かフルーツ?かどちらかご存じでしょうか?
野菜ソムリエと、オリーブオイルソムリエの資格を持ち、現在ではオリーブオイルの国際コンテスト審査員としても活動している中村さんからオリーブオイルを楽しく美味しく生活に取り入れる方法をお伝えいただきます。オリーブオイルの評価基準とは? オリーブオイルの香り方、料理とオリーブオイルの活用法、オリーブオイルから選ぶと野菜の選び方のご紹介、オリーブオイルを知り、野菜との楽しい組み合わせを知ることにより、野菜や料理の提案力を磨きましょう。

※30分ほどの講義動画となります
※テキストの配布はございません

■申込方法
peatixの申込ページ https://vege-oil0101.peatix.com   の「チケットを申し込む」からチケットご購入画面にお進みください。

■参加費用:4,000円税込 (一般) 3,000円税込 (野菜ソムリエ受講生・修了生)

※第2回・第3回セミナーをお申込みの方は、第2部のみ視聴ができます。
 第2部のみ 参加費用:2,000円税込
 第1回セミナー第2部のみ申込ページはこちら  
 視聴にはパスワードが必要です。peatix「主催者へ連絡」より事務局にご連絡くださいませ。


■配信期間:2022年12月23日18:00まで
※期間中は何回でも動画を視聴できます。※ダウンロードはできません。


■視聴方法
peatix での 申込&決済後 メールにて、動画視聴用URLが届きます。
PC・スマホからでも視聴が可能です。スマホの場合は、peatixのアプリの利用が可能です。
※第1部と第2部と動画は分かれています。URLが2つございますのでご注意ください。
※配信メールの案内文に、第1部、第2部の動画URLの記載がございます。

■詳細ページ
http://vege-beautyoil.club/

■注意事項
・動画視聴は安定したインターネット環境にてご視聴ください
・セミナーにお申し込みいただた方に、サンプルオイル(エキストラバージン・オリーブオイル「チェントンツェ 15ml×2本」をご送付予定です。ご登録いただいたご住所宛に順次発送いたします。何卒ご了承くださいませ。

■主催:日本野菜ソムリエ協会
■協力:ビューティーオイルクラブ

■連絡先:日本野菜ソムリエ協会(担当者:佐藤・朝日)
メール: info@vege-fru.com
電話番号:03-6278-8456(平日 10:00 ~ 18:00)

第11回野菜ソムリエアワード特別企画 アカデミックレストラン「"くまもとの旬”をまるごといただきます」

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豊かな自然と阿蘇山系を源とする豊かな地下水に恵まれて
年間を通して様々な農産物が収穫できる熊本。

そんな熊本県内の多様な食材を労を惜しまず訪ね歩き、
熊本イタリアンを提供しているレストラン「antica locanda MIYAMOTO」

このアカデミックレストランでは素材の持つ力を熟知し、想いを巧みに
表現されるシェフが手掛ける一日限りのお料理をお楽しみいただけます。

さらにナビゲーターを務めるのは今年開催された第11回野菜ソムリエアワード個人部門で
銅賞を受賞された野菜ソムリエ上級プロの持田成子さん。
熊本で長きにわたり、熊本の農と食と心をつなぐ活動をしている持田さんから
収穫の秋を迎えた熊本の旬の食材、野菜の魅力についてお聞きします。
熊本の自然を彷彿する店内で、シェフのお料理を堪能しながらくまもとの旬の恵みを感じてみませんか。

◆アカデミックレストランとは◆
「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、
お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

■メニュー■
五木村在来小豆けしょうごのスープ
月読みキウイと生ハム、玉名牧場のモッツァレラのカプレーゼ
南小国産原木椎茸とにんにく王子のアヒージョ
収穫の秋「くまもとサラダ」
清正農園ふだんそうと熊本ねぎのパイ包み焼き
天草大王のポルケッタ  五木の赤大根グリル
郡築トマト尽くしのピザ
在来香酸柑橘くねぶのシャーベット
玉名牧場ジャージー牛乳のクレームブリュレ
益城町東無田の復興新米と河内の極上のりのおむすび
(メニューは予定であり、変更になる場合がございます。)

***********************************
【日時】2022年11月24日(木)17:30~19:30(受付17:00~)

【場所】antica locanda MIYAMOTO

    熊本市中央区新屋敷1丁目9 番15号濫觴ビル102号室

【参加資格】受講生・修了生・一般
【定員】20名様
 ※定員になり次第、締め切らせていただきます。

【参加費】11,000(税込み) この日限りの特別料理!
            ※当日会場にてお支払いください※申し込み後送信されるメールに7日以内にお振込みいただく旨記載していますが
こちらのイベントは当日会場でのお支払いとなりますので、振込の必要はありません。
※立食形式の会となります。ご着席いただける椅子もご用意しております。

     
【持ち物】筆記用具

◆ご紹介◆
シェフ:宮本けんしん氏
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「熊本を食の大地熊本にしたい」という想いから熊本県内の多様な食材を
訪ね歩き、生産者との対話を繰り返す。
熊本の飲食業界をリードする存在。
2019年農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞受賞。

ナビゲーター:
野菜ソムリエ上級プロ 持田成子さん

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第11回野菜ソムリエアワード個人部門銅賞受賞。
2014年ベジフルツアーin Kumamoto、2015年熊本県食材産地ツアーアテンド業務、
2017年JAL機内食の食材コーディネートをはじめ、産地コーディネーターとしても
様々な機会を通して、熊本県産農産物や在来種の魅力と価値を伝えるために邁進。
「旬の野菜・果物のチカラはココロとカラダを元気にする」をモットーに
熊本の農産物の魅力を発信しています。


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■☐申し込み方法☐■
※参加費は当日、会場にてお支払いください。
※開催日の前日から起算して7営業日前(11/14)よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_fukuoka/

【お電話でのお申込み】
06-4309-6642(平日10:00~18:00)

 

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00~18:00)
mail:kansai@vege-fru.com