【名古屋】野菜ソムリエプロ検定 試験対策座談会

野菜ソムリエプロコース(前名称:野菜ソムリエコース)を
受講中もしくは受講終了された方にご参加いただけます。

検定試験に見事合格され、野菜ソムリエプロとして活躍をなさっている方
野菜ソムリエプロコースを受講し、検定試験に挑戦される方との座談会を実施いたします。

検定試験を受験するにあたり、注意した点や勉強のポイント、心構えなど、
野菜ソムリエプロご自身の経験をもとにアドバイスをいただきます。

勉強方法でお悩みの方、検定試験の受験を検討されている方は奮ってご参加ください!

☆先輩野菜ソムリエさんに相談できるよう、
ご自身のお勉強方法などを一度整理してご参加いただくことをお勧めします。

<ご注意ください>
※この会は過去問題などを追及する目的で行うものではありません。
 あくまでも理解を深めるため、勉強方法をシェアするなどの対策を行う会です。

※お話いただく先輩野菜ソムリエプロは前カリキュラムでの資格取得者ですが、
   勉強方法をシェアする場ですので、現カリキュラムの方もご参加いただけます。

※野菜ソムリエプロ検定試験の受験資格は無期限ですが、
前カリキュラムの検定試験の実施は2019年3月までとなりますので、
お早目の受験をお勧め致します。

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●日  時:2018年12月9日(日)15:30~16:30(受付15:15~)
●内  容:先輩野菜ソムリエプロの受験体験談、アドバイス、質疑応答など
●場  所:協会本部 名古屋教室
●人  数:20名
●参加資格:野菜ソムリエプロコース(前名称:野菜ソムリエコース)を
        受講中もしくは受講終了された方
●参 加 費:無料
●持 ち 物:筆記用具・テキスト

       
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*****お申込み方法******
●HPからのお申込⇒ https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_nagoya/

 1.ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
 2.*印の必須事項を入力 
 3.会員番号(7桁の数字)を入力
 4.「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
 5.お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
   お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

●お電話の方⇒052-249-9557
          受付時間:平日10:00~19:00

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会 名古屋支社
〒460-0008 名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【営業時間】10:00~19:00(土・日・祝休)【TEL】052-249-9557

【名古屋】野菜×薬膳を学ぶ~女性の悩みに応える食養生~

どなたでも ご参加いただけますheart01

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※写真はイメージです。



食養生とは、食物によって病気の予防や健康維持を目指す、
薬膳が大事にしている考えのひとつです。


病気ではないけど、未病の状態。。
食で改善や対応を考えてみる。。




鈴木先生の野菜×薬膳講座が本格的にシリーズ化して
今年度は2年目。4月からは新しいシリーズが始まりました。


新シリーズは、~女性の悩みに答える食養生~と題して
一年通して 女性の不調をテーマにしていきます





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第4回目のテーマは「冷えの改善」です。

1月5日頃は小寒。
20日過ぎは大寒と寒さもいっそう厳しくなる季節に突入します。

寒さの影響を受けると気の巡りが滞り、肩こりや腰痛。
冷えからくる風邪や便秘や下痢などあらゆる箇所に不調をきたすことも。。。

普段の生活に手軽に野菜×薬膳を取り入れ
身体を温め、冷えを緩和しませんか?

せっかく学ぶ野菜×薬膳、より生活で活用できる
薬膳タレ、薬膳ふりかけ、薬膳ドレッシングをご提案いたします。

野菜ソムリエプロ榊原妙からは
それぞれの幅広い活用法をお話しさせていただきます。
食卓にあると とっても便利なこの季節にピッタリな「薬膳たれ」は必見です!

皆様のご参加お待ちしております

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鈴木先生の講座を通して皆さんが日々健やかに過ごせるヒントを
沢山見つけて頂けると思います。

先生のお話と調理実習、実食の後は、
野菜ソムリエプロ榊原から今まで同様に
旬のお野菜と薬膳のお話をいたします。


何気なく食べている野菜や果物も
薬膳で言えばこんな役割があるなど発見がたくさんありますよheart04


今回も国際薬膳調理師である鈴木先生をお招きし、
生活に取り入れやすいコツflair薬膳×野菜の力shineを、
調理実習で楽しく学びましょうlovely

皆様のご参加 心よりお待ちしておりますhappy01


【講師紹介】


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鈴木良武
名古屋調理師専門学校教授
国際薬膳調理師


「食」を取りまく世界事情に関心を持つ大きな視野が、
これからはますます必要になってきます。
また「食」は健康を作る元ですが、
「食」で病気になってしまう人達が増えています。
正しいバランスのとれた食生活の提案も
これからは必要になってくるでしょう。
「食」は一生のテーマですので、興味を持って勉強して下さい。



【企画・運営】
野菜ソムリエプロ 榊原 妙

 

flairflairflair今回は名古屋支社教室ではなく、東生涯学習センターでの調理実習ですflairflairflair

【開催日時】 2019年1月27(日) 1030~13:30

【場  所】  東生涯学習センター 料理室  【MAP】  
           名古屋市東区葵一丁目3−21

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水・エプロン・三角巾・手ふき

【参 加 費】  5,000円(税込) 薬膳ランチ。調理実習材料費込み
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          
※お申し込み後、実施日1週間前(1
/21より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします

【定  員】 20名

【当日のご連絡先】 お申し込みいただいた方に 当日のみ繋がる携帯番号をご連絡いたします。お申し込みの際は確実にご連絡がとれるメールアドレスOR電話番号を記載して頂きますようお願いいたします。





【お問い合わせ・お申込み先】
 

 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

 

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

 

 

 

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

 

【滋賀】理事長セミナー参議院議員 二之湯武史氏と対談『食の宝庫 滋賀の食材の魅力について語る!』

※どなたでもご参加いただけます。
理事長セミナー
          日本野菜ソムリエ協会 顧問
福井理事長 × 参議院議員 二之湯武史氏 対談

食で地域を活性化させる
食の宝庫 滋賀の食材の魅力について語る!

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滋賀県大津市にて理事長セミナーを開催!
日本野菜ソムリエ協会・日本フードツーリズム協会の福井理事長が、
参議院議員 二之湯武史氏と
『食の宝庫滋賀の食材の魅力』をテーマに対談いたします。
滋賀県は先日東京で行われました第1回フードツーリズムエリア認証式において
フードツーリズムエリアとして認定された地域です。
近年、日本の「食・食文化」は多くの外国人旅行者にも注目されています。

地域ならではの「食・食文化」を楽しむことは、地域活性の鍵を握っています。
「食」を活用した地域ブランディングの手法を学び、
「日本の食」や「自分の住んでいる地域の食」について考えましょう!

【講師】福井 栄治
          日本野菜ソムリエ協会 理事長、日本フードツーリズム協会 理事長

    参議院議員 二之湯武史 氏  HPはコチラ
    『滋賀から日本再生』を掲げ、さまざまな問題解決に取り組まれています。
            
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【日時】2018年12月19日(水) 18:30~20:00(受付18:10~)
【場所】ピアザ淡海 305会議室
     (大津市におの浜1丁目1番20号)

【定員】50名(定員になり次第締切)
【参加費】無料
【参加資格】一般可(どなたでもご参加いただけます)

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【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project ニラ

※一般の方もご参加いただけます。

豊かな日照量に恵まれた

 

栃木の地で育った「ニラ」

 

スタミナ野菜の「ニラ」を食べて

 

元気に冬を過ごしましょう!

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One Vege Projectとは?

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法での美味しさの変化を深堀します。

素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を提案します。

調理方法でおいしさが変化し、その素材を一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証して行きます。
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野菜の研究室では野菜の選び方、保存方法、調理法による素材の美味しさの実験・検証を行います。

例えば切り方。

素材を活かす切り方とは?

例えば調理方。

茹でる?焼く?揚げる?

様々な角度から実験→検証を交えつつ、その素材に最適の調理法を追求します。

ひとつの野菜・果物ととことん向き合って、My Best Cookeryを見つけてみませんか?

今回のテーマは・・・『ニラ』!!!

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皆様のご参加をお待ちいたしております!

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◆日 時:2018年12月11日(火)14:00~15:30(受付開始13:45~)

◆開催場所:東京本部渋谷教室

◆参加費(税込)

   2,500円 (早割価格) 11月27日(火)までにお振り込みの方 

   2,900円(通常料金) 

(参加費はテーマ食材によって変動します)

※11/30(金)よりキャンセル料(全額)が発生します

◆イベント内容(予定)
・選び方と保存方法
・調理法の違いによる美味しさの検証
・調味料との相性の検証
・講師お勧めレシピ!
・試食

◆講師:福島玲子(野菜ソムリエプロ)

◆持ち物:筆記用具/エプロン

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*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず11/29までに

電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、

ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>

電話番号 : 03-5489-1131

緊急連絡先:090-3692-2771(当日のみ繋がります)

電子メール:club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【大阪】第20回野菜ソムリエサークル~今日から一歩を踏み出そう~

★野菜ソムリエ資格を取得された方へ向けた記念イベントです★

資格取得後、他の人はどのように活動しているのだろう?
資格の活かし方が分からない!
一緒に活動する仲間がほしい!


協会では、そんな皆様にベジフルライフを楽しんで頂くための第一歩として
資格を取得をされた皆様に向けたイベント「野菜ソムリエサークル」を開催しています。

先輩野菜ソムリエから一歩を踏み出したきっかけや、様々な活動スタイルについての
お話をお聞きします。

さらに管理栄養士による「野菜ソムリエとして気をつけたい栄養素の捉え方」の
ミニセミナーや、参加者皆様の交流タイムもご用意。

せっかく取得した野菜ソムリエ、存分に活かすため
今日からその第一歩を踏み出しませんか?

野菜ソムリエの第一歩を応援する盛り沢山の内容で
皆様のご参加をお待ちしています!


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【日時】2019年2月6日(水)13時30分~15時30分(受付13時10分~)

【会場】協会本部大阪教室

【定員】20名

【参加費】1,000円(税込) 野菜ソムリエ上級プロ監修!野菜・果物のドリンク付 
※当日お支払いください

【参加資格】野菜ソムリエ資格取得者(2017年10月以降の合格者)

※野菜ソムリエに合格された方を対象としたイベントのため、
野菜ソムリエ受講中や野菜ソムリエプロ以上の方はご参加いただけません。
※これまでに野菜ソムリエサークルにご参加の方のお申込はご遠慮ください。


【持ち物】筆記用具、食品成分表、名刺(お持ちの方)

【内容】
・活躍する先輩野菜ソムリエによるセミナー
「野菜ソムリエとして今日から第一歩を踏み出そう」
・栄養ミニセミナー
・資格取得後のサポートについてご紹介
・ワーク「私の野菜ソムリエ宣言」
 今日から一歩を踏み出すためのワークです♩
・交流会

【講師】
飯間 奈緒 野菜ソムリエプロ 野菜ソムリエコミュニティおおさか代表
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【栄養ミニセミナー担当】
田川 倫子 日本野菜ソムリエ協会大阪支社 管理栄養士

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■☐お申込☐■
※開催日の前日から起算して7営業日前(1/28(月))よりキャンセル料(全額)が
発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。


【HPより】

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【大阪】身体を整える漢方茶講座~今年の冬は冷え知らず~

※一般の方もご参加いただけます。
※このセミナーは株式会社アスリートフードマイスターと合同開催です。

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寒い冬。身体の「冷え」感じていませんか?

冷えは身体の健康にとっての大敵。
免疫力の低下胃腸の乱れ関節の痛みなどを引き起こします。
冷えを改善する事が、これらの症状の改善につながります。

免疫力の向上はインフルエンザや風邪の予防。
年末年始に起こりがちな飲みすぎ食べ過ぎによる胃腸の乱れの改善。
関節の痛み意外にも目の疲れや耳の不調も身体を温めることで良くなることも。

今回は東洋医学の観点から、冷えについて学びます。

東洋医学の基礎講座。冷えを「症状別」に解説いたします。
バランスシートを使って体質チェック。
チャートの見方や体質もパターンごとに詳しく説明します。
さらに、体質に合わせた冷えに効く「漢方茶」をブレンド。
効能についての話を聞きながらお茶を楽しんでいただきます。

冷えについて学んで、今年の冬は身体を内側から温めて健康に過ごしませんか?

※最後にメディカルタイチ講座の案内がございます。
(2017年10月より日本野菜ソムリエ協会はメディカルタイチ協会と業務提携をしています)
 
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【日時】2018年12月12日(水) 10:30~12:00(受付10:10~)

【場所】協会本部大阪教室

【定員】25名(定員になり次第締切)
【参加費】修了生・受講生:2,500円(税込)、一般3,500円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生、一般
【持ち物】筆記用具

【講師】山口裕久 (株式会社栄進製薬研究員)

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1973年生まれ。
株式会社栄進製薬の研究員として、生薬系原料の研究に携わる一方、
東洋医学にも精通し、講演会を年間150回以上開催するなど、
予防医学の普及のために精力的に活動を行っている。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「1212」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

奥田シェフの新しいセミナー「奥田ラボ」始動!

どなたでもご参加できます。

今回奥田シェフのセミナーのテーマは

「料理はサイエンス!」

 

「奥田ラボ」ではひとつのテーマをじっくり、ふか~く吟味します。

 今回のテーマは「米」

 「米」の新商品競争が激しくなってきました。

このセミナーでは、奥田シェフがサイエンスの目で「米」を

分析し、それぞれに食材との相性を考えます。

 

もちろん奥田シェフのデモンストレーションと試食付きのセミナーです。

 

1回「奥田ラボ~米~」!ご期待ください!!

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日時:1211日(火) 19302100

 

場所:渋谷区文化総合センター大和田 2F 学習室5

 

参加費(税込):協会講座受講生・修了生:7,000円/一般:8,000

 

持ち物:筆記用具

 

◆講師:奥田政行氏

アル・ケッチァーノ オーナーシェフ 

野菜ソムリエアンバサダー

山形県鶴岡市生まれ。

東京の有名店で修行後、鶴岡市にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン。

平成16年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使となり、海外での活動にも高い評価を受ける。

また、平成183月にイタリアのアルチェヴィアより表彰を受けスローフード協会

イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」では世界の料理人1000

(日本からは11人)に選出されている。

TBS系列「情熱大陸」(2006年)、NHK BS1MISSION」(2010年)、テレビ東京「ソロモン流」(2011年)出演。

 

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◆緊急連絡先◆

090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。

 

11/30よりキャンセル料(全額)が発生します。

 

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

 

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、

 「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します

3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は

 「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。

4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

 

◆キャンセルポリシーについて◆

お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず

11/29までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」

までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料

が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

 

<イベント事務局>

電話番号 : 03-5489-1131

電子メール: club@vege-fru.com

営業時間 :平日 10:00 18:00

緊急連絡番号:090-3692-2771(当日のみ繋がります)

 

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、

あらかじめご了承ください。 

 

 

【大阪】野菜ソムリエプロ検定試験対策座談会

※野菜ソムリエプロコース受講中、もしくは受講を終了されている方が対象となります。

野菜ソムリエプロ検定試験に見事合格された先輩野菜ソムリエプロと
野菜ソムリエ
プロコースを受講し、これから検定試験に挑戦される方との
座談会を実施いたします。

先輩野菜ソムリエプロより、検定試験を受験するにあたって
注意した点や勉強のポイント、心構えなどを
ご自身の経験をもとにアドバイスしていただきます。

勉強方法でお悩みの方、野菜ソムリエプロ検定試験の受験を
検討されている方はふるってご参加ください!

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<ご注意ください>
この会は過去問題などを追及する目的で行うものではありません。
あくまでも理解を深めるため、勉強方法のシェアをするなどの対策を行う会です。

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【日時】2018年12月1日(土)17:30-18:00
※同日に開催している野菜ソムリエプロコースの講義終了後に開始いたします。

【内 容】先輩野菜ソムリエプロによる受験体験談、参考書籍の紹介、アドバイス、質疑応答など

【場 所】協会本部大阪教室(梅田スクエアビル6F)
http://www.vege-fru.com/contents/hp0018/index.php?CNo=18&No=39

【定 員】30名

【参加資格】野菜ソムリエプロコース受講中もしくは受講終了された方

【参加費】無料

【持ち物】筆記用具、ご自身のテキスト

■お申込み方法

・お電話でのお申込み ⇒ 06-6346-5505(平日10時~19時)

・HPからのお申込み  ⇒ コチラより

【札幌】12月野菜ソムリエサークル~食と野菜のプチセミナー

《野菜ソムリエサークルは受講生、修了生の集いです。》
協会各種養成講座、アスリートフードマイスターの皆様もぜひご参加ください。

12月の野菜ソムリエサークルは
食や野菜をテーマにしたプチセミナーです。

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テーマは、
『 大根Labo*調理技! 』

 

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野菜ともっとコラボレーション !

もっと野菜を美味しく食べるには?
もっと簡単に調理するには?
まるごと使い切るには?

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「どうすればよいかわからない…。」を解決する!


野菜に何かのエッセンスを組み合わせることで
その願いがかなうかも!?
そんな「魔法(コツ) shineを野菜ソムリエプロがお伝えします。

座学の後は、試食や簡単調理も行います。
きっと 皆さまの今後の食生活がより充実したものになりますよ!

野菜ソムリエサークルで行う勉強会やセミナーへの参加を通じて
食全般や、野菜果物に関する知識を深め、ご自身の興味をさらに広げてみませんか?

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■野菜ソムリエサークル 食のプチセミナー ~試食付き~*

テーマ 
~野菜*@の魔法~『 大根Labo*調理技!』

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開催日時:2018年12月19日(水) 10:30-12:00 (開場/受付開始10:15~)

【会 場】   パナソニックリビングショウルーム札幌
(札幌市北区北9条西2丁目1番地 2階 ※札幌駅北口より徒歩5分))

◆当日のスケジュール◆

1.協会からのご挨拶

2.座学
   ~大根を知ってより美味しく味わおう~♬
 大根まるごと大解体!品種、調理技でいろいろ食べ比べ

3.講師デモンストレーション 簡単クッキング

4.実食

5.質疑応答

6.閉会のご挨拶/ご案内その他      

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■講師ご紹介

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高橋 道子(Michiko Takahashi)

野菜ソムリエプロ
アスリートフードマイスター1級
ライフオーガナイザー1級  看護師

「べじふるらぼ」代表。
  ホームページ ⇒ http://www.vegeful-labo.jp/


北海道旭川出身。大学病院看護師を経て専業主婦歴20年。
三人の年子男子の子育てと親の介護を経験。家族の成長を楽しみながら、時には体を張ってサポート。
これまでの経験から「食べ物がカラダを作っている」ということを実感し健康食を総合的にアドバイスしている。

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◎この野菜ソムリエサークル プチセミナーは一般の方のご参加が可能です。

野菜、果物について興味がある!色んな情報を知りたい!という皆様、
どうぞお気軽にお申込みください。

当日の会場では受講生・修了生の皆様に資格の活かし方、ステップアップ、
新規受講などのご相談も個別に承っております。ぜひお気軽にスタッフにお声掛けください。
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【場所】パナソニックリビングショウルーム札幌
(札幌市北区北9条西2丁目1番地 2階 セミナールーム
アクセス⇒JRさっぽろ駅北口より徒歩5分/併設の駐車場あり。

【参加資格】野菜ソムリエ受講生、修了生
および、協会各種養成講座 、アスリートフードマイスター 受講生、修了生、一般(非会員)

【定員】20名 ※申込先着順となります。

【参加費】受講生修了生: 1,000円(税込) 一般(非会員):1,200円(税込)
当日 会場でお支払ください。
※なるべく おつりの無いようご協力をお願い致します。

【持ち物】筆記用具、ハンドタオル

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■☐お申し込み方法☐■ 
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後イベントへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sapporo/

【お電話でのお申込み】
011-796-7342(平日10:00~18:00)

<お振込の場合・振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 

********************************************************

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 札幌支社
TEL: 011-796-7342(平日10:00~18:00)
mail:sapporo@vege-fru.com

【大阪】アカデミックレストラン~今、気になる冬の新顔野菜の魅力~

※一般の方もご参加いただけます

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〝知らないで食べる〟から〝知って食べる〟を体感する
協会人気NO.1イベント「アカデミックレストラン」を開催します。

今回の会場は先日発表された『ミシュランガイド2019』にて
ミシュランの星を獲得した「中国菜 エスサワダ」

大阪の街場中華では
初の2年連続ミシュランの星を獲得した話題のお店です。


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-テーマ食材-
冬の新顔野菜
カリフローレ・カリーノケール・もものすけ

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本場香港の「福臨門」で修業を積み、
中国料理の真髄を学んだ数少ない日本人の澤田シェフが、
馴染みの少ない新顔野菜をどんな姿に変身させるのでしょう?

中華の域を超えて進化し続ける澤田シェフのお料理と
野菜ソムリエプロ名智さんのナビゲートによって
冬の新顔野菜の魅力をたっぷりお届します!!

―MENU―

ランチフルコース
※詳細は決まり次第お知らせいたします。

★アカデミックレストランとは★
「知らないで食べる」から「知って食べる」をコンセプトに
農産物や食材の背景を考えながら味わうレストランイベントです。

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【日時】2018年11月23日(金・祝)11:30~13:30(受付11:00~)
【場所】
中国菜 エスサワダ
(大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル1F)


【参加資格】受講生・修了生、一般
【定員】先着5名
【参加費】6,400円(税込)ランチフルコース

※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記) 


―PROFILE

中国菜 エスサワダ
オーナーシェフ 澤田州平さん

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オープンからわずか1年でミシュランの星を獲得。
本場香港の「福臨門」で修業を積み、
中国料理の真髄を学んだ数少ない日本人シェフ。


ナビゲーター
野菜ソムリエプロ 名智公俊さん

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小売業と卸売市場で
野菜果物に携わって約20年のキャリアを持つ。
野菜ソムリエコミュニティ兵庫 副代表。
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■☐申し込み方法☐■

※事前入金をお願いいたします。
※開催日の7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生します。
 ご注意ください。
※無断欠席された場合、
 今後VMCへの参加をお断りさせていただく場合もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「1123」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com