ベジフルメンバーズクラブ

一般の方もご参加いただけます。

野菜と発酵の掛け合わせで、野菜の魅力をより楽しむ講座です。
毎回テーマを決め、野菜との組み合わせを自宅でも再現できるように学びます。

講座+デモンストレーション+試食+体験。
話を聞いて、調理を見て、食べて、実践する。五感フル活用の講座です。

第1回目のテーマは【チーズ】

※写真はイメージです。


野菜同様に沢山の種類があるチーズ。
旬の野菜を引き立てる組み合わせとは！？
野菜大好き！チーズ大好き！な方、必見の講座です。

ご参加お待ちしております。

【講師】野菜ソムリエプロ　横山　美紀

野菜ソムリエプロ／ベジフルコミュニケーション講師
カルチャースクール講師、料理教室講師、石田流華道会師範。
英国留学中に野菜の魅力に気づき、帰国後に野菜ソムリエの資格を取得。
現在は料理教室やコラム執筆、トークショー、レシピ開発など幅広い分野で
野菜・果物の魅力を伝えている

【開催日時】　2018年10月16日（火）　11:00～13:00

【場　　所】 　協会本部名古屋教室　【MAP】
             　　　名古屋市中区栄3-4-22　エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】　 筆記用具・飲料水

【参 加 費】　 5,000円（税込/材料費込）
              ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
　　　　　　　※お申し込み後、実施日１週間前（10/9より）
　　　　　　　　　　キャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします

【定　　員】　20名

【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社　　052-249-9557（営業時間　平日10：00～19：00　土・日・祝休）
※(1)お名前　(2)連絡先電話番号　をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方　　ココをクリックしてお申込ください！

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

どなたでもご参加いただけます。ぜひご参加ください

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One Vege Projectとは？

一つの素材をテーマに、野菜・果物を選ぶことから調理法で美味しさの変化を
深堀するイベントや素材の活かし方から旬の食材で簡単料理を伝授する料理教室を開催。
調理方法で美味しさが変化し、素材をおいしく食べられる方法を皆さんで検証して行きます。

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今回のテーマ野菜は～ピリッとした辛さがクセになる金時生姜～

愛知は金時生姜の主な生産地のひとつです。
身近に栽培されている金時生姜の魅力に迫ります

日本の風土に合わせて改良されたといわれている金時生姜。
通常の生姜とどう違うのでしょうか

普段なかなか目にすることのない、
苗などを見ながら金時生姜について学んでみませんか

講座内容
金時生姜の栽培法
通常の生姜と金時生姜の違い
はじかみ生姜（矢生姜）との違い
金時生姜の栄養
金時生姜のレシピ

その他、食べる以外にも活用できる方法もあるとか

今回は金時生姜の生産者であり、
野菜ソムリエでもある鵜飼農園の鵜飼愛華さんにもお越しいただき、
実際の畑の様子や美味しい調理法などもお聴きしたいと思います。

ベジフル生活が楽しくなること間違いなし
みなさまのご参加をお待ちしております

【講師・レシピ担当】

【開催日時】　2018年10月26日（金）　10:30～12:00

【場　　所】 　協会本部名古屋教室　【MAP】
             　　　名古屋市中区栄3-4-22　エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】　  筆記用具・飲料水

【参 加 費】　 野菜ソムリエメンバーズ　2,500円（税込）
                   　一般の方、野菜ソムリエメンバーズ以外の方　2,800円（税込）

　　　　　　　※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
　　　　　　　※お申し込み後、実施日１週間前（10/19より）
　　　　　　　　　　キャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします

【定　　員】　20名

【お問い合わせ・お申込み先】 

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社　　052-249-9557（営業時間　平日10：00～19：00　土・日・祝休）
※(1)お名前　(2)連絡先電話番号　をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方　　ココをクリックしてお申込ください！

どなたでもご参加できます。

毎回人気の奥田シェフのセミナーですが

旬を迎え、脂ののった鰯。

せっかくですから、綺麗に捌いて食べたいですよね？

捌き方のポイントを知っているか知らないかでは

鰯の刺し身の出来栄えが、かなり違うんです。

今回の教室では、

その日、築地に届いた新鮮な鰯を1人2匹捌きます。

毎朝、魚をさばいているプロの腕を身近で感じていただきながら、

旬の美味しい食べ方までを伝授します。

是非この機会に、魚のさばき方、目利き、鰯料理をマスターしましょう♪

〇調理実習内容

　鰯の刺身 

　酢のもの
　鰯料理

★野菜ソムリエ資格を取得された方へ向けた記念イベントです★

資格取得後、他の人はどのように活動しているのだろう？
資格の活かし方が分からない！
一緒に活動する仲間がほしい！

協会では、そんな皆様にベジフルライフを楽しんで頂くための第一歩として
資格を取得をされた皆様に向けたイベント「野菜ソムリエサークル」を開催しています。

先輩野菜ソムリエから一歩を踏み出したきっかけや、様々な活動スタイルについての
お話をお聞きします。

さらに管理栄養士による「野菜ソムリエとして気をつけたい栄養素の捉え方」の
ミニセミナーや、参加者皆様の交流タイムもご用意。

せっかく取得した野菜ソムリエ、存分に活かすため
今日からその第一歩を踏み出しませんか？

野菜ソムリエの第一歩を応援する盛り沢山の内容で
皆様のご参加をお待ちしています！



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【日時】2018年10月21日（日）13時30分～15時30分（受付13時10分～）

【会場】協会本部大阪教室

【定員】20名

【参加費】1,000円（税込）　野菜ソムリエ上級プロ監修！野菜・果物のドリンク付　
※当日支払

【参加資格】野菜ソムリエ資格取得者
※野菜ソムリエに合格された方を対象としたイベントのため、
野菜ソムリエ受講中や野菜ソムリエプロ以上の方はご参加いただけません。
次回は2019年2月頃の開催を予定していますので、受講中の方は合格後に
ぜひご参加ください。
※これまでに野菜ソムリエサークルにご参加の方のお申込はご遠慮ください。

【持ち物】筆記用具、名刺（お持ちの方）

【内容】
・活躍する先輩野菜ソムリエによるセミナー
「野菜ソムリエとして今日から第一歩を踏み出そう」
・栄養ミニセミナー
・資格取得後のサポートについてご紹介
・ワーク「私の野菜ソムリエ宣言」
　今日から一歩を踏み出すためのワークです♩
・交流会

【講師】
飯間 奈緒　野菜ソムリエプロ　野菜ソムリエコミュニティおおさか代表



【栄養ミニセミナー担当】
田川 倫子　日本野菜ソムリエ協会大阪支社　管理栄養士

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■☐お申込☐■
※開催日の前日から起算して７営業日前（10/11（木））よりキャンセル料(全額)が
発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【ＨＰより】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話】
06-6346-5505(平日10:00～19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。

今、注目の「におい」。

予防医学を専門とする内科医であり、今話題の書籍
『日本人はなぜ臭いと言われるのか～体臭と口臭の科学～』の著者、
桐村里紗氏による臭いについて学べるセミナーを初開催します!!

体臭や口臭は健康のバロメーターです。
表面的ではなく、真のにおい対策は体内環境を整えること!!
その中でも大きな影響を与えるのが「腸内環境」です。
最近、第２の脳とも言われ注目を浴びています。
腸内環境の改善に、とても大きな役割を果たすのが我らが「野菜」です。

そもそもにおいとは何か？口臭や体臭の種類や原因について
分かりやすく解説します。
におい物質と嗅覚や脳の関係などの基礎知識さらに対策として、
野菜が持つ働きについて学びます。

「においと野菜」あらたな知識を学び、
今後の野菜ソムリエの活動に幅を広げたい方にオススメ!!

もちろん自分自身や家族のにおいが気になる方にも
ぜひ聞いていただきたいセミナーです。

■参加者全員に特典として
『日本人はなぜ臭いと言われるのか～体臭と口臭の科学～』(光文社新書)
書籍が付きます。
　
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【日時】2018年9月14日(金) 13：30～15：30（受付13：10～）
【場所】協会本部大阪教室

【定員】30名（定員になり次第締切）
【参加費】修了生･受講生：5,000円(税込)
             『日本人はなぜ臭いと言われるのか』書籍付　　 
※事前入金をお願いいたします！(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生
【持ち物】筆記用具

【講師】桐村里紗 (tenrai株式会社 代表取締役医師)

1980年生まれ。2004年愛媛大学医学部医学科卒。
内科医・認定産業医。治療よりも予防を重視し、
最新の分子整合栄養医学や生命科学、常在細菌学、
意識科学、物理学などをもとに新時代のヘルスケア情報を発信。
生活習慣病予防を「ライフスタイルデザイン」と再定義し、
生活者の行動変容を促す活動に取り組む。
著書に『「美女のステージ」に立ち続けたければ、その思い込みを捨てなさい』
（光文社）など多数。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
　 のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00～19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行　渋谷支店　普通8992338
　フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264
　フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に｢0914｣とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

8月31日＝『野菜の日』を記念して行っている
野菜を思いっきり楽しむためのスペシャルイベント！！



今年のテーマは
「脱・最下位！野菜の摂取量アップ！」

大阪府女性の野菜摂取量は最下位。
男性も下から2番目ととっても悲しい状況。
(※2016年度「国民健康・栄養調査」より)

全国平均も276.5gと足りていない人が多いんです。

そんな状況を解消すべく
さらには日本全体の野菜摂取量をアップするため
「もっと野菜を楽しんで食べる」イベントを開催します。

マルシェや各種イベントへの参加を通して、
楽しみながら野菜の摂取量をアップしませんか？

もちろん一般の方の参加OK！
たくさんの方のご来場をお待ちしております！

★8/31(金)には前夜祭として「アカデミックレストラン」を開催！
1日に必要な野菜350gを味わいながら野菜の日を過ごしませんか？
▶詳細はこちら！残席わずかです！

【日時】9月1日(土)11：00～16：00
【会場】協会本部大阪教室
　　　　(大阪市北区梅田1-12-17梅田スクエアビル6F)
【参加費】入場無料

※要申し込み、出入り自由
※有料イベントへの参加は別途お申込みが必要です。



―タイムスケジュール―

11:00-16:00　野菜ソムリエマルシェ

11：00-11：30　キッズ体験

12：00-13：00　生産者さん紹介

13：00-13：30　トークショー

14：00-試食会

15：00-16:00　ワークショップ

■☐申し込み方法☐■

※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
　 のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00～19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

8月31日＝『野菜の日』を記念して行っている
野菜を思いっきり楽しむためのスペシャルイベント。

╲こだわりの野菜や加工品が大阪教室に集合／

それぞれの生産者さんの想いを知って
もっと野菜を、おいしく、たのしく食べませんか？

▶メインイベントの詳細はこちら

―出店者プロフィール―

＼野菜ソムリエ／
明日香村地域振興公社(奈良)
…ツルムラサキ、翠麺、果物のフリーズドライミックス
特製ジェラート(ツルムラサキ、あすかルビー)、その他加工品

＼野菜ソムリエ／
アーバンファームASAOKA
（大阪府富田林市)
…トマト、大阪なす

＼野菜ソムリエが販売をお手伝い／
鎌田農園（奈良県田原本町)
…にんにく、黒にんにく、にんにく醤油漬け、玉ねぎ、じゃがいも(普賢丸)など

 
＼野菜ソムリエ／
佐用まなび舎農園(兵庫県佐用町)　
…夢茜トマトジュース

寺田農園(奈良県葛城市)
…いちじく、ばじるぺーすと、いちごじゃむ、いちじくじゃむ

＼野菜ソムリエ／
Vegeフルや(愛媛県西予市)
…ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、プチトマト、カボチャ、パプリカなど

 

＼野菜ソムリエ／
三浦農園(大阪泉佐野市)
…水なす、パプリカ、スイスチャード、ケール、オカワカメなど

 

＼野菜ソムリエ／
レンベジ屋
…レンベジwithシシリアンルージュ
 

※五十音順
※出店者および品目は変更する場合がございます。

●日時：9月1日(土)11：00～16：00
●会場：協会本部大阪教室
(大阪市北区梅田1-12-17梅田スクエアビル6F)
●参加費：入場無料　※要申し込み、出入り自由

■☐申し込み方法☐■
【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00～19:00)

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00～19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

みずみずしい果汁で、夏を代表する「桃」
特に岡山の桃の一番の特長は、その上品なまでの白さ。
けれども一言に桃と言っても、実は種類がたくさんあります。
果肉の色も、白、黄色、赤味がかかったもの、それぞれ味も香りも様々です。

白桃は何で白いの？それぞれの違いって？美味しい食べ方って？
フルーツに携わって50年の横浜水信ベテランスタッフによる楽しいトーク付き。

食べ比べしながら楽しみ、学びましょう！

今回登場する桃は、５種類。横浜水信ならではの桃ばかりです。

また横浜水信が運営する
桜木町にフルーツパーラーよりパティシェが登場。

イベント後半には、
お洒落に、インスタ映えする桃のパフェを試食。
パティシエによる桃のカットの仕方を実演します。

うれしいお土産付（桃（ばんとう）、ネクタリン、オリジナル桃ジュース）です。

みなさまのご参加お待ちしております！

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【日時】2018年8月10日(金)10：00～12：00（受付9：45～）
【場所】協会本部渋谷教室（NMF渋谷公園通りビル４Ｆ）
【定員】15名
【参加費】5,000円（税込）お土産付
※事前入金をお願いいたします！(詳細は下記)

【ミニ講座】横浜水信　　阿部　邦夫
　　　　　　パティシエ　蓮沼　武志

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■☐申し込み方法☐■

※事前入金をお願いいたします。
※開催日の７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

【お電話でのお申込み】
03-5459-8185(平日10:00～19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行　渋谷支店　普通8992338
　フードディスカバリー㈱

■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264
　フードディスカバリー㈱
※お振込の際に、お名前の前に｢0810｣とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　渋谷教室
TEL: 03-5459-8185(平日10:00～19:00)
mail:contents_dev@vege-fru.com

《野菜ソムリエサークルは受講生、修了生の集いです。》
協会各種養成講座、アスリートフードマイスターの皆様もぜひご参加ください。

8月の野菜ソムリエサークルは
『野菜の日』目前企画！食や野菜をテーマにしたプチセミナーです。

テーマは、
「北海道は夏が旬！奥深いトマトの魅力にせまる。
～簡単トマト料理アラカルトの試食＆お土産付き～*」

8月31日の野菜の日を前に、北海道では収穫最盛期を迎えた「トマト」にクローズアップした「食セミナー付き野菜ソムリエサークル」を開催します。
管理栄養士による座学に始まり、トマト料理のアラカルトで試食も楽しみます。


中でも今回はトマトの加工品に大注目！
トマトの加工食品をあれこれ食べ比べし、味わいの違いを体験します。

　


野菜ソムリエサークルで行う勉強会やセミナーへの参加を通じて
食全般や、野菜果物に関する知識を深め、ご自身の興味をさらに広げてみませんか？

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■野菜の日 目前企画！
野菜ソムリエサークル 食と野菜のプチセミナー　～試食＆お土産付き～*

テーマ　「北海道は夏が旬！奥深いトマトの魅力にせまる。」

開催日時：2018年8月22日（水）　10:30-12:00 （開場/受付開始10:15～）

【会 場】   パナソニックリビングショウルーム札幌
(札幌市北区北９条西２丁目１番地 2階※札幌駅北口より徒歩5分）)

◆当日のスケジュール◆

1．協会からのご挨拶

2．座学
「トマトの魅力～生食だけじゃない！トマトの栄養を活かし効率よく美味しく摂り入れる方法」～その方程式とは??
 
3．トマトの生食と色々な加工品トマトの食べ比べ体験

4．簡単トマト料理～試食＆メニュー説明

5．質疑応答

6．閉会のご挨拶/ご案内その他

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この野菜ソムリエサークル プチセミナーは一般の方のご参加が可能です。
野菜、果物について興味がある！色んな情報を知りたい！という皆様、
どうぞお気軽にお申込みください。

当日の会場では受講生・修了生の皆様に資格の活かし方、ステップアップ、
新規受講などのご相談も個別に承っております。ぜひお気軽にスタッフにお声掛けください。

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【場所】パナソニックリビングショウルーム札幌
(札幌市北区北９条西２丁目１番地 2階 セミナールーム

【参加資格】野菜ソムリエ受講生、修了生
および、協会各種養成講座 、アスリートフードマイスター 受講生、修了生、一般（非会員）

【定員】15名　※申込先着順となります。

【参加費】受講生修了生： 800円（税込）　一般（非会員）：1,000円（税込）
当日 会場でお支払可能です。

【持ち物】筆記用具

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■☐お申し込み方法☐■　
※開催日の７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。ご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後イベントへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sapporo/

【お電話でのお申込み】
011-796-7342(平日10:00～18:00)

<お振込の場合・振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行　渋谷支店　普通8992338
　フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264
　フードディスカバリー㈱ 

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【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　札幌支社
TEL: 011-796-7342(平日10:00～18:00)
mail:sapporo@vege-fru.com