ベジフルメンバーズクラブ

皆さん「食品成分表」は活用していますか？
家の本棚にしまったまま眠っている人も多いのではないでしょうか？
野菜や果物などを含め、食品の栄養成分を調べる時には活躍する「食品成分表」
記載内容や項目が多すぎるし、数字ばかりいっぱいでイマイチよくわからない…と
思っている方も多いかもしれません。
そんな方にこのセミナーでは「食品成分表」の掲載内容や見方についてやさしく解説します。

より身近なツールとなったSNS等を使って情報発信をする方も近頃とても増えていますが、
中には栄養成分が誤った表現や表記されているものも多く見かけます。
そんな時にも「食品成分表」は正しい情報源としてあなたの強い味方になります。

しかし「食品成分表」の記載事項には思わぬ落とし穴も…。
気を付けるべきポイントについてもお話しします。

「食品成分表」を活用し、野菜ソムリエとして、より誠実な情報発信にトライしてみませんか。
みなさんのご参加お待しています。

【期間限定録画配信】2022年5月27日(金)〜6月5日(日)
※本セミナーは録画配信のみです。予めご了承下さい。
【参加資格】受講生・修了生
【参加費】1,500円（税込）

◆講師：民野摂子 (野菜ソムリエプロ・管理栄養士・健康運動指導士 )

 

「生活習慣病予防」、「野菜」、「魚」をキーワードにした食育セミナーや
料理教室の開催、健康コラムの執筆、食生活相談等のカウンセラーとして活動。
野菜ソムリエ講座(サイエンス)講師。日本栄養改善学会正会員。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■☐申し込み☐■
☆☆クレジット払い☆☆
https://vegefru.stores.jp/items/62567f5d3463e73e405208c8
※別途販売手数料2%がかかります。

☆☆銀行振込☆☆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※参加費は、下記のどちらかへ事前振込をお願いしております。
  振込の際、お名前の前に「0527」と入力して下さい。
・三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株)　
・ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱  　

【電話】
06-4309-6642(平日10:00～18:00)

■☐その他☐■
・録画配信にはVimeoを使用いたします(期間限定公開)
　5/27(金)午前中までに配信動画のURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナ動画の録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して７営業日前（5/18）よりキャンセル料(全額)が発生いたします。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00～18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

クックパッドの食トレンド大賞2021で大賞に選ばれ、注目が高まっている食材
「オートミール」について学びませんか？

●どんな種類があるの？
●最近よく耳にするけど、どうやって食べたらいい？
●食事に取り入れてみたけど味が苦手で続かなかった、、

そんなオートミールについて種類や栄養、特徴などの基本情報や食べ方、
さらに主食系、副菜系、おやつ系など様々なバリエーションのレシピをご紹介いたします！

講師が毎日オートミール朝食を実践する中で分かった美味しく食べるためのポイントもお伝えします！

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【日時】2022年6月25日（土）11：00-12：00

※質疑応答はセミナー時間終了後に時間を限ってご対応させていただきます。（10分程度）
※申込者の方は終了後にアーカイブ動画の閲覧が可能です。
（セミナー翌日以降配信動画の準備ができ次第のご案内となります。配信期間限定）

【対象】受講生、修了生
（今回はアスリートフードマイスター養成講座修了生も対象とした合同開催となります。）

【会場】オンライン開催（ビデオ通話アプリZOOM使用）

【参加費】2,200円(税込)　★レシピ付き
（ご入金いただいた方には資料を開催3日前までにメールにて送付させていただきます。
届かない場合は6/24（金）午前中までにお問合せください。）

【講師】

大西　真由美さん
野菜ソムリエプロ、冷凍生活アドバイザー

ＮＨＫ文化センター広島教室にて「おうち野菜ごはん教室」を開講。
野菜果物を中心に取り入れた料理講座、食育講座、レシピ提供を得意とする。
家族の糖尿病の食事管理にオートミールの食物繊維とその健康効果に注目、
食べ方を試作し毎日食べ続けることで、その美味しさと幅広い用途性に自らはまる。
ちょっとした工夫で簡単にできるオートミール朝食を現在も実践中。

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■☐注意事項☐■
・開催日の前日から起算して７営業日前（6/16）よりキャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意下さい。
・6/24（金）午前中までに必ず参加のためのZOOMのURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・安定したインターネット環境にてご参加ください。
・データ通信料はご自身でご負担となります。

■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※携帯アドレスは資料が「受信できない」や「正しく表示できない」といったケースが多く発生
していますのでお申込み時にはできるだけパソコンのアドレスをご登録いただきますよう
ご協力をお願いいたします。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-4309-6642(平日10:00～18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行　渋谷支店　普通8992338
　フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264
　フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に｢0625｣とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00～18:00)
mail:kansai@vege-fru.com

「トマト選手権」野菜ソムリエ評価員を募集します！

様々な大きさや味の特徴を持つ「トマト」
生産者さんの想いがギュッと詰まった「トマト」をぜひ評価ください！

🍅第1回全国トマト（ミディアム・ラージ） 選手権🍅

全国からエントリーのあったトマトを試食し、
相対評価にて審査いただきます。試食の感想もご記入いただきます。
★野菜ソムリエスタイルで審査をお願いいたします。

【開催日時】
1部：5月11日（水） 12：00～14：00（定員10名）
2部：5月11日（水） 15：00～17：00（定員25名）
（1部・2部とも同じ商品をご試食評価いただきます。どちらかをお選びください）

【会　　場】
日本野菜ソムリエ協会　築地教室（開始10分前より入室できます）

　時間に余裕をもってご参加くださいますようお願いいたします。
※募集は定員になり次第締め切ります。
※感染症対策をして開催いたします。以下の感染症予防にご協力お願いいたします。
　検温・マスク着用・試食中の私語厳禁・体調管理をお願いいたします。
　体調不良の方は入室できませんので、ご了承ください。
※キャンセルされる場合は必ず事務局までご連絡ください。

🍅お申し込みはこちら🍅
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」
メールをお送り致しますのでご確認をお願いいたします。

「第1回全国トマト（ミディアム・ラージ） 選手権」
詳細・エントリーはこちら
https://vege-fru.com/event/tomato_gp_1st.pdf

🍅お問い合わせ🍅

日本野菜ソムリエ協会
全国青果物選手権事務局　　長峯
メール： summit@vege-fru.com
電話番号 ： 03-6278-8772（平日 10:00 ～ 18:00）

緊急連絡先：080-6770-2933（当日のみ繋がります）

「ミニトマト」の評価員を募集します。

小さくてかわいい見た目だけど、かじった瞬間溢れるジューシーな「ミニトマト」

個性が豊かな「ミニトマト」の良さをぜひ評価ください！

「第1回全国ミニトマト選手権」のご案内・エントリーはこちら

https://www.vege-fru.com/event/2022_mini_tomato_cp.pdf

🍅ミニトマト評価員募集について

「第1回全国ミニトマト選手権」

全国からエントリーされるミニトマトを試食し、相対評価にて審査をお願いいたします。
試食の感想もご記入いただきます。
★野菜ソムリエスタイルで審査をお願いいたします。

開催日：4月13日（水）
会場：日本野菜ソムリエ協会　築地教室（開始10分前より入室できます）
1部：12：00～14：00（定員10名）
2部：15：00～17：00（定員25名）

3部：18：30～21：00（定員10名）

（1部・2部・3部とも同じ商品をご試食評価いただきます。どちらかをお選びください）

※時間はあくまでも予定です。エントリー数にて若干変更される場合があります。
時間に余裕をもってご参加くださいますようお願いいたします。
※募集は定員になり次第締め切ります。
※感染症対策をして開催いたします。以下の感染症予防にご協力お願いいたします。
検温・マスク着用・試食中の私語厳禁・体調管理をお願いいたします。
体調不良の方は入室できませんので、ご了承ください。
※キャンセルされる場合は必ず事務局までご連絡ください。

🍅お申し込み

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

＜お申込み手順＞

１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。

２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」
メールをお送り致しますのでご確認をお願いいたします。

🍅お問い合わせ

日本野菜ソムリエ協会
全国ミニトマト選手権事務局　　長峯
メール： summit@vege-fru.com
電話番号 ： 03-6278-8772（平日 10:00 ～ 18:00）

緊急連絡先：080-6770-2933（当日のみ繋がります）

■■■セミナーにお申込みの方■■■

本日(4/22)、期間限定録画配信のURL、ご案内メールを送付しております。
※メールが届くまでに多少タイムラグが生じる場合がございますが、　
メールが届かない場合は大阪支社までご連絡をお願いします。
大阪支社：06-4309-6642(平日10:00-18:00)

成長期+受験生を持つ保護者の皆さまへ

栄養のバランスが、とても大切な時期ですが
「子供の好きなものだけをお弁当に詰めてばかりで、栄養がきちんととれているか不安…」
「手作りがいい事はわかっているけど、正直そんなに毎日手間はかけられない…」等々
日々のお弁当作りに悩んでいませんか？

そんな悩める皆さまに、２度の中学受験を経験した中高生男子ママで、
受験フードマイスターの安部加代子が受験生のお弁当作りのコツを教えます！

お弁当の基本や、集中力や免疫力アップを
目的としたレシピを紹介。
手間をかけずに簡単で続けられるコツや、
これから暑くなる時期に気を付けるべきポイントについてもお話します。

お弁当のコツや知識を身につけ頑張る受験生を賢く応援しませんか
受験生を「食」で応援したいと思っている方にぜひ聞いていただきたいセミナーです。

**************************************

【日  時】2022年４月22日(金)　11:00~12:00

【参加費】2,000円(税込)　※参加費は事前入金をお願いしております。

【定  員】30名

【講  師】安部加代子

神奈川県在住　受験フードマイスター・野菜ソムリエpro
お受験Labo主宰　２度の中学受験を経験した中高生男子ママ
野菜をたっぷり使った簡単ひと手間で気軽に作れる
すこやかおうちごはんを提案。
料理教室、企業レシピ開発、書籍への
レシピ提供をはじめ、食育活動など幅広く活動。
受験フードを使ったお弁当をInstagramで発信中 

※本セミナーはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
  開催日の前日(午前)までに必ず参加のためのZOOMのURLおよび資料が届いているかご確認ください。
※本セミナーは「リアルタイム配信」に参加できない方にも安心な
「見逃し録画配信(期間限定・Vimeo使用)」付きです。
  各セミナー開催後に配信準備が整い次第視聴用のURLをご案内いたします。
  視聴期間は２週間程度を予定しております。　
***************************************

【申し込み】

下記URLよりお申込下さい。
https://vegefru.stores.jp/items/6221d30365d2a37022aa7c13

※クレジットまたはPayPal・キャリア決済・楽天ペイで参加費のお支払いをお願します。
※別途販売手数料2%がかかります。
※開催日の前日から起算して７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
※上記URLよりお申込みが出来ない場合は、
　受験フードマイスター養成講座事務局
　(フードディスカバリー株式会社/日本野菜ソムリエ協会大阪支社内)まで直接ご連絡をお願いします。
　TEL：06-4309-6642（平日10:00～18:00）

【その他】
・インターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナ動画の録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

【お問合せ先】
受験フードマイスター養成講座事務局
(フードディスカバリー株式会社/日本野菜ソムリエ協会大阪支社内）
TEL：06-4309-6642（平日10:00～18:00）
E-mail ：juken@fooddiscovery.jp

冷凍生活アドバイザー修了生の交流会を開催します！
皆さんは資格取得後、冷凍生活をどんな風に実践されていますか？

当日は冷凍生活アドバイザーの活動事例のご紹介や
講師の西川先生から最新の冷凍トピックスをお聞きする時間もご用意しています！

これからの活動のヒントやアイデアが見つかるかも！

皆さんのご参加をお待ちしております！

＜内容＞（予定）
・西川先生に聞く！最新の冷凍トピックス
・活動事例のご紹介
・参加者 自己紹介
（自己紹介を希望されない方はお申込みの際【お問い合わせ】欄に「自己紹介なし」とご記入ください。）
・交流タイム！冷凍生活アドバイザーの可能性について語りましょう！

▼開催日時
2022年4月23日(土)10：30-12：00

※当日緊急連絡先：080-5698-9596（30分前から繋がります。）
▼対象
冷凍生活アドバイザー養成講座受講生、修了生

▼会場
ビデオ通話アプリZOOM使用

※お申込みの方へ、開催2日前までに参加に必要なURL等をお送りします。
届かない場合は4/22（金）午前中までにお問合せください。

▼参加費
無料　　※定員になり次第締切とさせていただきます

▼申込み
【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
【お電話でのお申込み】
06-4309-6642(平日10:00～18:00)

■注意事項
・安定したインターネット環境にてご参加ください。
スマホ・タブレット端末・PC　にて参加ください。
・データ通信料はご自身でご負担となります。
・録音、撮影はお控えください。

【お問い合わせ先】
冷凍生活アドバイザー養成講座事務局（日本野菜ソムリエ協会大阪支社内）
TEL: 06-4309-6642 (平日10:00-18:00)
MAIL:　 freezing@fooddiscovery.jp

【オンライン】野菜の研究室 美味しいを追求しよう！One Vege Project～ 菜花～

オンラインでどこからでもご参加いただけます！

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One Vege Projectとは？

一つの野菜・果物をテーマに、選び方から調理法での美味しさの変化を深堀します。

一番おいしく食べられる方法を皆さんと検証し、おすすめメニューもご紹介します。

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今回のテーマは「菜花」

今を楽しもう！

春の訪れを感じさせてくれる期間限定の「菜花」

「菜花」ってどんな花？そもそも野菜？

「菜の花」と「菜花」の違いは？

知って食べて
ココロもカラダも軽やかに過ごしたいですね！

簡単レシピの紹介もあります。

皆さまのご参加をお待ちしております。

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【リアルタイム配信】※受付終了しました※ 2022年3月28日（月）11：00～12：15 （ZOOMによるオンラインセミナー）

【録画配信】2022年4月2日（土）～4月10日（日）
               （vimeo使用／期間限定／配信期間中は何度でも視聴いただけます）

【参加費】リアルタイム配信、録画配信共通：1,000円（税込）

◆イベント内容（予定）
・栄養・選び方・保存方法・調理方法による味の変化
・講師おすすめレシピなどなど・・・

◆講師：杉本 暁代（野菜ソムリエプロ）
名古屋市でパンと野菜の教室「るせっと」を主宰。
コンセプトは「やってみよう！」の気持ちを引き出すお料理で、毎日の食事に彩りと充実した生活を♪

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■□お申し込み□■

☆☆クレジット払い☆☆
※別途 発券手数料2%がかかります。

【リアルタイム配信】※受付終了しました※
  https://vegefru.stores.jp/items/61f9fce3fd2e73207993720d

【録画配信】
  https://vegefru.stores.jp/items/61fa0946423f6a260a3eb149

☆☆銀行振込☆☆
  https://fohttps://fooddiscovery.co.jp/eventorder_nagoya/

※下記のいづれかへ事前振込をお願いします。
   振込の際、お名前の前に「0328」と入力して下さい。
　■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338 フードディスカバリー(株)　
　■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱ 

（振込期限）
リアルタイム配信：2022年3月24日（木）15時00分まで
期間限定録画配信：2022年4月 1日 （金）午前中まで

■□その他□■

・参加費のお支払いが確認できましたら、
　リアルタイム配信にお申し込みの方には開催前（3日～1週間前）に
　オンラインセミナーに参加するID・パスワードおよび資料をメールにてお送りします。
　録画配信にお申し込みの方は、4/1（金）18時までに配信動画のURLおよび資料をメールにてお送りします。

・リアルタイム配信には、ビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
　3/25（金）午前中までに参加のためのID・パスワードおよび資料が届いているかご確認ください。
・期間限定録画配信にはvimeoを使用いたします。
　4/1（金）18時までに配信動画のURLおよび資料が届いているかご確認ください。
・インターネット環境をご用意ください。Wi-Fi環境を推奨します。
　スマートフォン・タブレット端末・パソコンをご利用ください。
・セミナーの録画、録音、撮影、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

※セミナー開催日、動画配信日まで電子チケットまたは受付完了メールは大切に保管をお願いします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料（全額）が発生いたします。

◆キャンセルポリシーについて
お申込者様のご都合により、セミナー参加をキャンセルされる場合は、
必ず電子メールにて、下記お問い合わせ先までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、セミナー開催日の前日から起算して7営業日前、
リアルタイム配信の場合は3/16（水）・録画配信の場合は3/24（木）からは、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。

お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください

http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜お問い合わせ＞
日本野菜ソムリエ協会 名古屋支社
電話番号 ： 052-678-7121
緊急連絡先：080-5698-9543（リアルタイム配信当日の開催1時間前から繋がります）
電子メール：nagoya@vege-fru.com
営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

 ※こちらのセミナーはアーカイブ配信となります。

今年の受験にも！　来年の受験の準備の方も！

身体と心の両面から支えられる受験生のための食事は、家庭だからことできる最高の応援です。

受験間近のこの時期に「どんな食事を摂ることが望ましいか」「おすすめの食材は何か」といった

食事のポイントをタイミング別に学べます。すぐに実践できる内容やレシピもたくさんお伝えします。

ぜひこの機会に、お子様の受験を食事で応援しませんか？

【受講生の感想】※一部抜粋
　■食の重要性を再認識しました。第一回受講後、即実践し明らかに違いを感じました。
　１月の入試では予想以上の効果があり、2月の本番に向けて 活用しております。
　受験終了後もテキストはバイブルになりそうです(50代女性・中学受験)
　■食品と含まれる栄養素を教えていただけたのでとてもわかりやすく、
　食生活の実践へと繋げやすいと思いました(40代女性・中学受験)
　■すべて必要としていた情報ばかりで、即実践できるようなご説明で
　大変わかりやすかったです(50代女性・中学受験)

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【講師】高橋道子 (べじふるらぼ代表)

受験フードマイスター、野菜ソムリエ上級プロ、
アスリートフードマイスター１級、ライフオーガナイザー１級。
看護師その他の資格をコラボして、個人事業主『べじふるらぼ代表』として、
セミナーの開催。学校・企業等への後援会の開催。料理教室、メディア出演などで活動中。
現在はオーソモレキュラーONPとして、クリニックでメディカルフードアドバイザーとして、
栄養サポート活動も行っている。

【参加費】3回セット　10,000円(税込)　
※参加費は事前入金をお願いしております。
※こちらのセミナーはアーカイブ配信となります。
お申込確認後2営業日以内、視聴用のURL及び資料をメールにて送信いたします。
届かない場合は事務局までご連絡お願いいたします。
　
***************************************

【申し込み】

下記URLよりお申込み下さい。

全３回セット
https://vegefru.stores.jp/items/61e91437113ce07e676708f3

※クレジットまたはPayPal・キャリア決済・楽天ペイで参加費のお支払いをお願します。
※別途販売手数料2%がかかります。
※開催日の前日から起算して７営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします。
※上記URLよりお申込みが出来ない場合は、
　受験フードマイスター養成講座事務局
　(フードディスカバリー株式会社/日本野菜ソムリエ協会大阪支社内)まで直接ご連絡をお願いします。
　TEL：06-4309-6642（平日10:00～18:00）

【その他】
・こちらのセミナーは2021/12/22,2022/1/12,1/19に開催した内容のアーカイブ配信となります。
・インターネット環境をご用意ください。
   スマホ・タブレット端末・PCをご利用下さい。
・セミナ動画の録画録音、動画URLの無断共有は固く禁止させていただきます。

【お問合せ先】
受験フードマイスター養成講座事務局
(フードディスカバリー株式会社/日本野菜ソムリエ協会大阪支社内）
TEL：06-4309-6642（平日10:00～18:00）
E-mail ：juken@fooddiscovery.jp

オンラインでどこからでもご参加いただけるようになりました！
オンタイムでご参加いただける【リアルタイム配信】と
後日アーカイブ視聴ができる【期間限定録画配信】からお選びいただけるようになりました。

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ほくほく系からねっとり系まで、お好みはどちら？
空前の「焼き芋」ブームの到来！今回は「焼き芋」を深堀します。

さらに特別に「焼き芋」食べ比べセットを事前にお送りいたします。
どど～ん！と品種や焼き方の違う「焼き芋」を5本をお送りします。
是非、食べ比べしながらセミナーへご参加ください。

一番好きな1本を見つけよう！

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【リアルタイムで参加する】

◆日　時：2022年2月20日（日）13：30～14：45
◆開催場所：ZOOMによるオンラインセミナー
◆参加費：3,000円（税込み・送料込み）

◆お申込み方法：リアルタイムで参加の方をご希望の方は以下から

https://vegefru.stores.jp/items/61e51abe72c5de321665b433

【リアルタイム】「野菜の研究室～サツマイモ～焼き芋を掘る！」にお申込みください。

お申込み〆切：2月14日（月）12：00まで

★焼き芋の食べ比べセット（常温）を登録のご住所へ前日までにお届けいたします。
（賞味期限常温で約2週間程度）
発送元：株式会社ORIGINESS

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【期間限定録画配信を視聴する】

◆録画配信期間：2022年3月7日（月）～3月22日（火）
◆準備が整い次第視聴URLとパスワードをメールにてお知らせします。
◆参加費：3,000円（税込み・送料込み）

◆お申込み方法：期間限定の録画配信をご希望の方は以下から

https://vegefru.stores.jp/items/61e52198e3bbd12657a946b6

【期間限定録画配信】「野菜の研究室～サツマイモ～焼き芋を掘る！」にお申し込みください。

お申込み〆切：2月28日（月）12：00まで

★焼き芋の食べ比べセット（冷凍）をご登録の住所へお届けいたします。視聴時に解凍してお楽しみください。
（賞味期限冷凍で約2か月程度）
発送元：株式会社ORIGINESS

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日本野菜ソムリエ協会公式オンラインストアからのお申込みになります。
お振込みが確認できましたら開催前（3日～1週間前）に
オンラインセミナーに参加するID・パスワードをメールにてお送りします。
お急ぎの場合はお問い合わせください。

◆講師：田野島万由子　（野菜ソムリエプロ）
茨城県つくば市在住株式会社ORIGINESS　取締役　
フードクリエイション事業部フードディレクター

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・このセミナーはビデオ通話アプリZOOMを使用いたします。
・ご入金の確認ができた方には、開催前（3日～1週間前）に
オンラインセミナーに参加するID・パスワードをメールにてお送りします。
・インターネット環境をご用意ください。WIFI環境を推奨します。
スマホ・タブレット端末・PC　にて参加ください。
・参加人数に限りがございます。定員になり次第締め切りとさせていただきます。

◆お申込みはこちら
https://vegefru.stores.jp/

◆キャンセルポリシーについて
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず2/8までに電子メールにて、
下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。

尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前（2/9）からは、
キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

＜イベント事務局＞
電話番号 ： 03-6278-8772
緊急連絡先：080-6770-2933（当日のみ繋がります）
電子メール：club@vege-fru.com
営業時間 ：平日 10:00 ～ 18:00

※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

※参加条件がございます※
イベントの様子をSNSで発信いただける方。

※オンライン開催に変更になりました※
コロナウイルス感染拡大の状況を鑑み、レストランでの開催から
オンライン開催へ変更となりました。

事前にレストランからコース料理を真空冷凍等の状態でお届けします。
お料理はご自宅で好きなタイミングでお楽しみいただけます。

【お申込み締切】1/26（水）
※定員に達した場合はその時点で締切となります。

"徳島県のコウノトリれんこん"をテーマ食材にした
アカデミックレストランを開催します。


皆さんはコウノトリれんこんについてご存じですか？
コウノトリといえば兵庫県の豊岡市をイメージされる方も多いかもしれません。

なぜ徳島県でコウノトリれんこん？？
1971年に絶滅した日本の野生のコウノトリは今、復活を遂げようとしています。
全国に生息地を広げ、稲作水田を餌場にすることが多いのですが、
徳島県では、れんこん畑でその姿がよく見られるのです。
それはなぜか？

当日は徳島県在住の野菜ソムリエ上級プロ三好貴子さんが
コウノトリれんこんにまつわる物語や魅力をたっぷりお伝えし、
さらに産地より生産者の方もお迎えし、生のお声をお聞きします！

コウノトリの復活を支える
環境にやさしいコウノトリれんこんの秘密を解き明かします。

お料理は地域の生産者との繋がりを大切にローカルやオーガニックの食材を使った
フレンチベースのお料理を提供する兵庫県西宮市にあるレストラン野菜ビストロレギュームより
シェフがこの日のために考案した1日限りのスペシャルコースメニューをお届けします！
また、オンライン開催にあたり、シェフからご家庭でできるレンコン料理を
動画でご紹介いただきます！

まだまだ市場で見かける機会も少ない貴重なコウノトリれんこん。

このコウノトリれんこんを知って、味わって、存分に楽しめる特別な機会です。
オンライン開催にはなってしまいましたが、オンラインだからこそ、の内容で
お伝えしてまいります。
また、オンラインだからこそ、今までアカデミックレストランに参加が
難しかった地域の皆様もぜひご参加ください！
皆様のご参加をお待ちしています！

◆アカデミックレストランとは◆
「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、
お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

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【日時】2022年2月3日（木）11：00～12：30（受付10：45～）
※オンライン開催への変更に伴い終了時間が変更となりました。
※お料理のお届けは2/2（水）を予定しています。（時間指定可能）
この日の受取が難しい方はお申込み時にご相談ください。

【場所】オンライン開催（ZOOMを使用）
※お申込みの方には開催前にレストランよりお料理をお届けします。
またお土産のコウノトリレンコンはイベント終了後の発送となります。
発送に必要なご住所等の情報をレストランおよびレンコン発送元に
共有させていただきますので、予めご了承ください。（発送先住所等は別途確認させていただきます。）

【参加資格】受講生・修了生・一般（受講生・修了生以外の方もお申込みいただけます。）
【定員】20名様
　
　※定員になり次第、締め切らせていただきます。
【参加費】4,000円（税込み）　コウノトリれんこん（約一節）他徳島県産品のお土産付き♩
　　　　　この日限りのスペシャルコース！

【予定メニュー】※変更になる場合がございます

◆前菜
＊コウノトリれんこん、阿波とん豚、フォアグラのパテ
＊コウノトリれんこんのキッシュ
＊コウノトリれんこんと彩野菜のピクルス

◆スープ
＊阿波尾鶏のコンフィーとコウノトリれんこんのポタージュ

◆野菜と魚
＊コウノトリれんこんと徳島地野菜たっぷりバリグール風　鳴門鯛添え
   スダチオイルと共に

◆メイン
＊阿波牛とコウノトリれんこんの煮込みハンバーグ　玉ねぎとシェリービネガーのソース

＊自家製フォカッチャ

◆デザート
＊コウノトリれんこんとなると金時のガトーショコラ　徳島産イチゴのソース

当日は前菜のお料理のみお召し上がりいただけるようご準備の上
ご参加ください。そのほかのお料理についてはご自身のお好きなタイミングで
お召し上がりいただければと思います。
当日の詳細については参加者の皆様へ別途ご案内いたします。

◆ご紹介◆
野菜ビストロ レギューム
https://legumes.jp/

兵庫県内約20軒の有機農業生産者と連携し、ローカルやオーガニックの食材を
使ったフレンチベースのお料理を提供。テラスや屋上庭園を望む開放的な空間で
シェフの料理を楽しめる。

料理長：田宮俊二氏

大阪府出身、18歳より料理の道に進む。ヒルトンホテル、フレンチレストラン等で
25年以上料理の研鑽に励み、2017年5月よりレギュームに参加。
2018年より料理長に就任し、素材の持ち味を引き出す料理を心掛けている。

光岡大介氏

野菜ビストロ レギュームを運営するファームアンドカンパニー株式会社代表。
野菜ソムリエ。
食べもの付き情報誌『兵庫食べる通信』編集長、西宮市農業委員を務めるなど
20年近く生産者と共に活動。生産者によるマルシェの企画や農業体験なども行い、
畑と食卓を繋ぐことに力を入れている。

ナビゲーター：
野菜ソムリエ上級プロ 三好貴子さん

野菜ソムリエコミュニティ徳島　副代表
野菜ソムリエとして「 何回食べても飽きない美味しい家ごはん 」をコンセプトに
自宅や外部からの依頼を受けて野菜がメインの料理教室を主宰。
徳島県の野菜活用レシピの考案や食育活動にも力を入れており幅広く活動している。

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■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して７営業日前（1/25）よりキャンセル料(全額)が発生いたします
※無断欠席された場合、今後ＶＭＣへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/
※備考欄に発信いただけるSNSのアカウント情報を明記ください。

【お電話でのお申込み】
06-4309-6642(平日10:00～18:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行　渋谷支店　普通8992338
　フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店　普通1339264
　フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に｢0203｣とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会　大阪支社
TEL: 06-4309-6642(平日10:00～18:00)
mail:kansai@vege-fru.com