ベジフルカッティング体験~Enjoy Vege-Fru Life~

ベジフルカッティング体験~Enjoy Vege-Fru Life~

※本イベントは、「Enjoy Vege-Fru Life」内でのイベントとなり
別途「Enjoy Vege-Fru Life」へのお申込みが必要となります。


ベジフルカッティング体験では
野菜・果物の「驚き」「歓び」「美しさ」といった、
新たな魅力・楽しみ方を体験いただけます。

「作る」「見る」「食べる」楽しみをフルーツでぜひ体感してください。

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※写真はイメージです。

◆日  時:2017年8月26日(土)
◆開催時間:①11:40~11:55 ②12:00~12:15 ③12:20~12:35
 ※体験参加お申込みの方へ、当日受付にてお時間を記載した整理券を配布させて頂きます。
◆参加費:500円(税込) 当日会場受付にてお支払いください。
◆参加条件:ナイフを使いますので、16歳以上の方のみ体験いただけます。
◆定 員 :12名 先着順

◆講師:加藤真理

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ペティナイフ1本で野菜・果物に魔法をかけるカッティングの技法に魅せられ、
ベジフルカッティングプロフェッショナルを第1期生で取得。
地元の公民館やギャラリーにてカッティング教室開催。
道の駅では特産フルーツをカッティングし販売促進。
日本野菜ソムリエ協会の行事にベジフルカッティングを披露。

野菜ソムリエプロ
食育マイスター
「知って・作って・食べよう!」野菜教室開催。

*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.イベント当日、受付にて参加費をお支払いください。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず8/17までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※イベント事務局では、8/11~8/16までお休みをいただいております。
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。

ベジフルブーケ体験~Enjoy Vege-Fru Life~

ベジフルブーケ体験~Enjoy Vege-Fru Life~
※本イベントは、「Enjoy Vege-Fru Life」内でのイベントとなり
別途「Enjoy Vege-Fru Life」へのお申込みが必要となります。


ベジフルブーケ体験では
野菜・果物をブーケに仕立てることで
ただ食べるだけではなく、
「見る」「贈る」「食べる」楽しみを体感できます。
大切な人にサプライズの贈り物として
野菜・果物の新しい楽しみ方をとりいれ
日々の生活を少し豊かに彩りませんか?!

夏休み最後の思い出に、親子でのご参加も大歓迎です!

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◆日  時:2017年8月26日(土)
◆開催時間:①11:40~11:55 ②12:00~12:15 ③12:20~12:35
 ※体験参加お申込みの方へ、当日受付にてお時間を記載した整理券を配布させて頂きます。
◆参加費:500円(税込) 当日会場受付にてお支払いください。

◆レッスン内容(予定)
・ベジフルブーケ基礎説明
・講師デモンストレーション
・各自作成

◆講師:山中 節子

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ホテルやマルシェでのワークショップやカフェ&レストランなどでオブジェを制作
また、赤坂にて食と音楽をあわせた目で魅て楽しむお料理がコンセプトの「Vegefru Live」を開催。
現在、個性豊かな野菜や果物を華やかなお花に見立て、空間を美しくデザインする
新しいアート(ベジタブルアート)を広く提唱している

第5回 野菜ソムリエアワード ベジフルフラワーアーティスト部門 金賞受賞

【資格】
・ベジフルフラワーアーティスト プロフェッサー
・野菜ソムリエ
・アンチエイジングプランナー
・食生活指導士
・パン教室講師

◆持ち物:筆記用具
◆定 員 :15名 先着順

*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.イベント当日、受付にて参加費をお支払いください。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず8/17までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※イベント事務局では、8/11~8/16までお休みをいただいております。
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。

salon de agri~野菜・果物の疑問を専門家に聞いてみよう~

青果物ブランディングマイスターがファシリテーターとなり
野菜・果物に関わる諸事(生産・流通)の専門家を招いて
参加者との対話形式で進めるセミナーシリーズの開催です。

第二回目のテーマは【卸売市場】

直接取引が増えたとはいえ、まだまだ青果物流通の主要チャンネルである卸売市場。
青果物の入荷から荷捌き、相場、荷受けと仲卸の関係などなど知っているようで知らない
卸売市場の仕組みを覗いてみませんか?

野菜ソムリエコミュニティあいちの代表でもある株式会社エム・ティの竹内幸彦さんを
ゲストスピーカーにお招きして卸売市場についての疑問・質問を受け付ける120分。

荷受け会社での経験豊富な竹内さんの選んだ旬の果物の食べ比べをしながら
卸売市場への理解を深めましょう。

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【ゲスト:竹内幸彦さん/野菜ソムリエプロ・野菜ソムリエコミュニティあいち代表】

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【ファシリテーター/企画 担当】

青果物ブランディングマイスター/野菜ソムリエプロ
金森 昭憲 さん

野菜ソムリエPro・青果物ブランディングマイスター
コンサルティング事務所Office FieldWork主宰。
25年間青果物の販売に従事、その経験を活かしたブランディングで
生産者さまの利益向上を目指し日々活動中。
http://field-work758.jp/

【開催日時】 2017年10月20日(金) 18:00~20:00

【場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】   2,500円(税込) 食べ比べ代含む
         ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
          ※お申し込み後、実施日1週間前(10/13より)
          キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定  員】   15名

【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
名古屋支社  052-249-9557(営業時間 平日10:00~19:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

◇インターネットをご使用の方  ココをクリックしてお申込ください!

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報ください。

ベジフルブーケレッスンvol.1~使用野菜のレシピ付き~

ベジフルブーケレッスンでは
野菜・果物をブーケに仕立てることで
ただ食べるだけではなく、
「見る」「贈る」「食べる」楽しみを体感できます。

インテリア・空間演出として
大切な人にサプライズの贈り物として
野菜・果物の新しい楽しみ方をとりいれ
日々の生活を少し豊かに彩りませんか?!

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※写真はイメージです。

毎月、旬の食材を使って制作していただきます。
また、使用したお野菜・果物の韓国料理レシピ付き!!

◆日 時:2017年9月11日(月)14:00~15:20(受付開始13:40~)

◆レッスン内容(予定)
・野菜・果物の選び方
・ベジフルブーケ基礎説明
・講師デモンストレーション
・各自作成
・レシピ説明
・まとめ

◆講師:李美栄

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べジフルフラワーアーティストプロフェッサー第1期生/野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー/フラワーアレンジメント師範/ベジタブルプロダクトプランナー
べジフルフラワー養成講座専任講師・熊谷地域校主宰

銀座のカルチャースクールや各地で講座を開催。
韓国大使館でのオブジェ制作など多数イベント、パーティにて積極的に活動中。
認定料理教室「恵みの食卓」を主宰し「大切な人に健康と真心を贈る」をモットーに、
べジフルフラワーと料理の両面から野菜と果物の魅力を提唱している。

◆開催場所:
協会本部渋谷教室
東京都渋谷区宇田川町20-17 NMF渋谷公園通りビル4F
◆参加費:4,000円(税込)
◆持ち物:作成物持帰り用袋、筆記用具
◆定 員 :20名

※8/31よりキャンセル料(全額)が発生します。
*****お申込み方法******

◆お申込みはこちら◆

https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

<お申込み手順>

1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。

※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、
必ず8/30までに電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、
あらかじめご了承ください。

野菜ソムリエとして知っておきたい睡眠の話~食×野菜×睡眠~

「体は食べたもので出来ている」ということは周知のこと。

バランスの良い食事が私たちの健康づくりに欠かせません。

食事と同じように「睡眠」も、心と体の健康づくりに密接に関わっている

ことをご存知でしょうか。

睡眠不足により、肌荒れ、便秘、肥満、生活習慣病、うつ病・・・等を

招きやすくなるばかりでなく、学習能力の低下、心と体の発育不全にも繋がります。

ですが、ただやみくもに眠るのではNG

睡眠は「時間・質・リズム」の3要素が大切です。

また、しっかり眠ることで、仕事のパフォーマンスを高め、

見た目の美しさにも関わり、子どもに至っては成績アップ、

他者を思いやる心も育ちます。

しっかり眠るために欠かせない要素となってくるのは食事

睡眠は、食事とも密接に関わっています。

年を重ねることで、眠りの構造や適切な睡眠時間も変わってきます。

様々な年代と接することの多い野菜ソムリエ。

そして、食や健康・美容に携わる野菜ソムリエとして

知っておきたい睡眠の基礎知識を学んでみませんか。

ぐっすり眠って、野菜ソムリエとしてのパフォーマンスも高めましょう!

日時:8月31日(木)14:00~16:00
場所:渋谷教室
参加費(税込):野菜ソムリエメンバーズ会員 3,000円
非会員・一般 3,600円
 
<講師>
篠原絵里佳

野菜ソムリエプロ、管理栄養士、日本抗加齢医学会認定指導士、
睡眠改善インストラクター、睡眠健康指導士、アロマアドバイザー、
野菜ソムリエ養成講座講師。

長年勤めた医療機関での経験と、野菜ソムリエの活動を通して
「医×美×食」を融合させた体の中から健康で美しくなる食を
見出し幅広く発信。
睡眠改善インストラクターとしての活動も長く、
「食×睡眠×健康」をテーマとした講演会も数多く実施している。

◆緊急連絡先◆
090-3692-2771 ※当日のみ繋がります。


 ※8/22よりキャンセル料(全額)が発生します。


 
*****お申込み方法******
◆お申込みはこちら◆
 
<お申込み手順>
1.ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
2.ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
3.事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
4.事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
 
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
 

◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず8/21までに
電話または電子メールにて、下記「イベント事務局」までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料が発生いたしますので、
ご注意ください。キャンセル料は、参加費の全額となります。

 
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。

 

<イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール:club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00
※お支払いただいた参加費は、原則としてご返金いたしませんので、あらかじめご了承ください。

【仙台】野菜ソムリエ上級プロによるワンコインセミナー付き説明会 IN 山形

野菜ソムリエ上級プロが野菜の魅力をお伝えします!

*一般または野菜ソムリエ(旧名称ジュニア野菜ソムリエ)受講生・修了生限定

 

野菜ソムリエには興味はあるけれど、何を勉強するの?

資格がとれると、何ができるの?

資格取得はしたけれど、どう活かしていけばいいの?

野菜のエキスパートである

野菜ソムリエ上級プロによる「野菜の選び方」等のレクチャーを受け、

野菜ソムリエを体感してみませんか!

 *今回のテーマ野菜は「なす」* 


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野菜ソムリエ上級プロが野菜の魅力や楽さをお伝えし、食卓が今まで以上に彩る

ことができるようお手伝いいたします。

開催日:2017830日(水)

 

    14001500  ワンコインセミナー「野菜の目利き」等

    15001530  説明会予定

 

 参加費:500円(税込)※当日現金にてお支払ください

 参加資格:一般または野菜ソムリエ(旧名称ジュニア野菜ソムリエ)

      受講生・修了生限定

 

 定 員:10

 

 締切日:2017825日(金)

 会場:グリーンショップはらだ 事務所2

 住所:山形県山形市元木一丁目10-27JR山形駅より山交バス『青田』下車)

 講師:山口 美香さん

 (野菜ソムリエ上級プロ/アスリートフードマイスター2級)

 

 《講師プロフィール》

 

  流通していない山形伝統野菜が揃う青果物店「グリーンショップはらだ」

  にて勤務する傍ら地元山形の伝統野菜を広めるため後援活動や執筆等を通じ

  発信している。

  また、食の至宝 雪国やまがた伝統野菜PR大使・野菜ソムリエコミュティ

  など幅広く活動。

□■申し込み方法□■

 

※キャンセルの場合は必ずご連絡をお願いいたします。

 

※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もご

 ざいます。

 

※定員になり次第締切とさせていただきます。

 

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sendai/

 

【お電話でのお申し込み】

  022-263-3831(平日10:0018:0

  E-mail sendai@vege-fru.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

渋谷3期開講!日本で本場イタリアの資格を取得「チョコレート鑑定士」

チョコレート鑑定士とは?

国際ショコリエレ協会によって編み出された、
チョコレート鑑定士になるための一流のテクニックを学ぶコースであり、
今回がイタリア以外での海外初開講となります。
カフェテリアやバール、レストラン、ホテルなどのサービス業、
食品店やエノテカといった小売業、ソムリエやジャーナリスト、
飲食物にかかわる仲買人、飲食物の鑑定士など、
様々な分野のプロフェッショナルの方々はもちろんのこと、
チョコレートを愛する皆様に広くご受講いただけます。

講師 
Mr.Luigi Odello(ルイジ オデッロ氏)

国際ショコリエ協会常務理事
ジャーナリスト
知覚・感覚分析の専門家
多数の大学で講師を勤める
ワインのエノロゴ(醸造専門家)
『Narratore del Gusto』理事(創立者の1人)
『INEI』イタリアエスプレッソ協会理事
『IIAC』カフェテイスティング協会の代表理事
その他、多数の新聞や専門誌に執筆
食品のブランドアンバサダーの育成や情報発信、
消費者への知覚(官能器官)から食材に触れる
イベントやセミナーを多数開催

「チョコレート鑑定士・感覚分析基礎コース 大阪1期」

◆講座開講日:
2017年11月15日(水)9:00~17:30(講義+修了試験)
*終了時間は最大18時になる場合があります。
◆会場:日本野菜ソムリエ協会 渋谷教室
     (東京都渋谷区宇田川町20-17 NMF渋谷公園通りビル4F)
◆受講料:49,000円(税別)
◆お申込方法:お電話/WEBにて ※満席になり次第申込受付を締切ります
≪詳細・お申込はこちら≫

チョコレート鑑定士講座事務局
(日本野菜ソムリエ協会内) 
TEL: 03–5489–8636 (平日10時~18時)
E-mail: choco@fooddiscovery.jp

大阪第1期開講!日本で本場イタリアの資格を取得「チョコレート鑑定士」

チョコレート鑑定士とは?

国際ショコリエレ協会によって編み出された、
チョコレート鑑定士になるための一流のテクニックを学ぶコースであり、
今回がイタリア以外での海外初開講となります。
カフェテリアやバール、レストラン、ホテルなどのサービス業、
食品店やエノテカといった小売業、ソムリエやジャーナリスト、
飲食物にかかわる仲買人、飲食物の鑑定士など、
様々な分野のプロフェッショナルの方々はもちろんのこと、
チョコレートを愛する皆様に広くご受講いただけます。

講師 
Mr.Luigi Odello(ルイジ オデッロ氏)

国際ショコリエ協会常務理事
ジャーナリスト
知覚・感覚分析の専門家
多数の大学で講師を勤める
ワインのエノロゴ(醸造専門家)
『Narratore del Gusto』理事(創立者の1人)
『INEI』イタリアエスプレッソ協会理事
『IIAC』カフェテイスティング協会の代表理事
その他、多数の新聞や専門誌に執筆
食品のブランドアンバサダーの育成や情報発信、
消費者への知覚(官能器官)から食材に触れる
イベントやセミナーを多数開催

「チョコレート鑑定士・感覚分析基礎コース 大阪1期」

◆講座開講日:
2017年9月6日(水)9:00~17:30(講義+修了試験)
*終了時間は最大18時になる場合があります。
◆会場:日本野菜ソムリエ協会 大阪教室(大阪市北区梅田1-12-17 梅田スクエアビル6F)
◆受講料:49,000円(税別)
◆お申込方法:お電話/WEBにて ※満席になり次第申込受付を締切ります
≪詳細・お申込はこちら≫

チョコレート鑑定士講座事務局
(日本野菜ソムリエ協会内) 
TEL: 03–5489–8636 (平日10時~18時)
E-mail: choco@fooddiscovery.jp

【大阪】Enjoy vegefrulife!~やさ活のチカラ2017~

※一般の方もご参加いただけます。

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野菜・果物のある生活『やさ活』を思いっきり楽しめる
年に一度のビッグイベント!!

野菜ソムリエならではの『やさ活』を発表したり、
Instagram『やさ活プロジェクト』でのサラダレシピコンテスト
~やさ活のある生活~フォトコンテスト

そして、今話題の体験ができる『やさ活体験ブース』など、
様々な企画が楽しめる、スペシャルパーティー!

このパーティーに参加すれば、
明日からの『やさ活』が劇的に変化するかも?

もちろん野菜・果物好きな一般の方の参加もOK!

年に一度、ラグジュアリーな空間で『リアルやさ活』盛り上がりましょう!

ご参加お待ちしております。

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 エンタメ① サラダレシピコンテスト~やさ活スタイル~

 
Instagram『やさ活プロジェクト』にてサラダレシピコンテストを開催します。
 
 下記の野菜を1~8種類を使ったオリジナルサラダを作って、
 「#やさ活」「#やさ活サラダコンテスト」のハッシュタグをつけて
 投稿してね!

 上位2名のレシピを当日会場にて試食&投票し、
 優勝された方にはプレゼントもご用意!

  アナタの自慢のサラダレシピを是非②投稿しよう!
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【使用野菜】フリルレタス(必須)、じゃがいも、たまねぎ、アーリーレッド、
 にんじん、トマト、プチトマト、ナス、かぼちゃ、ブロッコリー、さつまいも、
 キャベツ、水菜、トレビス、パセリ、万能ネギ、かいわれ、セルフィーユ、
 にんにく、バジル、ミント、タイム、ローズマリー、ディル

【ドレッシング】どの家庭にもある調味料を使用したレシピ

【投稿の注意】メニュー名を必ず記載下さい!

【投稿締切】2017年8月20日

投稿されたモノはInstagram『やさ活プロジェクト』 にて公開!

※Instagramをされていない方はkansai@vege-fru.comまでレシピと画像をお送り下さい。

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 エンタメ② ~やさ活のある生活~フォトコンテスト

 
Instagram『やさ活プロジェクト』にて「やさ活のある生活」フォトコンテスト
 を開催します。
 
 アナタの『やさ活』を写真に撮って、
 「#やさ活」「#やさ活ライフ」のハッシュタグをつけて
 投稿してね!

 優秀者の画像を当日会場にて掲示&投票し、
 優勝された方にはプレゼントもご用意!

  誰にも負けないアナタ流のやさ活のある生活を是非②投稿しよう!


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【投稿締切】2017年8月20日

投稿されたモノはInstagram『やさ活プロジェクト』 にて公開!

※Instagramをされていない方はkansai@vege-fru.comまでレシピと画像をお送り下さい。

********************************************************

 エンタメ③ myやさ活自慢!
 
 知られざるアナタの『やさ活』をみんなに自慢しちゃいませんか?

 『myやさ活』をプレゼンしてくれる発表者を募集します!
 
 我こそはと思われる方、是非②ご応募下さい!

---------------------------------------------------------

【概要】1~2分程度の「myやさ活」のプレゼンを行って頂きます。
     プレゼン時に使用する資料(1~2枚)のご準備をお願いいたします。

【応募方法】メールにて、件名「myやさ活自慢応募」、本文に資格名、名前、連絡先
        を明記の上、ご応募下さい。

【応募締切】2017年8月20日

********************************************************

【日時】2017年9月9日(土) 11:00~14:00(受付10:40~)
    ・1部(11:00~)舞台部門
    ・2部(12:30~)懇親会 食事・ドリンクをご用意いたします

【場所】梅田LIME(大阪市北区曽根崎新地2-4-1ホテルマイステイズ堂島B1)

【定員】60名(定員になり次第締切)
【参加費】受講生・修了生3,500円(税込)
      一般4,000円(税込)
※事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【参加資格】受講生、修了生、一般

【申込締切】9月3日(日)

【当日緊急連絡先】080-5439-4663 ※10:30より繋がります。

********************************************************
■☐申し込み方法☐■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたします
  のでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話でのお申込み】
06-6346-5505(平日10:00~19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー㈱ 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー㈱ 
※お振込の際に、お名前の前に「0909」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00~19:00)
mail:kansai@vege-fru.com

【札幌 】9/2 アカデミックレストラン~北海道の旬野菜をおいしく味わい、健康と美肌を目指す

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*一般の方もご参加いただけます。

*アカデミックレストランとは、日常的に食をたのしむ社会を創造するため、
「素材を知る」「素材がお料理に変化する“感動”を味わう」の2つを
野菜ソムリエのナビゲートによって体感できるレストランイベントです。

“知らないで食べる”から“知って食べる”へ・・・。

お腹だけでなく頭も心も満たすことで、

毎日の食卓や食文化をより豊かに楽しめる環境を提供することを目指しています。

Photo_3※写真はイメージです。

秋風の涼しさ薫る夕暮れ 9月2日(土)、
札幌エクセルホテル東急内 レストラン 「ラーブル」南 シェフ×野菜ソムリエプロによる
北海道の旬野菜ととうもろこしづくしのスペシャルアカデミックレストランを開催します!

木のぬくもりあふれる店内が四季を通してあたたかな雰囲気で、
ゆったりと上品な雰囲気を演出する、洋風レストラン「ラーブル」。

そんな洋風レストランとコラボレーションし、
素材の新たな可能性を見出す、今回のアカデミックレストラン!

◆テーマは北海道の旬野菜をおいしく味わい尽くすフルコースと健康と美肌のミニセミナー

日中は暑い日差しが照りつけますが、朝晩は涼しい北海道。
この寒暖差が北海道の野菜をおいしくします。
とうもろこしをメインにカラフルな旬の野菜をフルコースでおいしく味わいます。
特に9月がもっとも美味しいと言われるトウモロコシを様々な品種をお料理に使用していただきます。

20147 ※写真はイメージです。

私たち道民にとって「トウモロコシ」、いえ「とうきび」は馴染みが深く、
その優しい甘さや風味は 懐かしさを覚える野菜。

さらに、野菜ソムリエプロ&ベジフルビューティーアドバイザーによる健康と美のミニセミナー付きです。
とうもろこしの品種や栄養、調理法などについてもお話します。

美味しく食べて、学べる「アカデミックレストラン」
貴重な経験をお楽しみくださいね。

 

◆お料理を創作していただくシェフ

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
札幌エクセルホテル東急 レストラン「ラーブル」 

南 敏明シェフ

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北海道上川郡標茶町虹別生まれ
1980年に札幌東急インに入社以来、37年間レストラン部門で腕をふるう。
野菜ソムリエアワード北海道地区選考交流会の
お料理もご担当していただいており、そのメニューの素晴らしさは
全道から集まった野菜ソムリエたちをも魅了しています。

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※写真はイメージです。


~当日の内容~

*開会

*野菜ソムリエプロによる「健康と美のミニセミナー」

*コース料理

 北海道の旬野菜 とうもろこしを味わいつくすコース料理 7品

 <アミューズ>
     とうもろこしとミニトマトのピクルス

  <前菜>
     焼もろこしとシーフードのタルタル とうもろこしのジュレ添え
  
  <スープ>
     とうもろこし豆腐と冷たい生のコーンスープ
  
  <パン>
     コーンブレット
  
  <肉料理>
     ポレンタクレープで巻いた、豚フィレ肉のロースト ハスカップソース

  <サラダ>
     生とうもろこしのサラダ コーンドレッシング

  <デザート>
     お楽しみとうもろこしのデザート

*シェフからのご挨拶

※お料理の内容は天候などによる野菜の生育などにより
変更になる場合があります。

◆野菜のお話をしてくださる方


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出口 恭美子さん

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ 
ベジフルビューティーアドバイザー
栄養士

2016年5月に横浜から札幌に引っ越してきました!
北海道のおいしい食材を楽しみながら、食材の魅力を発信中です。
また、野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を活かし、
QOLの向上を目的に食事バランスや野菜・果物の必要性&魅力を伝える
講師活動やコラム執筆なども行っています。
~ブログもご覧ください~ http://ameblo.jp/kyoumi2001/theme-10042680367.html

 

【開催日時】 2017年9月2日(土) 17:30~19:30

【場  所】札幌 エクセルホテル東急 レストラン「ラーブル」
【アクセス】札幌市営地下鉄南北線中島公園駅(2番出口)から徒歩3分
             URL:https://www.tokyuhotels.co.jp/ja/hotel/TE/TE_SAPPO/index.html

【持ち物】 筆記用具

【参加費】   4,800円
※事前のお振り込みをお願いたします。
  <振込先>■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264 フードディスカバリー㈱
※お申し込み後、実施日1週間前(8/25)より
キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定員】 30名

 

【お問い合わせ・お申込み先】

◇お電話の方
日本野菜ソムリエ協会
札幌支社  011-281-8420(営業時間 10:00~18:00 土・日・祝休)
※(1)お名前 (2)連絡先電話番号 をお伝えください。

 

◇インターネットをご使用の方

 
⇒こちらからお申込みお願いします。

※お申込後、1週間以上たっても返信がない場合は、ご一報をお願いいたします。