芋煮会！
インフルエンザが猛威をふるっておりますが、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
11月最初の週末は、先日収穫したキョウイモをつかって、
芋煮会となりました！
芋煮汁ができるまで、いつもように野菜の観察とお手入れです
仕込み班に見送られた一行は元気よく畑に向かいました。
まずはラディッシュの間引きから。
ご存知のようにラディッシュは500円玉くらいの大きさになりますが、
こんなにキチキチに芽が出ていては、土の中で育つことができません！
「播けるだけ播けばいいというわけではないんだよ～」と遠藤さん。
遠藤さんがご不在の作業日に、景気よく種播きしたことを思い出して一同苦笑・・・。
きれいに間引きをして、こんなにスッキリしました。
まあるくて赤いラディッシュの収穫はもうすぐです！
間引き菜もしっかりいただいちゃいます。
たくさん播いたおかげで、今日のサラダの材料が
盛りだくさんになりました！
この秋の陽気で、全国の農家でキャベツや白菜が豊作とのこと。
遠藤農園のキャベツと白菜も、グングン大きくなっています。
ご覧ください！この美しい白菜！
まるで緑色の大きなお花のようで、全部きれいに太陽の方向へ
顔をあげています！
この白菜にうっとりしているのは私だけではないようで、
外葉には虫も数匹やってきていました。
あんまりたくさんかじらないでね。
サラダ用の葉物と、お持ち帰り用の野菜を収穫したところで
お腹もちょうどすいてきました。
畑から戻ると いいにおいが！
芋煮汁と大学芋が出来上がっていました。
みなさんで手分けして
とってきたばかりの葉物を手際良く
洗って、切って、盛付けて、サラダが完成！
この２日前に、遠藤さんが大きな樽で漬けてくださった
キャベツとニンジンの浅漬けもおいしそう！
小カブの桜柴漬けも飾って準備完了！
陽のあたる縁側で、いただきまーす！
あったかホクホクの芋煮汁、
やわらかく旨みを含んだキョウイモは本当に美味です。
シャキシャキのミズナ、カラシナに、風味の濃いラディッシュのスプラウト、
サラダをかみしめるたびに元気が出ます。
無水鍋で作ったお手軽大学芋は、甘さも程よく、箸がとまりません。
ホッとする懐かしいお味の浅漬けに、ハッとする歯ごたえの小カブ。
どれもしみじみ、おいしかったです。
とれたての野菜をその場でみなさんと味わう幸せに感謝します！
残念ながらお休みとなってしまった方々は
最終日の収穫祭までお楽しみをとっておいてくださいね。