収穫祭で「ベジ鍋」！
東京都調布市、都会で農業を体験できる
『ファーム・エンターテイメント09 at 遠藤農園』
9月下旬から約2カ月にわたった
秋期のプログラムも
早いもので最終日を迎えました。
いつものように畑で収穫した後は
たくさんの野菜で「ベジ鍋」をつくり、みなさんで囲みました。
とれたてのキャベツ、ハクサイ、ブロッコリー、カリフラワー、
下仁田ネギ、ダイコン、ラディッシュ・・・片っぱしからいただきます！
「ベジ鍋」の仕度ができるまで
参加してくれたお子さんたちに
いろいろお手伝いをしてもらいました。
「収穫祭」の看板づくりに
ポテトサラダのツリーづくり。
にんじんやマイクロトマト、ブロッコリーで飾り付けして
メルヘンなツリーが出来上がり！
さあ、いい香りがしてきましたよ。
「ベジ鍋」２種が完成です！
あっさりだしで煮たてた「水炊き」には
下仁田ねぎをたっぷりいれて。
トマトをベースに魚貝とあわせてコクを出した「トマト鍋」は
ミネストローネのように野菜たっぷり。
最後はチーズもいれてリゾット風に。
「ベジ鍋」は野菜を３５０ｇ食べることを目指した鍋になりますが、
今回はどのくらい野菜が入っていたのでしょうか？
その重さ
なんと
約８キロ！
鍋にすると、野菜がたくさん食べられます！
ぜひ、皆さまも「ベジ鍋」をするときは、
煮込む前の野菜のグラム数を一度、計ってみてください。
「ベジ鍋」をやることで一度にどのくらいの野菜が
摂取できるかわかるはずです。
そして自分で育てて収穫した野菜を食べる喜びを
仲間と一緒に味わえば、その嬉しさは二倍、三倍にもなります。
これは、
ファームエンターテイメントならでは！
盛り上がってきたところで
今期を振り返ります。
10月のサツマイモ掘りのあとに
イモヅルでつくったリースの
デコレーションコンテスト開催です。
どの作品も個性があって、とても素敵でした！
遠藤さんがご不在のときに植えたラディッシュも
すっかり大きくなり食べ頃になりました。
同じ日に畑の土と一緒にプランターに植えて協会スタッフが
持ち帰ったものは、未だにヒョロヒョロと、か細いのですが・・・。
追肥をしなかったら、畑とこんなに差がつきました。
畑での中で気付いたこと、
畑に関わったことで、気付いたこと、
いろいろありました。
参加者の皆さんからも
「旬の野菜しか食べなくなった」
「苦手だった虫への抵抗が少なくなった」
「野菜嫌いを克服してよく食べるようになった」と
さまざまなご感想をいただきました。
本当にうれしい限りです。
暑い日も寒い日もありましたが
皆さん、本当にお疲れ様でした！ありがとうございました！
冬の間、ファーム・エンターテイメントの
プログラムは、しばらくお休みとなりますが
畑の様子は時折、お届けしていきたいと思います。
これからもどうぞお楽しみに！
