野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント活動ブログ

こんにちは　ファーム・エンターテイメント事務局です。

5月22日（土）の遠藤農園はおとなの日。
通常作業と特別講座の2本立てです。

まずは枝豆の定植を。
そろそろおなじみの作業ですので
復習を兼ねて畝作りから頑張ってもらいましょう！

毎週ご参加くださっている方はもちろん
初めてご参加の方も
すぐにコツをつかんでもらえたようで
キレイにマルチが張れました。

黒豆の系統「たんくろう」は昨年も栽培して
その美味しさに参加者、スタッフともに魅了された人気野菜。
種を丁寧に播いて、寒冷紗を掛けて完成。
8月の収穫が楽しみ！

ニンジン、ミツバの種まきも手際良く
みなさん協力しながら順調に作業が続きます。

ハウスの中でキュウリ、マクワウリを定植し
インゲン豆、ルッコラの収穫で午前中の作業は完了！

午後には引き続き
おとなの日特別講座「さしすせそら豆」があるので
お昼休みはしっかり身体を休めます。
縁側をお借りして、さわやかな風を受けながらお昼寝。
気持ちいい～！

太陽が少し傾き始めた頃に午後の部がスタート。
遠藤さん率いる畑ツアーで、様々な野菜の
生育状況をお聞きして、みなさん興味津津。

そして、いよいよ、空豆とスナップエンドウを収穫！
大きな鞘にまるまると実がふくらんでいて、みなさん大感激！
このあと、美味しくいただいちゃいましょう！

たくさん収穫して母屋に戻ったら、縁側に集まって
おとなの日特別講座「さしすせそら豆」が始まります。
ジュニア調味料マイスター　古谷史織さんによる
塩のお話を聞きながら、3種類の塩を食べ比べます。

本日の主役、空豆を
焼いたものと茹でたものと一緒に
それぞれの塩で味わっていただきました。
お好みのお味は見つかりましたか？

また、空豆のいろいろな調理法もご紹介いただきました。
それぞれご試食いただきながら
おとなの日ということで、
講義の中盤からアルコールもちょこっと解禁！
ビールで乾杯～！
みなさん和気あいあいと
とれたてプリプリ食感の空豆を
楽しんでいただきました。
熱心にレシピを書きとっていらっしゃる方もいらっしゃいましたよ。

参加者からは
「塩の種類の豊富さや作り方の違いを初めて知った。」
「塩を買う際の目安が出来た。」
「試食が沢山でき、ビールも飲めて大満足！」などの
ご感想をいただきました。


盛りだくさんの一日
みなさん、お疲れ様でした！

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