8月28 at遠藤農園 キャベツの植えつけをしました
野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat遠藤農園の地域では夕立すらなく、
雨が降らない日が続いています。暑さも相変わらずですが、畑は着々と秋に向けて
衣替えをしています。
8月28日（土）のファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、キャベツ苗の
植えつけを行いました。
まずは夏野菜の片付けです。スイートコーンが植えられていた場所のマルチシートを
剥がし、土を機械で耕します。スタッフ指導のもと、女性も挑戦！
今年は実をつけている期間が短かった露地栽培のトマトです。
昨年は9月でも収穫を楽しめましたが気候のせいで、今年はすでに根元近くの茎を
切り、片付けました。
いよいよキャベツの植えつけです。
苗を育てていた場所には、虫よけ用のトンネルをかけていたのですが、それでも
シンクイムシの被害に遭っている苗がありました。
シンクイムシはキャベツやダイコンの生長点付近の葉を食べてしまうため、被害を受けた
キャベツは大きく結球せず、わき芽に小さな結球がいくつもできてしまいます。
遠藤農園の出荷用としてひと足早く植えつけられたキャベツ苗の間隔を参考にしました。
等間隔に苗を置いていき、手で苗の穴を掘って定植します。
植えつけたあとは、根元にたっぷりと水やりをします。葉にもかかるように水をかけて
しまうと、病気の原因になりやすいのだそうです。
遠藤さん宅に戻ってレタスの種まきもしました。今回まいたのは
・美味タス
・フリルアイス
・コスレタス（ロメインレタス）
の3種類です。
育苗用のセルトレーに種をまきます。レタスは向日性（日光の影響を好む）なので
土の上に2～3粒をのせ、その上に薄く土を被せました。
数日後には発芽してくれる予定のレタス。成長の様子は後日レポートしますので
お楽しみに！
今回も参加者の方が遠藤農園で収穫した野菜をお料理してくれました。
カッペリーニに添えられたカボスも、遠藤農園で実っていたものです。酸っぱすぎず
爽やかな味なので、お料理とも相性が良かったのではないでしょうか？
胡瓜と大葉の冷製カッペリーニ～カボス添えと茄子とピーマンの黒酢炒めです。
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