野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント活動ブログ

台風の影響による小雨まじりのお天気となった9月25日。
野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat遠藤農園は本日も開園です。

集合時の縁側の風景です。
雑誌のインタビューに答える園主の遠藤さんと、奥様でシニア野菜ソムリエの
遠藤かなめさんです。
かなめさんは、珍しい野菜の種を見つけてきてくれたり、野菜のレシピをみんなに
教えてくださったりと、『ファーム・エンターテイメント』での農家シゴト体験の
“エンターテイメント”の部分を支えてくださっています。

掲載雑誌の詳細は後日お知らせいたしますのでお楽しみに！

本日の作業はビニールハウス内のマルチシート張りからスタート。
今夏の猛暑の影響で、発芽率が悪く、もう一度セルトレーに播きなおした
カリフラワーの苗です。
育成時期が遅れてしまったため、ビニールハウスで栽培することにしました。

ハクサイの定植組とダイコンの種まき組の2組に別れて作業。
セルトレーで育成していたハクサイの苗は、根を傷つけないように慎重に
セル穴から取り出し、土に植えつけました。
ダイコンはカザフ辛味大根、紅芯大根などをビニールマルチの一穴に3粒ずつ
まきました。
ダイコンの種まきの最中に、突風が吹きタネを入れていた皿がひっくり返るという
ハプニングも起こりましたが、みんなで笑いながら拾い集め植え直しました。
はたして、予想外の場所から（拾いそびれた）ダイコンが何本芽を出すでしょうか？（笑）

畑から事務所に戻るときには空も明るくなり、長袖1枚では肌寒かった気温も上昇。
苗を育成するため、タマネギ、赤タマネギの種をプランターに播きました。
冬季は、春夏の野菜を育苗する場所となる納屋の前のビニールハウスは、先日の
体験会で刈り取ったエダマメ（大豆）の乾燥場所となっています。
カラカラに乾いたサヤから豆が自然にはじけていました。
当初、味噌を作るために大豆として収穫したエダマメですが、黒豆品種の割合が
多かったため、お正月用の煮豆や、かなめさんが教えてくださった黒豆入りの
かき揚げなど、黒豆の色を活かしたお料理に使われることになりそうです。
作物の状況によって計画とは違う用途や作業方法を考えたりすることも、自分で
自分が食べる野菜を栽培する楽しみのひとつですよね。

5月29日の開園日『こどもの日』イベントで、衣装ケースの“ミニ田んぼ”に“田植え”を
した稲は、所々、実の入っていない穂もありますが、立派に成長しました。
刈り取って“はざ掛け”をしました。少量ですが貴重な体験ができました！

*****お申込み方法******

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https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

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平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
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