野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント活動ブログ

気温35℃超の9月4日、野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントでは
体験会を行いました。

会社の仲良し2人組でのご参加です。
Tシャツ、帽子、手袋・・・。お揃いで来てくださいました！

まずはエダマメを収穫します。
ダイズとして収穫して、来年みんなで味噌作りを計画中です。
枝が枯れる前に、はじけてしまう実が多くなってきたので、ブルーシートに
のせてビニールハウスで乾燥させることにしました。

続いて、カボチャを収穫。
次々と『見つけた！』の声が上がり、宝探しのようでした。
こちらも秋冬野菜に衣替えするために、全て収穫して枝を切り、枯らす
準備をしました。

休憩中には、エダマメでトークセッションです。
エダマメは大豆を若採りしたもので、長らく日本特有の食べ方とされて
いました。最近では、欧米でも【edamame】として親しまれているようです。
大豆を発芽させるとモヤシになり、きな粉や醤油、味噌、納豆、豆乳・・・
様々な形に加工され、また肉に匹敵するだけのタンパク質がふくまれている
まさにミラクルフード。
とはいえ、エダマメが大豆になる姿を実際に畑でみるのはスタッフも初めて。
勉強になりました。

道にはみ出しはじめたサツマイモのツルを切り、花ニラを収穫しました。
ニラの花のつぼみは、すぐに開いてしまいます。白くてかわいらしい花です。
サツマイモのツルから出ている緑色の茎の部分を切って調理します。
葉の部分も炒めると、ネバリが出て美味しくいただけます。
ツルを切り終わったら、縁側でお茶の時間。遠藤農園自家製のぬか漬けも
ごちそうになりながら、サツマイモのツル料理を食べ比べました。

最後は収穫物の持ち帰り。
顔のようなカボチャを発見しました。

*****お申込み方法******

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込みの入力手順＞

１、　【毎週土曜日開催！『ファーム・エンターテイメント2010 at 遠藤農園』】の
　　　ご希望回数のコースをチェックし、「申し込む」を押す
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３、　協会修了生の方は「会員番号（７桁の数字）」を、プレミア会員の有無、
　　　一般の方はその旨の入力
４、　ご参加日時が決まっている場合は「お問い合わせ」欄に入力
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６、　お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会　
ファーム・エンターテイメント事務局まで
平日10:00～18:00　　03-5489-1131