【遠藤農園】10月23日ラッカセイの収穫とソラマメの種まき

こんにちは。野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント事務局です。
長袖一枚では涼しく感じる朝でしたが、秋晴れの日差しと鍬作業で
途中、ちょっと暑いかな？と感じた、畑日和な開園日となりました。

 

まずはみんなでラッカセイを収穫。
土の中から枝ごと掘り起こして、裏返しに干しておきます。
枝ごと抜いたあとは、土に残ったラッカセイを、まるで宝探しのように探します。
実が土中に残ってしまうと、来年また芽を出してしまうのです。

ちなみに、昨年ラッカセイを植えていた場所には、今年サトイモを植えて
いるのですが、サトイモ畑にも転々とラッカセイたちが実をつけています。

続いて来春の収穫に向け、ソラマメとエンドウマメの種をまきました。
ソラマメの収穫は1ヶ月足らずと短い期間ですが、それだけに季節感が
味わえる野菜です。ソラマメもエンドウマメも、小さな苗で越冬し、春先から
成長スピードを速めて花を咲かせ、実をつけます。
ちなみに、どちらの種はマメそのもの（当たり前ですが…）。種の値段も
ダイコンやミズナなどよりも高く、参加者はその値段に驚かれていました。

本日の休憩は、お日さまの下でラッカセイの実をもぎながらとなりました。
少し前までは日射しを避けながら休憩していましたが、お日さまの下が
心地よく感じられる季節です。
エダマメもぎと同じく輪になって、サヤを枝からはずします。この作業
意外と時間がかかるのですが、大人数だと作業もはかどり、自然と会話も
はずみます。

9月下旬に種を播いたダイコンの間引き。
ファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、今年、7種類程のダイコンを
植えました。品種によって葉の色・形も微妙に違います。
マルチシートの1つの穴に2～3本育っているダイコンを1本に絞るのに
みなさん悩んでいるためか？ラッカセイもぎの時間とは違って静かに作業を
されていました。
収穫期の食べ比べが楽しみですね。

本日もまだまだ農作業が盛りだくさん。ブロッコリーの土寄せに挑戦です。
土がかなり固くなっていましたが、遠藤さんからのレクチャーを受けながら
なんとか“らしい”形になり、風で倒れるのを防止＆保温対策が完了しました。

夏の間、お世話になったオクラとモロヘイヤを片付けました。
オクラにはまだ小さな実や花が残っていましたが、お礼をしつつ抜きました。

最後は遠藤さんのご厚意で、ミカンと柿を収穫。遠藤農園はまさに実りの
秋で、スダチやザクロも収穫を迎えています。
最後は、某テレビ雑誌の雰囲気でミカンと一緒に集合写真を撮りました！

10月30日（土）は畑イベント★
『ベジフルビューティー×ファーム・エンターテイメント』
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【遠藤農園】サツマイモ収穫Dayの出来事

こんにちは。
野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント事務局です。
10月16日（土）に開催したサツマイモ収穫Dayでのこと。
いつも参加してくれている小学2年生のJ君が掘った自分の顔よりも
大きなサツマイモを持ち帰るかどうかについてのお母様とのやりとりが
とても印象的でした。

まるまると太ったサツマイモは包丁を通すのが大変そう・・・。
当然、J君のお母様は「もっと小さいサイズのを持って帰ろうよ」と
J君にすすめます。

近くにいた私も「J君、電車に乗ったらその重いサツマイモ、お母さんに
持ってもらうんじゃない？」と、お母様側の意見に味方。

劣勢のJ君がお母様に言った言葉は

「じゃあさあ、お母さんは2メートルの魚を釣っても逃がすの？」

私もJ君のお母様も感服です。
持ち帰ろうとしてすぐにビニール袋の持ち手が破れてしまうほど
重いサツマイモ（2キロ超！）を、J君は頑張って自分で持ち帰ったそうです。

J君がこの日の体験を作文にしてくれたので、掲載します。

十月十六日
お米のだっこくとおいもほり

十月十六日にお米のだっこくとさつまいもほりに行きました。

まずさいしょに、お米のだっこくをしました。
わりばしの食べるところを少しわります。
そして、いなほをはさんでお米をバケツにおとします。

大へんでした。おとすのが大へんだったからです。
お米は、一つぶ一つぶとるのが大へんです。
だから、お米は大せつにのこさず食べようと思いました。

つぎに、おいもほりをしました。
すごく大きいのがとれました。顔より大きかったです。
足が土にうもれるほどふんばってぬきました。
おいもをトラックのに台にのせました。
ぼくは、トラックがすきなので、うれしかったです。

家に帰って、おいもをきる時に、ほうちょうがぬけなくなるほど大へんでした。
食べるのが楽しみです。

J君いつもありがとう！
今度は、大きいハクサイやダイコンがしゅうかくできるとよいね！

【遠藤農園】10月16日 サツマイモ（ベニアズマ）の収穫とスイーツ試食会

10月16日（土）の開園日、野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント
at遠藤農園ではサツマイモ掘りを行いました。

子供の頃にサツマイモ掘りを経験された方は、多分この写真右のような状態から
収穫したのではないでしょうか？
地上にびっしりと生えたサツマイモのツル。
ファーム・エンターテイメントでは、まずこのツル刈り作業からスタートです。

まずはスタッフYさんから鍬の扱い方をご指導いただきます。
ジャガイモ掘りと違い、サツマイモを収穫するにはツル刈りが作業の7割程を
占めます。
通常、機械を用いますが今日はみんなで鍬を持ち、隣り合うサツマイモのツルを
バシバシと刈っていきました。
刈ったツルからは様々な色・大きさのイモ虫たちが・・・。
成虫の姿を予測してイモ虫談義に花が咲いていました。

一方、子どもたちは・・・。
鍬作業は危ないので、先日刈り取ってはざ掛けしていたミニ田んぼのお米を脱穀して
もらいました。

ツル刈りを終えての休憩中も、話題はイモ虫でした。
葉柄の部分を食用にするサトイモの葉と茎を全部食べてしまったイモ虫を、
スタッフYさんが稲を刈り取ったミニ田んぼの中に入れたという話から、
子どもたちの興味はそのイモ虫に。

初めは恐る恐るでしたが、黒くて女性の人差し指ぐらいの大きさのイモ虫を
仲良く触っていました。
大人は誰ひとりとして、その輪には入っていませんでしたが（笑）

お待ちかねのイモ掘り大会です。
今回掘った部分は、畑の端の部分だったので、道路までのびのびとツルを
伸ばしていたため、巨大なイモがいくつも出てきました。

大人も子供も無心で土の中のサツマイモを探し、約40株から30キロほどが
収穫できました！

本日は、かぶちゃん農園様から『発酵ぬかどこ』が参加者に配布されたので、
ぬか漬け用の野菜も収穫します。ファーム・エンターテイメントのオススメは
ラディッシュです。

ぬかどこに赤や紫色のカラフルラディッシュを入れると、皮の色が実に入って
とてもきれいなんですよ。

事務所に戻ってからは女性スタッフYさんが作ってくださったサツマイモの
スイーツの試食！

蒸しパンとスイートポテトです。サツマイモを活かした、ちょっと懐かしい
素朴な味の蒸しパンと甘さ控え目で大人な味のスイートポテト、どちらも
美味しくいただきました！

本日、最大級のサツマイモです。
重さ5キロでした!!

【関谷農園】野菜スタンプでエコバッグ作り 第2回開催レポート

9月12日、ファーム・エンターテイメント＠関谷農園の第2回目は、
予想最高気温35℃、午前中から厳しい暑さの中での開催となりました。
ごあいさつのあと、早速、畑に移動します。

～観察と収穫～
第1回目開催以来、手入れをしていなかった畑は草が生い茂っていました。
前回参加されたまひちゃんのママは、雑草の勢いに『ショック・・・』と
笑っていらっしゃいました。

まずは前回種をまいたエダマメの観察です。
エダマメの実はまだふくらんでいませんでしたが、11月14日に開催する第3回目には
みんなで種とりをする予定です。
エダマメの種が違う名前の豆だとみんな知ってるかな？

次に空芯菜の収穫をしました。
葉っぱは虫に食べられてしまいましたが、「茎は食感もよくて美味しいよ」と関谷先生。
お店には出せない見た目ですが、柔らかくて新鮮な空芯菜をたくさん収穫しました！

畑の入り口に植わっていたニラとアップルミントも収穫。
アップルミントを手で摘む度に良い香りがします。
パパと参加した、はっちゃんはママのお土産に青いお花を摘んでいました。

～種まき～

休憩をはさんだ後は、ダイコン、レタス、春菊の種まきをしました。
「ちゃんと芽が出ますようにってお願いしながらしっかり土をかけてね」と
関谷先生がまき方を教えてくれました。
ビニールシートの穴に、みんな丁寧に種を植えてくれました。次回が楽しみです。

～草取りと畑の手入れ～

7月にまいたニンジンの種は、雨不足のせいで芽が出ませんでした。
雑草で覆われた部分の草とりをして、シートを片付け土を平らにして畑を整えました。
畑の片付けも、次の野菜を育てるための大切な作業です。
暑い中、みんな頑張ってくれました！

～お昼ご飯～

お昼ご飯の準備ができるまで、与謝野先生からサトイモの葉っぱを使ったお面作りを
教わりました。
お昼ご飯は、与謝野先生によるレシピで作った『お豆いっぱいカレー』です。
みんな好き嫌いせず、ニンジンやタマネギも食べられたかな？

カレーを食べた後は、関谷さんが所沢周辺の農家の話をしてくれました。
大人が関谷さんのおはなしを聞いている頃、子供たちは、トラクターに興味津々。
みんなで運転席に乗って撮影会です。

～野菜のおなかを見てみよう～

お昼ご飯のあとは、与謝野先生が「やさいのおなか」の絵本を読んでくれました。
レンコン、ピーマン、タケノコ・・・。
みたことあるような、ないような、不思議な形。いくつわかったかな？

～野菜スタンプでエコバッグ作り～

野菜のおなか（切り口）をみた後は、実際に切った野菜をスタンプにしてエコバッグに
模様をつけました。小さい模様をたくさんスタンプする子、野菜を組み合わせて顔を
作る子、個性溢れる作品ができました！最後はひとりずつ作品を発表しました。

～野菜クイズ～

最後は『はてなBOX』を使って野菜クイズ大会です。箱の中に入っている野菜を触って、
なんの野菜か分かるかな？
おともだちとの距離も一気に縮まり、みんな仲良く順番に野菜を触っていました。

暑い日が続き、収穫体験が少ないかもしれないと心配しましたが、雨が降らないと
芽が出ないなど、関谷さんから畑について色々なことを教えてもらいました。
また、野菜スタンプを使ったエコバッグ作りは、大人も一緒に楽しんでいただけた様子。
関谷先生からいただいたお土産のジャガイモを『バッグに入れて帰る』と言って、
エコバックを嬉しそうに持ち帰っている子供達の姿が印象的な回となりました！

【遠藤農園】10月12日 はたけの近況

10月9日（土）の開園日はあいにくの雨…。
この日、野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat遠藤農園は中止となりました。

本日の畑の様子です。まずはラディッシュ。

ま～るい色鮮やかなラディッシュが土の上に顔を出しています。
今週末（10月16日）のサツマイモ収穫Dayの際に、是非お持ち帰りください！

水菜と赤からし菜も、小さめですが収穫可能です。
小さめの食感と、市販の流通サイズと、どちらがお好みか食べ比べてみてください。

チンゲンサイも順調に芽を出しています。
カブは5条（5列）播いたうち、2条半が芽を出しました。
赤カブは種が古すぎたようです・・・

ブロッコリー（写真左）、カリフラワー（写真右）が元気です。
が、カリフラワーのとなりに植えつけをしたレタス「フリルアイス」が、戻った暑さに
やられてしまいました。コスレタスは元気に育っています。

7月に種をまいたシカクマメがやっと実をつけました！

実験用にとう立ちさせたままのニンジンの花です。

10月23日に予定していたゴマの刈り取りですが、最近の雨で枝が倒れてきて
しまったため、急遽刈り取りを行いました。
稲のようにはざ掛けにして、実がはじけるのを待つことにしました。

10月23日はタマネギの植えつけとソラマメ、エンドウの種まきと、来春に収穫する
野菜の準備作業を行います。
まだ、ラッカセイも残っていますので、ラッカセイの収穫もお楽しみに！

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【遠藤農園】10月16日はサツマイモ収穫Day

こんにちは！野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント事務局です。
9月18日に試し掘りをしたat遠藤農園のサツマイモ。
参加者の手よりも大きいものがたくさん掘れました。

遠藤さんいわく、サツマイモは晴天を好み、水はあまり必要ないそうで
今夏の天気はサツマイモにとって、とても好条件だったようです。

すでにかなりの大きさになっているようですが、10月16日（土）の開園日に
収穫をします！

幼稚園や小学校でサツマイモ掘りをした経験のある方も多いとは思いますが
大人になると、なかなかイモ掘り体験の機会はないのでは？
ファーム・エンターテイメントでは、サツマイモのツル刈りから行いますので
サツマイモがどのように土中に埋まっているのかが、確認できますよ。
もちろんお子様とのご参加も歓迎します!!

サツマイモ掘りの後は、サツマイモのスイーツの試食も予定していますので
お楽しみに！

【サツマイモ収穫Ｄａｙ】
■10月16日（土）　9：00～12：00
※当日の天候等によっては延期になる場合がございます。ご了承ください。

■締   切　：10月13日（水）12時まで
　　　　　　    ※満員の場合はご容赦ください。

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【遠藤農園】10月9日開催 ダイコンの間引き作業

こんにちは。野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント事務局です。
9月18日に遠藤農園で種まきをしたダイコンが順調に成長しています。

ビニールマルチの穴に、各1本のダイコンにする間引き作業が必要な
時期となりました。
このダイコンの間引き菜、やわらかいので、ベビーサラダやお味噌汁の具
として食べることができます。作業に参加ご希望の方は、収穫袋持参で
お越しください。

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【遠藤農園】10月2日 冬野菜の種まきがほぼ完了しました

野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat遠藤農園。10月2日（土）で、
秋冬に向けて収穫する野菜の種まきや植えつけがほぼ完了しました。

雨の日が多かったせいか、雑草がかなり目立ってきました。
今日の作業は、雑草取りからスタートです。目立ってきたとはいえ、夏のように
たくましい草勢ではなく、細長いイネ科と思われる姿の草がたくさん生えるのが、
秋の雑草の特徴でしょうか？
ラディッシュや水菜の間から、丁寧に雑草を抜き取る集中力の要る作業でした。

 

先週、植えつけをしたカリフラワーのとなりにレタスを定植しました。
ビニールハウス内での栽培とはいえ、密閉ではないので、虫害を防ぐために
殺菌剤を散布しました。スプレー容器に穴が開いていたので、ペットボトルを
代用してみましたが、フタも閉まり上手く散布できました。
約3センチ角のセルトレーの中でかなり根を張っていたため、スプーンですくって
レタス苗を定植します。
シーザーサラダでおなじみのコスレタス（ロメインレタス）と非結球型のリーフレタス
「フリルアイス」を植えつけました。

 

休憩時間にこれから種まきをするカブの品種選びをしていると・・・目の前の
サツマイモ畑がにぎやかに。地元の子供会がサツマイモ掘りに来ていました。
お子様はもちろん、お母様も無心に芋掘りを楽しんでいる様子でした。

ちなみに、ファーム・エンターテイメントat遠藤農園でのサツマイモ収穫Dayは
10月16日（土）です。ご参加者受け付け中ですので、興味のある方は是非
お申込みください！

カブを植えるために幅広の畝（うね）をつくりました。支柱で種まきの溝を作って
手でパラパラと種をまいていきます。白カブ、赤カブ、春にまいて好評だった
あやめ雪をまきました。

カブは成長途中に間引きをしますが、その「間引き菜」も柔らかくてサラダや
お味噌汁の具にして食べると美味しいんですよ！
「間引き菜」を食べられるのは栽培している人の特権ですね。

みなさん、うね立ての作業量が少なかったようなので、遠藤さん指導のもと、
もう２本うねを作りました。
１本は、半分に「はなな」というアブラナ科の野菜の種を、半分にチンゲンサイの
種をまきました。どちらもファーム・エンターテイメントでは、初めて栽培する野菜
なので、上手く育ってくれることを願いながらの作業となりました。

最後はミニハクサイの定植です。通常のハクサイよりも密植させて栽培するとの
説明書きがあったので、30センチ間隔で植えつけしました。参加者Kさんの
親指と人差し指をL字にした長さを15センチとして間隔を計りました。
自分の親指から人差し指までの長さ、親指から小指までの長さを知っておくと
ちょっとした作業の際に便利ですよ。

これで、ファーム・エンターテイメントat遠藤農園の秋冬野菜の植えつけがほぼ
完了しました！あとは成長を見守りながらの作業となります。栽培途中にも
様々な作業がありますのでお楽しみに！

植えつけ＆種まきの作業の後は、収穫です。今年初めてのラッカセイ収穫を
行いました。今年のラッカセイもなかなか良い実つきです。

5月に植えたニンジンは、夏に雨が降らなかったせいで、毛細根がこんなに
育ってしまいました。土中の少ない水を求めて成長した結果です。この細い根は
簡単に取ることができ、普通のニンジンの姿が現れます。

作業後は遠藤さん宅に戻って、本日収穫したラッカセイを試食。
塩茹でラッカセイです。甘みがあって美味しかったです。
次回10月9日（土）にもラッカセイを収穫します！穫れたての塩茹でラッカセイと
ともに、乾燥させているラッカセイも試食予定です！

野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat遠藤農園の作業スケジュールは
こちらをご覧ください。

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