野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント活動ブログ

緑の葉の部分が長く「九条ねぎ群」と言われる青ねぎ（葉ねぎ）。
香りがやわらかく、甘みがあるのが特徴です。
白い部分が長い根深ねぎとは異なり、根元が株分かれして成長していきます。

青ねぎは、主に関西で好まれてきましたが、関東と関西でよく使われる
ねぎの種類が分かれるのには、気候も影響しています。
白ねぎ（根深ねぎ）は、収穫までに何度か土を寄せかけて白い部分を伸ばします。
土がかぶせられている部分が多いことから、寒さに強いので、気温が低くなる
東日本地域を中心に栽培されています。
一方、青ねぎは、白ねぎよりも暑さに強いとされており、短期間で収穫が可能な
ため、気温が高い西日本を中心に栽培されているのです。

そんな青ねぎと白ねぎの色々な違いについて、生産者さんから直接学んで
みませんか？
昨年、深谷市で行われた『全国ねぎサミット』にも参加した千葉県松戸市の
根深ねぎブランド「矢切ねぎ」と、青ねぎブランド「あじさいねぎ」の両方を、
実際に収穫体験できる大人の社会科見学プログラムです。
野菜ソムリエで、「あじさいねぎ」を周年栽培している農家の成嶋伸隆さんに
ツアーガイドをしていただき、青果卸売市場での「せり」見学も予定しています。
昼食時には、成嶋さんによる『生産者のウチゴハン』講座として美味しいネギの
レシピもご紹介いただきます。

年間を通じていつでも手に入る長ねぎですが、根深ねぎ、青ねぎともに、
今が一番美味しい時期です。
お料理のネギ使いのポイントから、ねぎに関する色々な「トリビア」まで、
長ねぎをたっぷり楽しむ1日にしましょう！

■日時：　
2011年2月27日(日)　09：45～16：00
　　　　　　　　
■会費（バス代・収穫野菜お土産代・昼食代・講座代含む）：　
プレミア会員　4500円
資格取得者および一般の方　5000円

詳細はコチラ

*****お申込み方法******

2月18日（金）　2月9日（水）までの事前入金をお願いいたします。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

＜お申込みの入力手順＞
１、　ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す
２、　＊印の必須事項を入力　
３、　協会修了生の方は「会員番号（７桁の数字）」を、プレミア会員の有無、
　　　一般の方はその旨の入力
４、　「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
５、　お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

■お電話からのお申込みは　
平日10:00～18:00
◆ファーム・エンターテイメント事務局まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・プレミア会員加入の有無を
お知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
　　2月18日（金）よりキャンセル料（全額）が発生いたしますのでご注意ください！
　　現金でのお支払いはご遠慮いただいております。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会　平日10:00～18:00
◆ファーム・エンターテイメント事務局
ＴＥＬ：03-5489-1131
ＭＡＩＬ：farm@vege-fru.com