【予告・遠藤農園】6月18日はジャガイモ収穫Day!!

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
at遠藤農園は、毎週土曜日開催中です。

第1回の開園日に植えたジャガイモ。
今年はインカのめざめ、メークイン、ピンク色のノーザンルビーを
育てています。
写真からではその違いが分かりにくいですが、葉も花もそれぞれに特徴が
あります。ご興味のある方は是非、遠藤農園にお越しください。

さて！
順調に生育している遠藤農園のジャガイモを6月18日（土）の開園日に収穫します！
ジャガイモ掘りの後は、インカのめざめ、メークイン、ノーザンルビーの3品種を
みんなで食べ比べしましょう！
もちろん、掘ったジャガイモはお持ち帰りもできますので、収穫袋を忘れずに
お持ちください！
※当日は食べ比べを実施しますので、My箸をお持ちの方は、ご持参の上、
ご参加ください。

日差しが強くなってきました。帽子や日焼け止め等、紫外線対策も
お忘れなく！

ファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、収穫野菜を使って縁側で
プチ試食会を行っています。
My箸をお持ちの方は、ご持参の上、ご参加ください。
また、お料理好きの方も、是非とれたて野菜の調理方法を教えてください！
もちろん、収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の
袋・バッグもお忘れなく！

詳しい開園スケジュール、持ち物、参加費等はコチラから

*****お申込み方法******

事前入金をお願い致します。

■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
＜お申込みの入力手順＞

１、　【『ファーム・エンターテイメント at 遠藤農園』】のご希望コースを
　　　チェックし、「申し込む」を押す
２、　＊印の必須事項を入力　
３、　協会修了生の方は「会員番号（７桁の数字）」を、プレミア会員の有無、
　　　一般の方はその旨の入力
４、　「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
５、　お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前、　6/15（水）よりキャンセル料（全額）が発生します。

■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・各開園日、定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【予告・遠藤農園】6月11日はキュウリの管理と収穫をします

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
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6月11日（土）の第9回目の開園日は、キュウリを収穫します！
今年も遠藤農園では、緑色のキュウリのほか、白キュウリも栽培中。
とれたてのみずみずしさを味わえます。
また、キュウリは生育がとても早いので、草が生い茂らないように、ツルを
切って管理する『摘芯』という作業が必要です。摘芯作業を通じて、
キュウリの生命力を感じられますよ。

ほかにも、じゃがいも掘り第2弾として「ノーザンルビー」「メークイン」を
収穫、ルッコラやインゲンも収穫できます。
収穫後は遠藤さん宅の縁側でとれたての収穫物を味わいましょう！

日差しが強くなってきました。帽子や日焼け止め等、紫外線対策も
お忘れなく！

ファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、収穫野菜を使って、縁側で
プチ試食会を行っています。
My箸をお持ちの方は、ご持参の上、ご参加ください。
また、お料理好きの方も、是非とれたて野菜の調理方法を教えてください！
もちろん、収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の
袋・バッグもお忘れなく！

詳しい開園スケジュール、持ち物、参加費等はコチラから

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※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前、　6/8（水）よりキャンセル料（全額）が発生します。

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・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・各開園日、定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【予告・遠藤農園】6月4日は「インカのめざめ」を試し掘り収穫！

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
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5月14日（土）にみんなで植え付けをしたトマトに花が咲き始めました。
実がついたら、青トマトの試食も計画中ですのでお楽しみに！



第8回目は、ナッツや栗に似た独特の風味をもつジャガイモインカのめざめ
を試し掘りします！
インカのめざめは、収穫時期が『男爵』よりも10日以上早いとされている
“極早生”品種です。ファーム・エンターテイメントでの栽培は今年が初挑戦！

メークイン等のジャガイモ掘りDayは6月18日（土）を予定しています。
“10日以上”のセオリー通りにいけば、6月4日が収穫時期のはず・・・ですが、
今春は気温が低い日が多かったので、生育状況を確認しながら、収穫可能で
あれば、ジャガイモ掘り第1弾『インカのめざめ』を収穫しましょう。

作業は、トマトやキュウリの栽培管理を予定しています。
収穫後は遠藤さん宅の縁側でとれたての収穫物を味わいましょう！

日差しが強くなってきました。帽子や日焼け止め等、紫外線対策も
お忘れなく！

今年のファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、毎回、縁側で
プチ試食会を行います。
My箸をお持ちの方は、ご持参の上、ご参加ください。
また、お料理好きの方も、是非とれたて野菜の調理方法を教えてください！
もちろん、収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の
袋・バッグもお忘れなく！

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※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前、　6/1（水）よりキャンセル料（全額）が発生します。

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・各開園日、定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【遠藤農園】オクラ・エダマメの種まきとソラマメ収穫Day！

昨年10月に種をまいたソラマメがようやく収穫時期となりました！

まずはジャガイモ畑の雑草取りからスタート。
ジャガイモが植えられている畝（うね）と畝の間を中心に、雑草を
抜いていきます。腰をかがめての作業でしたが、参加者からは
「ジャガイモの匂いがする」との声も聞かれました。

前週にみんなで苗を定植したトマトの花が咲き始めました。
花房に着果ホルモン剤を噴霧します。

休憩後には、オクラ、エダマメ、落花生の種を植えました。
毎週ご参加いただいている方々は、マルチシート張り作業も
慣れてきたようで、作業をうまくリードしてくれました。

いよいよソラマメを収穫します。
さやが下を向き、背筋部分が色づいているものを選びます。
茎を折らないようにねじりながら実を収穫しました。

プクプクと実を膨らませているスナップエンドウもたくさん
収穫していただきました。
最後は、ビニールハウスで育てている小松菜、レッドマスタード、
あやめ雪（紫カブ）を収穫。
暑い中での作業でしたが、みなさん上手く体温調節をしながら
作業を進めてくださいました。

遠藤さん宅に戻ってからは、縁側で『ソラマメの会』を開催。
とれたてのソラマメとスナップエンドウを試食しました。
遠藤さんからは農園の出荷用のエダマメ（今年初収穫！）も
いただきました！

試食をしながら、「そらまめ」特集の本を広げてソラマメ談義。
今年は遠藤農園のソラマメを使って、自家製豆板醤を作ることに
なりました。
豆板醤作りは5月28日（土）の開園日を予定しています。
ご興味のある方は是非ご参加ください。
参加お申し込みはコチラから


【本日のソラマメレシピ】
ソラマメのペペロンチーノ
・ニンニクと唐辛子をオリーブオイルと一緒に火にかけ
香りがついたら一度取りだし、ソラマメを炒める
・ソラマメに焼き色がついてきたら、ニンニクと唐辛子を戻し
水を注ぎ、塩を加えて味を調整し、水分がなくなるまで火を通す

【予告・遠藤農園】緊急決定！5月28日は豆板醤作りに挑戦！

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
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スナップエンドウが収穫時期を迎えています。

今年、ファーム・エンターテイメントでは、グリーンピースにも挑戦。
グリーンピースは鮮度が命で、美味しく食べられるのは、収穫してからの
数日間だそうです。サヤごと売られているグリーンピースを、首都圏で
なかなか目にする機会がないのは、鮮度の理由もあるのかもしれません。

第7回目はトマトの管理をします。
大玉トマトは、「わき芽」と呼ばれる部分を欠かないと、葉や根を作る
栄養生長と、花や果実を作る生殖生長とのバランスが崩れてしまいます。
これから、収穫が終わるまでの管理の仕方を覚えていきましょう。

収穫は、インゲンやスナップエンドウを予定しています。
とれたてのサヤはやわらかく、調理時間も短くてすみます。

【緊急決定！】
ソラマメを収穫して自家製豆板醤作り開催！
麻婆豆腐に欠かせない調味料「豆板醤」はそらまめが主原料になっている
ことをご存知でしょうか？
5月28日（土）は、作業を少し早く切り上げて、収穫したそらまめで
豆板醤を作ります！

日差しが強くなってきました。帽子や日焼け止め等、紫外線対策も
お忘れなく！

今年のファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、毎回、縁側で
プチ試食会を行います。
My箸をお持ちの方は、ご持参の上、ご参加ください。
また、お料理好きの方も、是非とれたて野菜の調理方法を教えてください！
もちろん、収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の
袋・バッグもお忘れなく！

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３、　協会修了生の方は「会員番号（７桁の数字）」を、プレミア会員の有無、
　　　一般の方はその旨の入力
４、　「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認
５、　お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前、　5/25（水）よりキャンセル料（全額）が発生します。

■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
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・各開園日、定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

遠藤農園＆関谷農園 2011年度参加者募集中！

野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat遠藤農園
開催場所：東京都調布市つつじヶ丘

野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat関谷農園
開催場所：埼玉県所沢市山口

各体験農園の概要はこちら（ファーム・エンターテイメントのHPに移動します）

＊どなたでも、ご参加いただけます。
＊1回のみのご参加も可能です。
＊収穫物はお持ち帰りいただけます。

各体験農園へのご参加お申込みはこちらから
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

【遠藤農園】トマトの植え付けとスナップエンドウの収穫

20℃を超す暑さに、時折吹く風が心地よく感じられた5月14日（土）。
ファーム・エンターテイメントat遠藤農園第5回目はトマトの定植から
始まりました。

約120本のトマト苗をビニールハウスと露地に植えつけました。
上手に管理して、夏には食べきれないほどのトマトを収穫して、
上手に食べきる方法を学ぶ講座も計画中しています。

予想以上の早さで植え付けが終わり、次はトウモロコシの苗を
植え付けます。遠藤農園では今年も白い粒の品種『ピュアホワイト』を
栽培します。
トマトの苗と違ってまだまだ小さな苗を、苗の箱から丁寧に
取りわけて植えました。

トマト苗を支柱に結びつけている間、子どもたちはサトイモを
植えつけてくれていました！
昨年は日照りが続き、サトイモが不作だったので、今年はたくさん
お芋がつくように、お願いしながら種芋を植えてくれました。

サトイモ作業の後は、もうすっかり慣れた手つきであやめ雪
（紫カブ）を間引き。小さな丸い部分がついた間引きカブは
参加者みんなで分けて持ち帰りました。

作業の後は、お待ちかねの収穫です。
今年初めてのスナップエンドウの収穫。右側は、子どもの背丈と
同じぐらいまで成長しているソラマメです。
5月21日（土）の開園日にはソラマメの収穫を予定しています！

本日のお茶会は、ファーム・エンターテイメントのお料理マスター
Yさんによる収穫サラダ。
レッドマスタードとカブ・ニンジンの間引き菜／ルッコラと水菜の
2種類のサラダを作ってくれました。
プランターに植えていたミントで作ったハーブティーも、汗をかいた
体にはピッタリでした！

【本日のドレッシング】
・オリーブオイル
・酢
・はちみつ
・塩、こしょう

【関谷農園】3歳～小学生向け食育×農業体験プログラム参加者募集中

＊どなたでも、ご参加いただけます。
＊1回のみのご参加も可能です。
＊収穫物はお持ち帰りいただけます。

『とれたて』ってどんなあじ？

お子さまを対象とした食育×農業体験プログラム
『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメントat関谷農園』
（埼玉県所沢市）は、3歳から小学生を対象にした食育×農業体験
プログラムです。
親子で野菜・果物の生産体験をしたり、遊びを通して、子ども達が
命（食物）を大切にする心を育む力を伝えます。

概要はこちら（ファーム・エンターテイメントのHPに移動します）

●農家さんがお子様にもできる作業をやさしく指導します
●農薬や化学肥料を使わず、自然栽培で野菜を育てます
●種苗・肥料・資材・農具などは準備しています（参加費用に含まれています）
●育てている野菜に関連させたクイズや工作などを通して、食育マイスターが
野菜の魅力、食べることの大切さを伝えます
●昼食時には、お子様でも野菜がたくさん食べられる軽食を用意しています

【開催日程】　
■第1回：7月3日（日）　エダマメ収穫予定
■第2回：10月16日（日）　サツマイモ収穫予定
■第3回：11月20日（日）　ダイコン収穫予定

現地農園集合10：00／解散14：00（予定）
＊雨天の場合、各翌週の日曜日に振り替えとなります。

【場所】関谷農園（埼玉県所沢市）
※最寄駅　西武鉄道狭山線下山口駅から徒歩15分
　　　　　　　　
【参加費】（大人・子供1組2名）
■3回セット　15,000円
■1回参加　6,000円
（対象年齢：3歳～小学生）
＊第2回、第3回は資材代・食材代として別途1組につき500円いただきます。
＊昼食は古民家で食育マイスター与謝野雅子さん考案の、
野菜がたくさん食べられるレシピによる軽食をご用意いたします。
＊収穫物おみやげ付きです。
＊3名様以上でのお申込みも承ります。メールまたは電話にてお問い合わせ
ください。

【持ち物】
動きやすく汚れてもいい服装、収穫袋、軍手、長靴など
（詳細はメールでご案内します）

【定員】12組
※定員になり次第締め切らせていただきます。

【講師】　
ジュニア野菜ソムリエ・農園主：　関谷和博
食育マイスター：　与謝野雅子

*********************************************************

※最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承下さい。
※ご参加の際は農園利用の契約書、または誓約書へのサインをお願いしております。
※恐れ入りますが、お振込後、お客様のご都合によるご返金は応じかねますので、
ご了承ください。

*****お申込み方法******

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　　　3歳～小学生向け食育×農業体験プログラム】のご希望コースを
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５、　お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日5営業日前、6/27（月）よりキャンセル料（全額）が発生します。

■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・各開園日、定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【予告・遠藤農園】5月21日はソラマメ収穫Day！

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
at遠藤農園は、毎週土曜日開催中です。

3月5日（土）に植えたジャガイモ「インカのめざめ」に花が咲きました。

インカのめざめは紫の花でした。ジャガイモは、品種によって葉の色や
形にも違いがあります。『at遠藤農園』でもインカのめざめのほか、
メークイン、ノーザンルビーを栽培していますので興味のある方は是非
ご自身で確かめに来てください。勉強になりますよ。
なお、ジャガイモの収穫は6月中旬を予定していますのでお楽しみに！

5月21日（土）は、昨年の10月に種をまいたソラマメをいよいよ収穫します！
収穫できる期間は2週間程と短く、収穫後に鮮度が落ちるのも早い野菜です。
収穫後は遠藤さん宅の縁側でとれたてのソラマメを味わいましょう！
もちろん、収穫したソラマメはお持ち帰りもできますので、鮮度の違いを
食べ比べることもできますよ。

日差しが強くなってきました。帽子や日焼け止め等、紫外線対策も
お忘れなく！

今年のファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、毎回、縁側で
プチ試食会を行います。
My箸をお持ちの方は、ご持参の上、ご参加ください。
また、お料理好きの方も、是非とれたて野菜の調理方法を教えてください！
もちろん、収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の
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１、　【『ファーム・エンターテイメント at 遠藤農園』】のご希望コースを
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※キャンセルされる場合は、各開催日の3営業日前（申込締切日）までに
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