【予告・遠藤農園】10月15日（土）はサツマイモ掘りDAY！

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
at遠藤農園は、毎週土曜日開催中です。

以前お知らせした『アブラナ科ラボ』計画ですが、ザーサイとブロッコリーの
見分けがつくようになりました。手前の黄緑色がザーサイ、奥の濃緑色が
ブロッコリーです。
カリフラワーはもう植えつけてしまいましたが、ブロッコリーの苗よりも
本葉がとがっています。

10月15日（土）は、さつまいも掘り大会を実施します！

at遠藤農園でのサツマイモ掘りは、サツマイモのツル刈りから
始まります。カマを使って長く伸びたツルを刈り、掘り残しの無いように
土の中を探していきます。
土の中から野菜が出てくる喜びは、なかなかできない体験ですよ。
もちろん、収穫したサツマイモはお持ち帰りできますので、お持ち帰り用の
袋を忘れずにご持参ください。

また、収穫後は、プチ試食会も開催しますのでMy箸をお持ちの方は
ご持参ください。

◆参加お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

※お申し込み締切：2011年10月15日（土）開催分＝10/12（水）12：00まで
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。

■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【予告・遠藤農園】10月8日（土）はダイコンの間引き作業（間引き菜の収穫）

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
at遠藤農園は、毎週土曜日開催中です。

台風の強風と豪雨にも負けず、ブロッコリーの苗が順調に育っています。

10月8日（土）は、9月17日（土）の開園日に種まきをした、ダイコンの
間引きを予定しています。
※天候により、10月1日（土）から作業を延期しました。

間引き菜は、サラダや即席漬け、お味噌汁等、色々な料理に活用でき
また、野菜を作っている人の特権野菜です。

その他、落花生も収穫＆お持ち帰りいただく予定です。

◆参加お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

※お申し込み締切：2011年10月8日（土）開催分＝10/5（水）12：00まで
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。

当日は収穫野菜の試食を行いますので、My箸をお持ちの方は、
ご持参の上、ご参加ください。


収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の袋・
バッグも忘れずにご持参ください。

■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【遠藤農園】2011年9月24日～台風15号の影響

関東地方にも大きな影響を及ぼした台風15号。ファーム・エンターテイメント
at遠藤農園の畑も、いくつかの野菜に被害が出てしまいました。

9月24日（土）のファーム・エンターテイメントat遠藤農園は、台風の被害状況を
確かめる畑の観察からスタートしました。
ナスは樹が枯れかけています。せっかく付いていた実もキズだらけです。

前週に植え付けをしたハクサイの苗（写真上段）も、豪雨に打たれて葉が
飛び散ってしまい、数本を残して無くなってしまいました。（写真下段）

同じく前週に種まきをしたダイコンは、上からかぶせた寒冷紗のおかげで
無事芽を出しました。芽が出ていない穴に、紅芯大根の種をまきました。
これで、今年は7種類のダイコンを栽培することになります。
畑での育て比べ、食べ比べを体験しに、at遠藤農園へ是非お越しください。

休憩後は、カリフラワーの苗をビニールハウスに植え付けました。
まだ、移植するには苗が小さすぎるかもしれませんが、朝晩涼しく
なってきたので、ビニールハウスで栽培を続けてみます。

苗の間には、「コンパニオンプランツ」の考えを利用し、アブラナ科と
相性が良いとされるリーフレタスの種を植えてみました。

本日の収穫は、シシトウとピーマン、オクラです。
そして、サツマイモの育ち具合を確認。試し掘りを行いましたが、
しっかりと実りをつけてくれているようです。

畑から戻って、タマネギとロメインレタスの種をまきました。
タマネギは、発泡スチロールのプランターで苗を育てて11月上旬に
畑に植えつける予定です。
レタスは、セルトレーという部屋が分かれた育苗箱の1穴に2粒ずつ
種をまきました。

縁側の時間は、遠藤農園さんの出荷用の野菜を栽培している畑から
ダイコンの間引き菜をいただき、みんなで試食。
油で炒めて、かつおぶしとめんつゆで味付けをしました。

10月8日（土）には、ファーム・エンターテイメントの畑でもダイコンの
間引き第1弾を行う予定です。間引き菜を味わってみたい方、調理方法を
知りたい方は是非ご参加ください！

次回の開園は2011年10月1日(土)です。
ラッカセイの初収穫を予定しています。
※お申し込み締め切りは2011年9月28日（水）12：00までです。

■ご参加お申込みはこちらから
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。

■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【予告・遠藤農園】10月1日（土）はラッカセイ初収穫Day！

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
at遠藤農園は、毎週土曜日開催中です。

小さくて色鮮やかなラッカセイの花が、今もまだ少し咲いています。
ラッカセイの実りを確かめるため、そっと土から上げてみると、豆が膨らみ
始めていました。

10月1日（土）は、ラッカセイの今年初収穫を予定しています。
他にも、9月17日（土）の開園日に種まきをした、ダイコンの間引きを
予定しています。カブの間引きを予定しています。

カブの間引き菜は、サラダや即席漬け、お味噌汁等、色々な料理に
活用できます。参加者の方には、小さく刻んで混ぜご飯にされて
いる方もいらっしゃいます。
作業後は塩茹でラッカセイの試食も予定していますのでお楽しみに！

◆参加お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

※お申し込み締切：2011年10月1日（土）開催分＝9/28（水）12：00まで
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。

当日は収穫野菜の試食を行いますので、My箸をお持ちの方は、
ご持参の上、ご参加ください。

収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の袋・
バッグも忘れずにご持参ください。

■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【遠藤農園】2011年9月17日～ダイコンの種まきとナスの収穫

先週から花が咲き始めたシカクマメのサヤができ始めました。

9月17日（土）、ファーム・エンターテイメントat遠藤農園では
ダイコンの種まきを行いました。
この日、植えたのは「青首大根」として売られている「総太り」
大根のほか、三浦大根、青首の部分が長い青長大根、
聖護院大根、皮の部分が赤い赤大根を植えました。

開園日の前に、遠藤さんが種まき用の黒いマルチシートを
機械で張ってくれました。1列約30メートルの大根エリアです。
30メートルのマルチシートが6列張られています。
マルチシートの穴に3粒ずつ、種を埋めていきます。

種を植えた後は、マルチシートが強風ではがれないように
寒冷紗を上から掛けました。
寒冷紗を掛けることで、土の保湿や虫除けにもなるそうです。

休憩後はハクサイの苗を植えつけました。
60センチ間隔で苗を置いていき、植え付けた後、苗の周りに
水を掛けます。

このセルトレーにハクサイ苗が約70本あります。
全て無事に育ってくれるか、冬の収穫祭が待ち遠しくなる
光景でした。

最後はオクラ、ナス、シシトウを収穫。ナスがまだまだ元気です。
初めて、at遠藤農園を体験された方は、一つの樹から収穫
できたシシトウの量にびっくりされていました。

作業後の縁側でのお茶の時間。
試食はルッコラ、大根と小松菜の間引き菜を使ったサラダです。
キュウリが3本だけ収穫できたので、炒めて試食することに。
塩コショウ、中華だしで炒めて、お酢で味を調整したボランティア
スタッフYさんの味付けが大好評でした！

次回の開園は2011年9月24日(土)です。
※ハクサイ苗の定植の予定でしたが、作業が変更となりました。
リーフレタスの種まき他を予定しています。
お申し込み締め切りは2011年9月21日（水）12：00までです。

■ご参加お申込みはこちらから
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。


■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
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【予告・遠藤農園】アブラナ科ラボはじめます

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
at遠藤農園は、毎週土曜日開催中です。

写真はザーサイとブロッコリー、カリフラワーの苗です。
実物を見ても、専門家でなければ分からないほど見分けがつきません。
ザーサイもブロッコリーもカリフラワーも、全てアブラナ科の野菜です。

では、アカザ科のホウレンソウも、アブラナ科のフタバと同じような姿を
しているのでしょうか？
畑での野菜の勉強は、こんな場面からも気づきがあります。

＜アブラナ科ラボ＞
フタバは同じ形ですが、野菜の花も同じ科だと似ているのでしょうか？

「とう立ち」という状態をご存知ですか？
花を咲かせる茎を「とう」と言い、この「とう」が伸びることを「とう立ち」と
言います。
通常、葉を食べる葉菜類や、ダイコンなどの根菜類は、とう立ちして
花が咲くと種子に栄養が行くため、葉がかたくなったり、「す」が入る等、
可食部の品質が低下してしまいます。

が、地域によってはハクサイをわざと「とう立ち」させて「とう」の部分を
食べる「とう立ち菜」というものもあります。

ファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、アブラナ科の「とう立ち菜」の
食べ比べをゴールに、＜アブラナ科ラボ＞野菜の栽培に挑戦します。

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9月24日（土）はハクサイの定植（植え付け）をします。

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※お申し込み締切：2011年9月24日（土）開催分＝9/21（水）12：00まで
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開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。

当日は収穫野菜の試食を行いますので、My箸をお持ちの方は、
ご持参の上、ご参加ください。

収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の袋・
バッグも忘れずにご持参ください。

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【遠藤農園】2011年9月10日～種まきと茶豆の収穫

シカクマメに花が咲きました。遠藤さんの畑には果樹も
たくさん植えられています。
小さくてしわしわな実はシークワーサーです。

残暑厳しい開園日となった9月10日（土）。前週にみんなできれいにした
ビニールハウスに、小松菜、水菜、わさび菜、ルッコラの種をまきました。
ビニールハウスの中は約40℃。下を向いての作業に汗がしたたり落ちます。

休憩後は茶豆、オクラを収穫。初夏のエダマメと違い、サヤがかなり
虫に食われていましたが、茶豆らしい風味も味わえました。
遠藤さんいわく、早く収穫しないとどんどん大豆になっていくよ。とのこと。
茶豆と黒豆は、9月17日（土）に全て収穫する予定です。

ナス、シシトウを収穫した後は、ブロッコリーの苗を定植しました。
長いメジャーを道筋にして60センチ間隔で苗を植え付けました。

作業のあとは、縁側の時間です。収穫したばかりのとれたて茶豆を
味わいながら、保存方法や秋冬栽培の計画などを話し合いました。

次回の9月17日（土）は、ダイコンの種まきを予定しています。
みなさんがよく目にする「総太り系」と呼ばれるダイコンから、青首、
紅芯大根など、色々な種類のダイコンを植えます。お楽しみに！

■ご参加お申込みはこちらから
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

※お申し込み締切：ご参加開園日の3営業日前12：00まで
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。


■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
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【予告・遠藤農園】2011年9月17日（土）はダイコンの種まきをします

野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
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収穫時に忘れられていたオクラがこんなに大きくなってしまいました。

「大きいオクラはガンボスープにすれば美味しいですよ」といった会話が
数分繰り広げられ、無事引き取り手が決まりました。
以前、大きくなりすぎたオクラは、ただ今、協会の事務所で乾燥中です。

無事種を採れるかどうかはフェイスブックでもお知らせしています。
http://www.facebook.com/vegefru
ただし、このオクラはF1種なので、来年同じように美味しいオクラが
育つかどうかは、育ててみないと分かりませんが・・・

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さて、9月17日（土）の開園日はダイコン他の種まきを予定しています。

東京近郊で、温暖な気候を利用した農産物の生産が盛んな神奈川県
三浦市。「三浦ダイコン」とともに、早春キャベツも有名です。
三浦市では、9月に種をまくダイコンの間に、11～12月に春採りキャベツを
植えるという独特の栽培方法が行われています。

そこで今回、ファーム・エンターテイメントでもこの混植栽培に挑戦します。
この方法で栽培すると、どんなメリットがあるのか？参加者のみなさんで
考えてみましょう。

※まだまだ日射しの強い中での作業が予想されます。
帽子や日焼け止め等、紫外線対策をお忘れなく！

当日は収穫野菜の試食を行いますので、My箸をお持ちの方は、
ご持参の上、ご参加ください。

収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の袋・
バッグも忘れずにご持参ください。

■お申込みはこちらから
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo/

※お申し込み締切：2011年9月17日（土）開催分＝9/14（水）12：00まで
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。


■お電話からのお申込み、お問い合わせは、　
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
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【遠藤農園】2011年9月3日～強風の中での畑作業

9月3日（土）、台風12号の影響で、まわりに遮るものがない畑は
かなりの強風を体感できる状況。
ファーム・エンターテイメントat遠藤農園は久しぶりの開園日だったため、
遠藤さんにお願いして開催できることになりました。

オクラの葉が左になびいているのが分かるでしょうか？
※写真をクリックすると写真が拡大します。

まずは、久しぶりの畑を観察。この日、定植を行う予定だった
キャベツの苗がシンクイムシの被害を受けてしまいました。

生長点付近の葉を食べてしまうハイマダラノメイガの幼虫による
もので、「芯止まり」という被害をもたらします。
現在、第2弾のキャベツ苗を生育中のため、被害に遭った苗は
処分することになりました。

オクラやナスを収穫した後は、キュウリのビニールハウスの片付けと
秋冬栽培の準備をしました。
枯らしたキュウリのツルやネット、パイプなどを片付けたあと、鶏ふんと
土壌改良の役割もある石灰窒素をまいて、機械で耕します。

遠藤さんが隣に付いて参加者全員が管理機を体験しました。
足跡は土がふかふかになった証拠です。

次回の9月10日（土）は、ふかふかの土に蘇ったビニールハウスに
種をまきます。何をまいて栽培するかは、当日参加者のみなさんで
決める予定ですのでお楽しみに！

■ご参加お申込みはこちらから
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※お申し込み締切：ご参加開園日の3営業日前12：00まで
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。


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