【予告・遠藤農園】アブラナ科ラボはじめます
野菜の魅力にどんどんハマる『野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント』。
at遠藤農園は、毎週土曜日開催中です。
写真はザーサイとブロッコリー、カリフラワーの苗です。
実物を見ても、専門家でなければ分からないほど見分けがつきません。
ザーサイもブロッコリーもカリフラワーも、全てアブラナ科の野菜です。
では、アカザ科のホウレンソウも、アブラナ科のフタバと同じような姿を
しているのでしょうか？
畑での野菜の勉強は、こんな場面からも気づきがあります。
＜アブラナ科ラボ＞
フタバは同じ形ですが、野菜の花も同じ科だと似ているのでしょうか？
「とう立ち」という状態をご存知ですか？
花を咲かせる茎を「とう」と言い、この「とう」が伸びることを「とう立ち」と
言います。
通常、葉を食べる葉菜類や、ダイコンなどの根菜類は、とう立ちして
花が咲くと種子に栄養が行くため、葉がかたくなったり、「す」が入る等、
可食部の品質が低下してしまいます。
が、地域によってはハクサイをわざと「とう立ち」させて「とう」の部分を
食べる「とう立ち菜」というものもあります。
ファーム・エンターテイメントat遠藤農園では、アブラナ科の「とう立ち菜」の
食べ比べをゴールに、＜アブラナ科ラボ＞野菜の栽培に挑戦します。
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9月24日（土）はハクサイの定植（植え付け）をします。
◆参加お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo
※お申し込み締切：2011年9月24日（土）開催分＝9/21（水）12：00まで
※キャンセルされる場合は、事前に必ずご連絡をお願いします。
開催日3営業日前よりキャンセル料（全額）が発生します。
当日は収穫野菜の試食を行いますので、My箸をお持ちの方は、
ご持参の上、ご参加ください。
収穫した野菜はお持ち帰りできますので、野菜持ち帰り用の袋・
バッグも忘れずにご持参ください。
■お電話からのお申込み、お問い合わせは、
平日10:00～18:00 03-5489-1131
ファーム・エンターテイメント事務局 まで
・お申し込みの際、希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。