【名古屋】１２月５日の様子
【野菜教室＠名古屋～テーマ野菜：サツマイモ～】
【開催日時】 12月5日（水）10:30～12:30
【講師】 近藤香織（ベジタブル＆フルーツマイスター）
http://www.geocities.jp/kaomaru_bread/index
【場所】 協会本部名古屋教室
【レポート】
「野菜350ｇが目標値」といっても、野菜の重さもその種類によって様々。
例えば根菜類や葉菜類で比較するしてみると・・・
皆さんまずは目分量でお皿に盛ってみます。
日々の食生活の中で継続して摂取できるよう、上手に組み合わせて、
美味しく楽しく食べるコツを近藤さんが伝授しました。
さて、続いてはテーマ野菜である「サツマイモ」について掘り下げます。
原産地やその種類、栄養や特徴に加え、選び方と保存法のコツも学びます。
最後は参加者お待ちかねの試食です。
講師より「安納もみじ」も振舞われました。
「珍しい！」「初めて食べる！」と参加者からは喜びの声が上がりました。
そして近藤さんオススメのレシピ「サツマイモと豚肉のタルティーヌ」の調理デモストレーションが始まると
皆さん興味津々。
講義室の中はたちまちいい香りでいっぱいです。
ワインを片手に食べたくなる、手軽でおしゃれな料理に皆さん舌鼓を打ってみえました。
【参加者の感想】
･350ｇの野菜の計り比べが分かりやすく、ためになりました。
･簡単にできる料理！家族に喜んでもらえそうなので早速作ってみます。
･サツマイモに関して深い知識を得ることができ、驚きました。
･サツマイモといえば、そのものを蒸したり焼いたりするくらいしか知らなかったので新たなレシピを教えていただけたのが嬉しかったです。