【名古屋】２月２０日の様子
【野菜教室＠名古屋～テーマ野菜：イチゴ～】
【開催日時】 2008年2月20日（水）10:30～12:30
【講師】 後藤麻衣子（ベジタブル＆フルーツマイスター）
【場所】 協会本部名古屋教室
【レポート】
季節は冬、ということで、冬に収穫される野菜たちの紹介から始まった後藤さんのお話。
体を温め、新陳代謝や消化を助ける旬の野菜たちを３５０ｇ 「鍋料理」 に入れたらどれ位・・・？
保冷パックを使ってのグループワークを楽しむ皆さん。
後半は今回のテーマ「イチゴ」をクローズアップ。
その種類や栄養、食べ方のちょっとしたコツなどを学びます。
後藤さんオススメのイチゴのレシピも３つ教えていただき、あっという間の２時間でした。
【食べ比べたイチゴたち】
◇あまおう
◇あすかルビー
◇ゆめのか
◇とちおとめ
◇紅ほっぺ
◇さちのか
彩り、味、香り、そして食感・・・個性あふれるイチゴを堪能していただきました。
【参加者の感想】
･冬野菜の魅力が満載で、有意義な講義でした。
･教えていただいたレシピをイチゴの品種ごとの特性を生かして使い分けたいと思いました。
･前々から気になっていた品種を食べることができ、満足！講座の内容も充実していて楽しかったです。
