野菜ソムリエによる「野菜教室」

【名古屋】８月５日の様子

【野菜教室＠名古屋～テーマ野菜：トウモロコシ～】

【開催日時】8/5(木)10:30～12:30

【講師】　近藤香織（ベジタブル＆フルーツマイスター）
http://www.geocities.jp/kaomaru_bread/index

【場所】  協会本部名古屋教室　

【レポート】

まずは昨日どれくらい野菜を食べたか表に書き出してみます。
目標値としての野菜３５０ｇ、果物２００gはクリアできているでしょうか・・・！？

続いては旬である夏の野菜・果物について学びます。
彼らの原産地、夏という季節にできるものならではの保存法とその注意点、栄養素・・・などなどについて、提供される情報に皆さん「ふむふむ」と熱心にメモを取られています。

後半には調理デモが行われました。ほんの少し★工夫するだけでトウモロコシの持つ甘みがさらに引き立つレシピ「トウモロコシの冷製ポタージュ」の紹介です。

デモのあとは、近藤さんが早朝から準備してくださったポタージュを皆でいただきました。
ひんやり冷えたポタージュに皆さん大感激！

今回も旬のトウモロコシの特製をいかしたレシピは大好評でした。

【参加者の感想】
・スープが香ばしいのに驚き！とても美味しかったです。
・自分は比較的、野菜の知識はあるほうだと思っていましたが講座を受けてみて、意外に足りないことがよく分かりました。
・野菜ソムリエの方のお話聞きたくて参加しました。かっこいいですね。とても興味あります。そんな資格のある主婦になりたいです。
・ジュニア講座後初めての講座だったので試験に関係なく純粋に楽しめました。毎月参加したいくらいです。

2008年8月13日 名古屋開催の教室 | 固定リンク