野菜ソムリエによる「野菜教室」

【野菜教室＠名古屋～テーマ野菜：カボチャ～】

【開催日時】9月29日(月)10:30～12:30

【講師】朝岡せん(ベジタブル＆フルーツマイスター・薬膳アドバイザー）

【場所】協会本部名古屋教室　

【レポート】

テーブルにずらっと並んだ色とりどり、形もとりどりのカボチャ達。
これらのカボチャを中心に、まずはカボチャの基本情報について学びます。

原産地、栄養、旬、選び方や保存法、栽培についてなどなど
情報は盛りだくさん

さて、続いては品種ごとの「食べ比べ」です。
各地から集められた珍しいカボチャを含め、参加された皆さんに召し上がっていただきました。

後半には調理デモが行われました。
薬膳アドバイザーでもある朝岡さんから、最初に薬膳について説明があり、調理デモに入りました。

そしてこのカボチャの薬膳粥が皆に振舞われました

今回もカボチャの特製をいかしたレシピ、食べ比べは共に大好評でした。

【参加者の感想】
・カボチャのいろんな種類を実際に見ることができ、感動。試食も美味しかったです。
・食べ比べをすることで、自分の好みが分かってよかったです。薬膳の話も興味深かったです。
・毎回野菜教室で、珍しい品種を見ることができ楽しいです。
・試食のおかゆは体がぽかぽかして優しい味でした。
・とにかくカボチャの種類の多さにはびっくり！先生の熱心なお話もためになりました。