野菜ソムリエによる「野菜教室」

【名古屋２月２６日の様子】

【野菜教室＠名古屋～テーマ野菜：～もっと大好き！イチゴ～】

【開催日時】2月26日(木)11:00～13:00　

【講師】★講師：朝岡　せん　
（ベジタブル＆フルーツマイスター・薬膳アドバイザー）

【場所】協会本部名古屋教室　

【レポート】

１粒が３～４cm程の小さな実、イチゴ。
しかし様々な情報がぎゅっと詰め込まれている魅力的なイチゴ。

今回は薬膳の視点をからめつつ、
朝岡さんが講義を進めていきました。

まずはチェックシートで各自が自らの体質をチェック。

それからイチゴの旬、栽培法、栄養、
選び方や保存時のポイントについての説明がありました。

後半には毎回好評の調理デモと試食も行われ
その彩りとレシピの斬新さに皆さん満足の様子でした。

【参加者の感想】
・薬膳が身近に感じられ、もっと知りたくなりました。
今後も薬膳のコラボで野菜教室をしてほしいです。
・テーマ野菜のみでなく関連づけた話も聞けて興味深く役に立つ教室でした。
・試食のマリネがおいしかったのでぜひ試してみたい。
・イチゴの料理はあまり見たことがないのでので興味深かった。
・ニョッキがモチモチしていて意外と美味しかった。
・今回初めてでしたがとても楽しく美味しく過ごせることができました。
身近な話をしっかりしてくれる先生で良かったです。

2009年4月27日 名古屋開催の教室 | 固定リンク