【名古屋】３月２９日の様子
【野菜教室＠名古屋～テーマ野菜：春らしさを食卓に！カラフルピーマン】
【開催日時】3月29日(日)11:00～13:00
【講師】★講師：後藤 麻衣子
（ベジタブル＆フルーツマイスター）
【場所】協会本部名古屋教室
【レポート】
今回はカラフルな「カラーピーマン」をテーマに、色と食の関係から考えていきました。
まずは色に対するイメージより、皆さんが色から連想する味とは何か考えます。
また色で栄養素を分け、ひとつひとつ詳しく学んでいきました。
テーマ野菜のカラーピーマンについては、その歴史から栄養・効果効能、
保存方法と選び方のコツなど盛りだくさんな情報量。
後藤さんオススメの簡単&美味しいカラフルピーマンの色を活かしたレシピの試食もあり
楽しい２時間はあっという間でした。
【参加者の感想】
・レジュメとは別の説明や試食・簡単レシピが良かった。
・わかりやすく、初めてでも興味が持てた。言葉の意味がわかって良かった。
・幅広い視野からの話しで、楽しかった。
・パプリカアイスに一番感動！ピーマンの味はするけど、すごくあっさりで美味しかった。
・栄養分の事だけでなく、カラーの事やレシピと試食もあり、楽しかった。