【名古屋】12/10もりもり、ブロッコリー！
*こちらの講座は終了しました。 開催の様子は下記の【開催後のレポート】をお読みください！
こんもりむくむくのブロッコリー。
付け合わせに？お弁当の隙間埋めに？？
それも確かに必要。
だけどそれだけじゃない、パワーもしっかり詰まってます。
仲間や種類も色々紹介、基本の情報、またしっかり美味しい活用術もレクチャー
いたします。
あわせて、寒い・冷たい冬を過ごすのには何を食べることが大切か・・・
冬野菜薬膳（風邪・冷え対策）についても見ていきます。
試食つきの楽しい２時間、
「ブロッコリーを美味しく活用したい！」という方、是非
お申込ください。
皆様のご参加をお待ち致しております。
【開催日時】 12月10日（木）11:00～13:00
【講師】 朝岡 せん（ベジタブル＆フルーツマイスター 薬膳アドバイザー）
【場所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【料金】 2,500円（税・教材食材費含）
※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
※お申し込み後、実施日１週間前よりキャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします。
【定員】 25名
【開催後のレポート】
「緑花野菜」。
皆さん、このブロッコリーの和名、ご存知でしたか・・・？
そうして考えてみると、その風貌は花束の形さえ連想させるかもしれませんね。
今回は、そんな見た目にも可愛らしいブロッコリーの魅力について
講師朝岡さんから学びました。
栄養宝石の冠と呼ばれるほど栄養豊富なブロッコリー。
そのブロッコリーに含まれる栄養素とその働き、選び方のポイントや保存方法、
そして用途が広い調理法について、テキストに添って講義が進んでいきます。
また後半は薬膳視点でひも解くブロッコリーの効能効果に加え
風邪や冷え対策のお話、また体を温めるあったかスープやマリネのレシピの提供と試食・・・
と、盛りだくさん。
皆さん大満足の様子でした。
【参加者の感想】
・料理の内容がたくさんでおもしろかった。試食もおいしかったです。
・野菜の説明と料理の説明がバランスよくて良かった。また楽しみにしています。
・日ごろ何気なく使っていたブロッコリーですが色々勉強になりました。
・大変盛りだくさんの内容で勉強になりました。グループワーク楽しかったです。
・薬膳に大変興味があったので、合わせてお話が聞けて大変良かったです。