野菜ソムリエによる「野菜教室」

【野菜教室＠名古屋～テーマ野菜：使える!アボカド～】

【開催日時】9/29（火）11:00～13:00

【講師】　朝岡せん
（ベジタブル＆フルーツマイスター・薬膳アドバイザー）

【場所】  協会本部名古屋教室　

【レポート】

9月の野菜教室は「アボカド」が取り上げられました。

ここ数年、気軽に、そして手に入れやすくなったアボカドですが
皆さん、そんなアボカドを普段の食卓に、上手に美味しく活用していますか？

講義では、朝岡せんさんが、パワーポイントや資料を使って
アボカドの知られざる魅力にぐんぐん迫っていきます。

なんと世界中には2000以上もの品種がある、といわれているアボカドですが
食用の主要品種はその中の10品種程度、というから驚きです。
系統は大きく3つに分かれており、ここ日本で手に入るアボカドは
その中の、グアテマラ系と呼ばれる系統なのだそうです。

また続いて、アボカドに含まれる栄養とその効能、知っておきたい選び方のポイントと保存法など
説明が進みます。

そして後半は季節柄、ぜひ知っておきたい秋冬野菜の魅力と調理デモに試食・・・
と、今回も充実した楽しい2時間でした。

【参加者の感想】
･内容が濃くて勉強になりました。薬膳の話も興味深かったです。
･試食が（特にババロア）がおいしかったです。 
･グループワークで色々食べ方を考え、知ることができ、良かった。試してみます。