野菜ソムリエによる「野菜教室」

2月、暦では春を迎えますが一年で最も寒い時期ですね。。。

思わず身体が縮こまってしまいます。

しかし！そんな寒い季節だからこそ甘みが増し、栄養価がグッと上がる野菜について、
もっと「知って」活用してみませんか？

今回はそんな野菜のひとつ、「ホウレン草」を取り上げます。

お教室では少し踏み込んで色々な種類を集めて食べたり、
お料理のちょっとしたコツや種類・栄養・選び方・生産現場　等々をレクチャーいたします。

「ホウレン草」がぐっと近くに☆もっと楽しく☆ずっと美味しく☆なりますよ！

あわせて・・・、春も間近。季節と共に心身は徐々に活性化していきます。

しかし一方で、アレルギーや体調を崩しがちでもあります。そこで薬膳的見地から
‘薬膳的にみるホウレン草の効能・食べ合わせ’・‘春と薬膳’を分かりやすくお伝えします。

試食つきの楽しい2時間、
「ホウレン草を美味しく楽しく活用したい！」という方、是非お申込ください。

もちろん、初めての方でも一緒に楽しく学べますよ。

皆様のご参加をお待ち致しております。

【開催日時】　2月　17日（水）11:00～13:00

【講師】　朝岡　せん（ベジタブル＆フルーツマイスター　薬膳アドバイザー）

【場所】  協会本部名古屋教室　【MAP】
              名古屋市中区栄3-4-22　エフジー伊勢町ビル5F

【開催後のレポート】

 

東洋種に西洋種、そして混合種。
一体何の話かといいますと、ホウレン草の種類のことなのです。

ホウレン草について講義して下さった朝岡せんさんは野菜教室ではおなじみの先生の1人。
身近でよく食卓にも並ぶ野菜の1つ、ホウレン草の種類や原産地、特徴や旬などについて
丁寧に教えてくださいました。

また選び方のポイント、保存や調理のコツ、その栄養などたくさんの情報を
テキストに添って伝授。

毎回好評の、薬膳視点から見るホウレン草の効能効果の話も聞くことができました。

そして後半は野菜ソムリエオリジナルレシピの提案と、試食タイム。

まだまだ寒いこの時期、ぜひ温まっていただきたいと
先生が用意してくださった「ホウレン草の薬膳鍋」に皆さん舌鼓を打たれていました。

【参加者の感想】

・食べ比べが楽しかった。 
・薬膳の話はとても興味があったので参加して聞くことができて良かった。 
・盛りだくさんの内容で良かった。 
・とても分かりやすくて楽しく過ごせました。 
・試食のお鍋料理、美味しかったです。   
・とても身近なホウレン草についてより深く理解できました。