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2010年1月

【2/16大阪】名脇役・ヤマノイモの実力★

※野菜教室はどなたでもご参加いただけます!!

野菜をもっと「食べる」コツがわかる?

『 野菜が気になる。。。』

答えは、
野菜ソムリエによる「 野 菜 教 室 」にあります!

野菜ソムリエが 野菜についてレクチャーします。
受講後は 野菜をもっと食べるコツがきっと分かるはずです。

●「野菜好きだけど・・・いったい野菜ってナニ!?」  
●「野菜ソムリエでお仕事なんて出来るのかなぁ??」
●「1日どの位、野菜食べたらいいんだろう?」     
●「どうやったら野菜・果物を知ることが出来るんだろう?」
●「旬の野菜がわからないぁ・・」              
●「どう料理すればいいのかな?」

今月の野菜教室のテーマは
【名脇役・ヤマノイモの実力★】

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今月のテーマ野菜は「ヤマイノモ」です。
ヤマノイモは、ムチン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれる
優秀な健康食材です!!

中国では、漢方薬として利用されるほど消化促進、滋養強壮効果が高く、
老化予防、肌荒れ予防、疲労回復、便秘改善などの効果があると
言われています。

そんな「ヤマノイモ」の基礎知識をはじめ、
ナガイモといろいろな食材を組み合わせたレシピの提案
野菜ソムリエおすすめの「ナガイモ料理3品の試食付き」
と、
「ムカゴ」お味見もあり、とってもお得な講座です!

皆様のご参加、おまちいたしております!

【日 時】2月16日(火)10:30~12:30 
【場 所】日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 大阪教室 
     大阪市中央区久太郎町3-5-17リバティ御堂筋本町9F
     06-6243-6330
【講 師】角倉 咲子(ベジタブル&フルーツマイスター)
【参加費】2,500円
【テーマ食材】ヤマノイモ

◆当日の内容◆ (予定)
・野菜・果物についての基礎知識
・野菜350グラムと果物200グラムを摂取する工夫
・本日のテーマ食材「ヤマノイモ」の基礎知識
・「ナガイモ」を使ったレシピ提案
・野菜ソムリエおすすめ★特製ナガイモ料理3品&ムカゴのお味見付き♪

◆お問い合わせ・お申込み先◆
 電話→→06-6243-6330 平日10:00~19:00 
 HP→→ https://vegef357.securesites.com/info/form.html
 講座名「2/16 野菜教室希望」とご明記の上、
「お名前・FAX番号・緊急連絡先等」を記入して下さい。 
受付完了メールを返信いたします。

※ご案内状はお送りいたしません。中止・変更の場合のみご連絡させていただきます。
※当日のキャンセルにつきましては、
 キャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意願います。

【名古屋】2/17やっぱり大切、ホウ・レン・ソウ。

*こちらの講座は終了しました。開催の様子は下記の【開催後のレポート】をお読みください!
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2月、暦では春を迎えますが一年で最も寒い時期ですね。。。
思わず身体が縮こまってしまいます。
しかし!そんな寒い季節だからこそ甘みが増し、栄養価がグッと上がる野菜について、
もっと「知って」活用してみませんか?
今回はそんな野菜のひとつ、「ホウレン草」を取り上げます。
お教室では少し踏み込んで色々な種類を集めて食べたり、
お料理のちょっとしたコツや種類・栄養・選び方・生産現場 等々をレクチャーいたします。
ホウレン草がぐっと近くに☆もっと楽しく☆ずっと美味しく☆なりますよ!
あわせて・・・、春も間近。季節と共に心身は徐々に活性化していきます。
しかし一方で、アレルギーや体調を崩しがちでもあります。そこで薬膳的見地から
‘薬膳的にみるホウレン草の効能・食べ合わせ’・‘春と薬膳’を分かりやすくお伝えします。
試食つきの楽しい2時間、
ホウレン草を美味しく楽しく活用したい!」という方、是非お申込ください。
もちろん、初めての方でも一緒に楽しく学べますよ。
皆様のご参加をお待ち致しております。
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【開催日時】 2月 17日(水)11:00~13:00
【講師】 朝岡 せん(ベジタブル&フルーツマイスター 薬膳アドバイザー)
【場所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
              名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【開催後のレポート】
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東洋種に西洋種、そして混合種。
一体何の話かといいますと、ホウレン草の種類のことなのです。
ホウレン草について講義して下さった朝岡せんさんは野菜教室ではおなじみの先生の1人。
身近でよく食卓にも並ぶ野菜の1つ、ホウレン草の種類や原産地、特徴や旬などについて
丁寧に教えてくださいました。
また選び方のポイント、保存や調理のコツ、その栄養などたくさんの情報を
テキストに添って伝授。
毎回好評の、薬膳視点から見るホウレン草の効能効果の話も聞くことができました。
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そして後半は野菜ソムリエオリジナルレシピの提案と、試食タイム。
まだまだ寒いこの時期、ぜひ温まっていただきたいと
先生が用意してくださった「ホウレン草の薬膳鍋」に皆さん舌鼓を打たれていました。
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【参加者の感想】
・食べ比べが楽しかった。 
・薬膳の話はとても興味があったので参加して聞くことができて良かった。 
・盛りだくさんの内容で良かった。 
・とても分かりやすくて楽しく過ごせました。 
・試食のお鍋料理、美味しかったです。   
・とても身近なホウレン草についてより深く理解できました。

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