【名古屋】10/28ポテト de ロハス
*こちらの講座は終了しました。開催の様子は下記の【開催後のレポート】をお読みください！
私たちにとって身近な野菜のひとつ、ジャガイモ（ポテト）。
今月のテーマ野菜はこの「ジャガイモ」です。
皆さんはジャガイモの特性について、どこまで知って、そして毎日の食生活にどれくらい活用していますか？
講義では、ジャガイモにまつわる歴史、その品種、栄養と効能効果から
美味しい食べ方までを学びます。
そして野菜ソムリエでもありロハス検定2級保持者でもある高木亮哲さんから
ポテトとロハスの関係性についても教えてもらいましょう！
もちろん野菜ソムリエオリジナルのレシピも伝授していただきます！
試食付の2時間です。
皆さんどうぞご参加ください。
【開催日時】 10月28日（木）11:00～13:00
【講師】 高木亮哲（野菜ソムリエ・ロハス検定2級取得）
【場所】 協会本部名古屋教室 【MAP】
名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F
【料金】 2,500円（税・教材食材費含）
※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
※お申し込み後、実施日１週間前よりキャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします。
【開催後のレポート】
今回のテーマ野菜は、ジャガイモ（ポテト）です。
身近な野菜ですが、さまざまな視点から見つめなおすことで
参加者の皆さんは、さらなるジャガイモの魅力を発見できたのではないでしょうか。
講義はまず、基本情報から見えてくるジャガイモの特性のお話からはじまりました。
紹介されたのは、原産地、全世界の生産量、旬や栄養成分に保存性、歴史について。
そして保存方法のコツやおいしいジャガイモの見分け方、
ジャガイモの力を引き出すための調理法の違いなどなどです。
またロハスについても学びました。
ロハスの定義、6つのキーワードと具体的な実践事項に加え
ロハスとジャガイモとの関係性をひも解いていただきました。
そして後半はお待ちかねの試食タイムです。
まずはジャガイモの品種別の食べ比べ。
今回は6品種を食べ比べました。
高木さんと一緒に食べ進めながら
品種ごとに由来や特徴、オススメ料理などが一緒に紹介されていきました。
そしてシメはジャガイモのアイスクリームの試食です！
先生持参のアイスクリーマーで、できたて冷や冷や（？）のアイスが配られます。
召し上がった皆さんは、その舌触りにまで配慮が行き届いた食感に
とても驚かれた様子。
「美味しい！」「これがジャガイモだなんて、信じられない！」「品種を変えたらどうなんだろう・・・？」
などなどご意見や感想が飛び交いました。
【参加者の感想】
･ジャガイモはどちらかといえば嫌いで、自分で買って食べたことはないけど今日で好きになりました。
味の違いには驚きです。さっそく買って帰ります。やはり食べ比べはとてもいいですね。
･とても面白く、興味深かったです。ものすごく博識でいらして、私ももっと勉強しなくては！と意識が大きく変わりました。
･ポテトの歴史から、食べ比べ、ロハスの話など、珍しい話が目白押しで面白かったです。
･アイスクリームに感動しました。思いがけないジャガイモの食べ方で新しい発見です。
･分かりやすく楽しかった。
･本日はありがとうございました。たくさんの歴史など知識を得ることができましたので
本日は充実した時間を過ごすことができました。
･いろんな小話が聞けてよかったです。ロハスについてほとんど知識がなかったので、そちらについて学べたのもよかったです。
･食べ比べなどおもしろかった。ロハスの話もたくさん聞けてよかったです。アイスクリームおいしかった。
･ジャガイモからあんなに美味しいアイスクリームができるなんてビックリ！
･食べ比べができてよかったです。普段扱っていないものの味が知れてよかったです。
･野菜教室に初めて参加しましたが、野菜以外の知識も学ぶことができ興味深かったです。
ジャガイモのアイスはとても驚きでした。