野菜ソムリエによる「野菜教室」

*こちらの講座は終了しました。

開催の様子は下記の【開催後の参加者の感想】をお読みください！

今回は、冬野菜の代表選手「白菜」にスポットをあてます。

冬の寒さが美味しさに直結する「白菜」の魅力を基礎知識とともにレクチャーします。
切り方や他素材との組合せのコツなどすぐに役立つ情報から

知っているようで知らない「白菜」の生い立ちまで、

デモ＆試食＆レシピも添えてお伝えしていきます。

鍋だけではもったいない、旬の「白菜」のチカラ。
皆さまのご参加をお待ちしております。

【開催日時】　2011年1月27日（木）11:00～13:00

【講師】　近藤　香織

（野菜ソムリエ・ジュニア野菜ソムリエコースベジフルクッカリー講師・パンと野菜の教室KAO-MARU主宰）

http://www.geocities.co.jp/kaomaru_bread/　

【場所】  協会本部名古屋教室　【MAP】

名古屋市中区栄3-4-22　エフジー伊勢町ビル5F

【料金】　 2,500円（税・教材食材費含）
　※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
　※お申し込み後、実施日１週間前よりキャンセル料（参加費）が発生いたしますのでご注意お願いします。

【開催後の参加者の感想】

・とても美味しいメニュー。どれも早速作ってみたいと思います。楽しい講座でした。ありがとうございます。
・初めての体験でしたが楽しく過ごせ、また興味深く、次回ぜひ参加したいと思いました。
・本日は野菜教室に参加させていただきまして有難うございました。とても勉強になりました。
野菜の切り方で味が変わってくることなど、また道具の使い方も勉強になりました。
・白菜のことが良くわかり、料理の試食もできてよかった。
・グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、この組合せのお話とっても勉強になりました。
・とても充実した内容でした。勉強になって良かったです。
・うま味相乗効果、興味深かったです。野菜の切り方とかも教えてもらい、白菜のレシピがいっぱい浮かんできそうな気がしましたし、優しいお料理が作れるような気持ちになりました。ありがとうございました。
・白菜についていろいろ学べて楽しかったです。お料理もおいしかったです。ありがとうございました。
・今まで何気なく組み合わせていたものに秘密があったことにおどろきました。鍋に入れるくらいしか作ったことがないので、新たなレシピを知れてよかったです。近いうちに作ろうと思いました。
・いろいろなテーマで教えてもらえてありがとうございました。サラダなど生で食べれる事を知り、発見が沢山ありました。
・とてもわかりやすく、有益な情報もり沢山で楽しかったです。
・2時間あっという間でとても楽しく勉強させていただきました。うまみの相乗効果気がつきませんでした。これからの、メニュー作りにたくさん活かせる情報を頂きありがとうございました。
・昨日白菜で炒めたときに水が出て困りました。その失敗が今日わかってよかったです。お料理教室とは違いわかりやすく知識を含めて知れてよかったです。
・白菜のサラダとてもおいしかったです。ゆずジャムもおいしかったです。家庭ですぐに作ってみたいと思いました。
いろいろな角度から野菜のお話を聞かせて頂いて大変勉強になりました。