いちおしカルテレシピ紹介vol.4

いちおしカルテレシピ紹介では受講生が提出してくださったベジフルカルテから、
スタッフが「うぅ、、おいしそうっ！食べたいっ！！」と思わずジュルっときた
レシピをご紹介いたします。

今回はリンゴを使ったアイデアレシピです！
大阪で講座を受講されたＭ．Ｅさんのレシピです。

リンゴと言えば、、、
そのままで食べたり、後はアップルパイなどのデザートにして食べるイメージがあります。

Ｍさんは

◆大好きなリンゴをいつもとは違った形で食べたい
◆冬なので温まるものを

と考えられ、なんと！リンゴでグラタンを考えられました！！

レシピはコチラ↓

～紅玉のグラタン～

材料：2人分
紅玉　　　　 　  1個
玉ねぎ　　　 1/4個
鶏肉　　　　　  50ｇ
しめじ　　　　1/2袋
バター　　　　　30ｇ
小麦粉　　　　 30ｇ
牛乳　　　     350cc
生クリーム　　 50cc
塩、コショウ、チーズ、パン粉　　各少々

作り方：
①玉ねぎは薄切り、シメジは小房に分け、鶏肉は小さめに切る。
紅玉は皮つきのまま一口サイズにする。
②フライパンにバター（分量外）を溶かしリンゴを炒める。
リンゴに火が通ったら皿にあけ、同じフライパンで玉ねぎ、鶏肉、しめじを炒め
塩コショウをし、火が通ればリンゴを加えざっと合わせる。
③ホワイトソース
フライパンにバターを溶かして小麦粉を加え
木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
火からおろし少し冷ましたら温めた牛乳を４回に分けてしっかり混ぜながら加える。
完全に混ざったら一度煮立たせ塩コショウで味を整える。
④具を入れたグラタン皿にホワイトソースをかけ、
チーズとパン粉をのせてトースターで焦げ目が付くまで焼く。

ポイント：リンゴをほんの少し焦げ目がつくくらいまで炒めること☆

出来上がり♪

寒い冬に体も心も温めてくれそうなレシピです♪
みなさん、ちょっと変わったリンゴの食べ方。
ぜひお試しください★