レポート ■とくしまブランド・トップセールス in 大阪■

徳島県の農林水産物の良さをＰＲするイベントが2012年2月8日（水）に開催されました。
その時の様子を野菜ソムリエの溝渕　潤子さんにレポートしていただきました！

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「関西の台所」から「日本の台所」へ
「新鮮で、安全・安心」な徳島県を代表する農林水産物の良さを全国的にＰＲする
イベントとくしまブランド・トップセールス in　大阪　が今年もホテル阪神にて開催されました。


飯泉嘉門（いいずみ かもん）徳島県知事のご挨拶で幕開けです！

司会のKIYOMIさん（なっ！とくしまソムリエ）が、美しいシンビジウム（とくしまブランド）に
囲まれた広い会場を隅々まで華やかに、和やかに、そして楽しく盛り上げてくださいました。

今回は、外食産業や流通など、業界の方のみが対象です。
徳島県を代表する農林水産物の良さを知ってもらうため、
各ブースを設けブランド品と産地の空気までも実感できる展示がズラリ。

日本一の生産量を誇る「阿波尾鶏」をはじめ、「はも」、「ちりめん」の
畜産・水産物、すだち・ゆずの加工品、そして、農産物からは
ねぎ、きゅうり、レタス、れんこん、なると金時が
みずみずしく、色鮮やかにみなさんを迎えます。

やはり実際食べてみて、その良さを知りたい！とだれもが思うところ。
ホテル阪神の協力を得て、試食もご用意。
ブランド野菜については、なっ！とくしまソムリエがレシピを監修しました。

それぞれの素材の味や特徴、良さ、美味しさをグッと引きだすべく、
アイデアに溢れたメニューの数々。
とても華やかで、見ているだけでもワクワク楽しくなります。

それではここでなっ！とくしまソムリエのレシピをご紹介します。

れんこん　（蓮根消費拡大協議会）
★れんこんもちもちチーズ　（荒木優子さん）
★れんこんといちごのサラダ　ミルフィーユ仕立て　（東内恵子さん）


なると金時（JA大津）
★なると金時の塩あん春巻き　（石井郁子さん）
★なると金時 de　ニョッキ　～しいたけソース～（溝渕潤子）


ねぎ（JA徳島市）
★5分でできるネギキムチーズ　（荒木優子さん）
★鳴門わかめ～青ネギのネギネギソース～　（溝渕潤子）


きゅうり（JA東とくしま）
★きゅうりが主役のヤキソバ　（山内みさ枝さん）
★きゅうりの冷静パスタ風～３色の彩～　（溝渕潤子）



レタス(JA板野郡）
★レタスと阿波尾鶏のしゃぶしゃぶ（山内みさ枝さん）
★レタス de テリーヌ（溝渕潤子）


吉野川など豊かな自然の恵みに育まれたとくしまブランド。
試食された方々はまず、その美味しさを言葉で表現するというよりも、
ん～～～っっ！　と、目を丸くして感動されていました。

メニューは素材そのものの美味しさ、上手さ間違いナシ！の組み合わせ、
そして一瞬、え？と、釘づけになる意外な組み合わせなどなど、
なっ！とくしまソムリエならではの魅力が盛りだくさん。

みなさん、各ブースを右往左往、そして異口同音に、それぞれの美味しさを絶賛。
閉会時間ギリギリまで存分に堪能されていました。

そして大盛況の中、無事閉幕。

閉会後私も少し試食させていただきました。

みなさんがおっしゃった通り、まずは素材のみずみずしさ、甘み、美味しさに感動！
何度も何度も噛みしめたくなりました。

徳島県は以前から食の安心・安全、高品質の取り組みをされています。

とくしま安２（あんあん）農産物（安２（あんあん）GAP)認証制度　を実施。
農産物の生産・品質管理体制を検査し、認定されると、袋などに
認証マークが徳島県人気キャラクターのすだちくんと共に表示されます。

観光名所も盛りだくさんの徳島県の魅力、美味しさを、これからも日本全国に発信し
日本野菜ソムリエ協会、なっ！とくしまソムリエ共々、
とくしまブランドを盛り上げていきましょう！

最後に知事と記念撮影をさせていただきました。

これからも、なっ！とくしまソムリエとして、徳島県の食材の美味しさを
生活者の皆さんへお伝えしていきたいと思います。

野菜ソムリエ・なっ！とくしまソムリエ　溝渕潤子


なっ！とくしまソムリエとは？
徳島県から「とくしまブランド」の美味しさを伝える〝食のスペシャリスト〝として
認定されている野菜ソムリエです。