わたしのベジフルライフvol.14 佐藤顕吾さん

わたしのベジフルライフでは、自分なりの素敵なベジフルライフを送られている方に
スポットを当て、その方のベジフルライフについてご紹介していきます。

わたしのベジフルライフ vol.14佐藤顕吾（さとう　けんご）さん　（山口県）
ジュニア野菜ソムリエ　

山口県でスーパーの青果売場で勤務されてる佐藤さん。


そんな佐藤さんは、
『市場のセリでいろいろな野菜・果物を見る中で
　　　　　　　自分が今売っているものの知識をもっと知りたい！』

と思っていた時、

当時、テレビでしていたシチューのＣМの西田ひかるさんの野菜ソムリエの姿を見て、

『野菜ソムリエが野菜・果物のことを説明してくれるスーパーがあるというのも、
　面白そうだな！！』

そう思い、ジュニア野菜ソムリエコースを受講されたそうです！





『いろいろな職業の方がいらっしゃると思いました！』

野菜の資格なのに、
いろんな職業の方が受講されていて、驚かれたそうです。

そして、女性が多かったのも印象的だったとか？

『いろいろな職種なだけに、講義も理解しやすい得意分野もあるみたいで、
　僕の場合は得意だったのはべジフル入門、
　　　　　　　　　　　　　　　　　面白かったのはべジフルサイエンスでした！』
　
あまり知らない分野の事を勉強できるのは
とても楽しいですよね！



ジュニア野菜ソムリエ取得後は、

農家さんや農協の方にも自分から積極的にコミュニケーションを取るようになられたそうです。

野菜に対しても分からないところはネットなどで調べるようになり、
今では知識も広くなってきているとか！


そして、実際の仕事では、
スーパーでの販売の仕方がより生産者やその野菜独特の食べ方が分かるように
工夫して販売するようになられたそうです。

月に一回長門市の県農産物の販売協力店の集まりで
産地見学や地物野菜の試食販売、農家さんのハウスにお邪魔して、
栽培方法やこだわりを聞き、売り場に反映されているそうですよ！


また、
野菜ソムリエコミュニティ山口に参加する中で、いろいろな職種の方と話せて、
自分の視野が広がり、いろんな知り合いも増えたそうです。



公私共に、ジュニア野菜ソムリエの資格を存分に活かして、
楽しんでおられますね！



さて、ここで、
佐藤さんの好きな野菜について語って頂きました♪

『じゃがいもを蒸かしてバターで食べるのが最高です！』

芋類が大好きな佐藤さん。
得意料理はポトフだとか？

寒～い冬には温かいポトフと、
ホクホクの根菜類を食べると幸せな気分になれますよね♪

そして、佐藤さんが大好物だというじゃがバタはじゃがいも料理の鉄板ですよね！
バターのコクとじゃがいもの旨味がマッチした一品。

いろんなじゃがいもを使って試したいものです。




『ジュニア野菜ソムリエの資格を、
　自分なりに価値を付けて、活かせたら最高だと思います！』

『野菜ソムリエの資格は、取って終わりでなく取ってからがスタートだと実感しています。

実際、僕は資格を取得した後、
コミュニティで活躍される、いろいろな職種の野菜ソムリエさんの話についていくために、
いろいろな分野で更に勉強しました！

新しい知識を得ることは本当に楽しいです！


目標は、

ジュニア野菜ソムリエの資格を活かして、
お客様が買い物が楽しくなるようなスーパーを作るのと、
　　　　　　　　　　　　　
ジュニア野菜ソムリエとして見られるあり方と、コミュニケーションが上手くなって
自分らしさをもっともっと表現できるようになりたいです。』


若くてエネルギッシュな佐藤さん。

これからも資格を活かして、
もっと知識を増やし、ステキな売り場を作られるのでしょうね！

活き活きと働かれている姿と
今後の目標に対する意気込みがヒシヒシと伝わってきました。


佐藤さん、ありがとうございました。