■認定料理教室紹介『Kitchen Copain』

『認定料理教室紹介』では、
大阪支社スタッフがオススメする
日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室をご紹介していきます♪

今回は、愛媛県のシニア野菜ソムリエの加藤智子さんが主宰されている料理教室
『Kitchen Copain』です。





家庭料理からパンやおやつまで、簡単・おいしい・楽しい講座を開講することで、
自分で作る楽しさと大切さをお伝えする、そんな料理教室です。
旬の地元野菜を使用し、おうちですぐ作れる簡単レシピをレッスン！
入門教室、季節の簡単教室、子供教室、親子教室ほか、
ご要望にあわせた講座を多数ご用意されています。


『愛媛・西条は、たくさんの野菜・果物が育ち、とても豊かなところです。
身近にありすぎて、その大切さを忘れがちですが、講座を通してもう一度その大切さ・楽しさを再発見し、
より楽しい食生活を送るきっかけとしていただきたいと思っています。
簡単・おいしい・楽しいをモットーに、また参加したいと思っていただけるよう、
充実した内容でお待ちしています。』


愛媛・西条のおいしい旬の野菜・果物を気軽に楽しめる『Kitchen Copain』
お近くの方は是非ご参加下さいね♪

『Kitchen Copain』より
～トマトのサンラータン風スープ～

【材料】※4人分

  たまねぎ(薄切りにしたもの)…1/2個
　ミニトマト…12個
　鶏ミンチ…80g
　卵…1個
　水…600cc
　鶏がらスープの素…大さじ1
　しょう油…小さじ1
　A酒…大さじ1
　A酢…大さじ2
　A塩・コショウ
　
　片栗粉…大さじ2＋水…大さじ2

【作り方】
1.薄切りのたまねぎと鶏ミンチを油をひいたフライパンで炒める。
2.1に水、スープの素、トマトをいれて煮る。
3.2にAを入れる。
4.具が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を3に流し入れ、最後に溶き卵を回し入れる。

◆今回ご紹介した料理教室
【Kitchen Copain】愛媛県・西条市
http://ameblo.jp/vege-fru-copain/

－今後のレッスン予定－　
　①入門料理教室　【毎月第2金曜　18:00～　会場：食の創造館】
　　 今月の西条ベジもご紹介
※西条ベジとは、毎月のおすすめ野菜を制定し、簡単レシピで紹介するもの。

　②シニア野菜ソムリエ・毎日のご飯教室
　　★5月オープン予定　野菜ソムリエ・カフェ＜愛菜亭＞にて開講計画中！