野菜ソムリエのいるお店 ◆RISTORANTE ORTO(京都府)◆

野菜ソムリエのいるお店、今回は京都府にある
『RISTORANTE ORTO（オルト）』をご紹介します！


～四季を感じられる菜園イタリアン～

京都、烏丸御池から徒歩10分。
店舗は京町屋を改装した建物。
路地裏の、すこし見つけにくい場所にあります。

シェフはジュニア野菜ソムリエの谷村真司さん。

街の喧噪から離れ、
本来の五感を取り戻して欲しいという想いから
この場所を選ばれたそうです。

『オルト』はイタリア語で『菜園』のこと。

種を撒き、芽が出、花が咲き、実りを得る野菜畑のように、
『リストランテ・オルト』には、料理を通じ、四季を感じられる、
また生育していく場になりたいとの思いが込められています。

食材は日本各地の厳選された旬のものを用い、
野菜はほとんどが京都産です。

シェフが修業時代から分けていただいている農家さんの
減農薬野菜が揃っています。

野菜好きの方に喜ばれる、お肉も魚も使っていない
野菜のみの『菜園コース』もあるそうです！


『オルトに来て、野菜で四季を感じて頂ければ！！
また、町中の隠れ家で、心よりおくつろぎいただき、
食事をおたのしみいただけますと幸いです。』
とシェフの谷村さん。


四季折々の野菜を『菜園』並みにたっぷり味わえる
上質イタリアン。


京都の四季を五感で存分に堪能したい方、
是非行ってみて下さいね♪


【菜園コース】4,500円　※画像はある日の菜園コースのメニューです！

　　　
■トウモロコシのパンナコッタ      　　■ホワイトアスパラとサフラン　　　　　　■賀茂ナスの２種ロースト
　山椒バルサミコソース　　　　　　　　　 のリゾット　　　　　　　　　　　　　　　　　   スカモルツァ添え　
　 と旬野菜　焼きナスソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ニンニククリームの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  スパイスパン粉焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　

■RISTORANTE ORTO（オルト）
075-212-1166
京都市中京区衣棚通三条下ル三条町337-2
12:00～14:00（L.O）
18:00～21:00（L.O）
火曜日休み
烏丸御池駅　徒歩10分
http://www.ristorante-orto.jp/