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2013年6月18日 (火)

野菜ソムリエのいるお店 ◆RISTORANTE ORTO(京都府)◆

野菜ソムリエのいるお店、今回は京都府にある
『RISTORANTE ORTO(オルト)』をご紹介します!


~四季を感じられる菜園イタリアン~

Ristranteorto京都、烏丸御池から徒歩10分。
店舗は京町屋を改装した建物。
路地裏の、すこし見つけにくい場所にあります。

シェフはジュニア野菜ソムリエ谷村真司さん。

街の喧噪から離れ、
本来の五感を取り戻して欲しいという想いから
この場所を選ばれたそうです。

『オルト』はイタリア語で『菜園』のこと。

種を撒き、芽が出、花が咲き、実りを得る野菜畑のように、
『リストランテ・オルト』には、料理を通じ、四季を感じられる、
また生育していく場になりたいとの思いが込められています。

食材は日本各地の厳選された旬のものを用い、
野菜はほとんどが京都産です。

シェフが修業時代から分けていただいている農家さんの
減農薬野菜が揃っています。

野菜好きの方に喜ばれる、お肉も魚も使っていない
野菜のみの『菜園コース』もあるそうです!


『オルトに来て、野菜で四季を感じて頂ければ!!
また、町中の隠れ家で、心よりおくつろぎいただき、
食事をおたのしみいただけますと幸いです。』
とシェフの谷村さん。


四季折々の野菜を『菜園』並みにたっぷり味わえる
上質イタリアン。


京都の四季を五感で存分に堪能したい方、
是非行ってみて下さいね♪


【菜園コース】4,500円 ※画像はある日の菜園コースのメニューです!

210 Risotto_di_asbaraghi_bianchi R0018547 
■トウモロコシのパンナコッタ        ■ホワイトアスパラとサフラン      ■賀茂ナスの2種ロースト
 山椒バルサミコソース          のリゾット                    スカモルツァ添え 
  と旬野菜 焼きナスソース                                ニンニククリームの
                                                  スパイスパン粉焼き
                

Line_2

■RISTORANTE ORTO(オルト)
075-212-1166
京都市中京区衣棚通三条下ル三条町337-2
12:00~14:00(L.O)
18:00~21:00(L.O)
火曜日休み
烏丸御池駅 徒歩10分
http://www.ristorante-orto.jp/

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