■第15回野菜ソムリエサミット レポート

8/3（土）
第15回野菜ソムリエサミット『ブドウ』が開催されました！

今回は7組のブドウの生産者の方と
6種類の加工品をご出展頂きました！



シニア野菜ソムリエ・アクティブ野菜ソムリエ・認定レストラン・青果物流通関係者の
審査員10名による品評会では、
生活者の視点から『食味評価』と『購入評価』を審査していただきました。


『食味評価』は
「香り」「食感」「味（甘み・酸味など）」の3点から評価し、

『購入評価』は
「外観」「生産者のこだわり（生産者情報シートの内容より）」「価格」
の3点から購入したいと思うかどうかの評価をしました。



そして、今回の結果は…

【食味評価部門】
＜大賞＞『ナガノパープル』　ＪＡ須高　ブドウ部会（長野県須坂市・小布施町・高山村）

「皮ごと食べられで、甘みが口の中に広がる。」
「味が濃厚で食べ応えのあるブドウ。」
「甘みが強く、香りもこれがブドウという香りがある。」

【購入評価部門】
＜大賞＞『温室ピオーネ』　桃と葡萄の専門店　理想園（山梨県甲州市）

「見た目に迫力がある。」
「まさにピオーネのイメージにピッタリ。色もきれいで手に取ってみたい。」
「減農薬・減化学肥料にこだわっておられるので、安心して食べられる。」

★詳細はコチラ




そして、ブドウ7種と加工品6種類の展示試食会です。
こちらはどなたでもご参加頂けます！

皆様に『ブドウ』と『ブドウ加工品』を試食して頂いて、
感想をご記入頂きます。


加工品もジャムやドライフルーツ、グラッセ、ジュース、酢、アイスなど、
ブドウの特性を活かした、こだわりの加工品ばかりで、
皆様に満足して頂けました。




『ブドウ』は7種7様の味があり、
それぞれの生産者さんのこだわりや熱い想いがたくさん詰まったブドウです。

愛情をたっぷり感じながら、存分に味わって頂きました！

ご出展頂いた方、ご参加頂いた方、
本当にありがとうございました！



次回は11/30『さつまいも』を開催予定です！
是非ご参加下さい♪