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2013年8月16日 (金)

野菜ソムリエのいるお店 ◆Restaurant Difference(ディファランス)(大阪府)◆

野菜ソムリエのいるお店、今回は大阪府にある
『Restaurant Difference(ディファランス)』をご紹介します!


~老舗ホテル出身のシェフが揮う、新店フレンチ~

Dsc_0132_2大阪のおいしいレストランがたくさん集まる靭公園エリア。
その靭公園のすぐ横に位置する『Restaurant Difference』

7/12(金)にOPENしたばかりの新店フレンチレストランです。

野菜ソムリエ吉野日奈子さんがレストランの専属野菜ソムリエで勤務されています。

野菜ソムリエが厳選した野菜と自家製ハーブを、
老舗ホテル出身のシェフが創る繊細なフレンチで楽しめます。


『ゆったりと過ごせる、非日常的空間』

メニューは1つのコースのみ。
少しの量を沢山の品数で楽しめるコースとなっております。

お客様には可能な限り
リクエストにお応えできるように対応されています。

扱う野菜を無駄なく全て使用し、
栄養・調理の視点から、各野菜の栄養分を壊ないよう、それに適した料理法や
野菜との組み合わせによる相乗効果などを活かした料理が魅力!

また、コンセプト通り、
普段、食する事ができないような贅沢な食事と、ホテル仕込みの一流のサービスでの
おもてなしで贅沢な時間を過ごして頂けるように心掛けておられます。

『ゆっくりと流れる時間を料理とお酒と共に愉しんでいってください。』
吉野さん。


厳選した旬の野菜のおいしさを、シェフの技法を凝らした繊細なフレンチによって
いろんな形でたくさん味わえそうですね!

OPENしたての新店です!
話題のお店にイチ早く行ってみて下さいね♪



【コース】ランチ4,725円  ディナー9,450円
※画像はある日のコース料理の一例です!


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■帆立と夏野菜のサラダ仕立て     ■鮮魚のポワレ パプリカのソース    ■仔牛と旬の豆類

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■Restaurant Difference(ディファランス)
06-6479-1140
大阪市西区靱本町1丁目16−12
畠田ビル
12:00~15:30(L.O13:30)
18:00~22:00(L.O20:00)
火曜休み
肥後橋駅から徒歩10分
https://www.facebook.com/difference.ciel

 

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-イベントの告知-
【Restaurant Difference prsents
「ワインを楽しむ為に知っておきたいこと」】


■日時:8/24(土)12:30~14:30頃

■参加費:6,000円
■内容:タイプの異なる色々なワインを少しずつ飲みながら、シェフソムリエの話と
     料理を気軽に楽しんで頂きます。
■定員:15名
■申込方法:TEL(06-6479-1140)
★詳細はコチラ

 

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