■認定料理教室紹介『U*S STYLE』

『認定料理教室紹介』では、
大阪支社スタッフがオススメする
日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室をご紹介していきます♪

今回は、兵庫県のジュニア野菜ソムリエ、U*S(ユズ)さん主宰の料理教室
『U*S STYLE（ユズスタイル）』です。


『手作りはヒトを幸せにする力がある』

パン・スイーツ・アレルギーを基本とした料理教室。

家で作っても上手くいかない事もあるパンやスイーツ。

レシピ本には載ってない様な
ちょっとしたコツや理論を伝え、成功に導けるようにレッスンされています。


「お友達や大切な方々へ、
日頃の感謝の気持ちをおもてなしたい」
そんな気持ちを大切にされています。


パンやスイーツには欠かせない
名脇役の『野菜・果物』には、
手作りだからこそ、安心、安全な食材にこだわられています。


サイドメニューと共にデモ作品はご試食、自作品はお持ち帰り。
計量からスタートするので、
自宅で作るような感覚で覚えられるそうです。

また、ご要望に応じ、
製菓・製パン講師の資格が取得できるそうですよ！


『自宅やカフェで色んな食材の事を一緒に伝えていきませんか？

初心者の方が殆どですが、
基本から丁寧にお伝えする事を心がけておりますので
安心してお越し下さいませ。』



初心者から上級者まで
自分のペースに合わせて学べる料理教室
『U*S STYLE（ユズスタイル）』

安心・安全な食材で、
大切な方へのちょっとしたおもてなしが作れそうですね！

お近くの方は是非ご参加下さいね♪

　

『U*S STYLE』より
～トマト＆ホタテのオーブン焼き～

【材料】※2人分
トマト缶(ホール)…1個分
※なければ生トマト…1個分
ホタテ…2個
パプリカ…1/4個
エリンギなどの茸類…1本
コンソメやハヤシなどのルゥ…1/2個
水or白ワイン…７０～１００g
パン粉…適量
とろけるチーズ…適量
パセリなどのトッピング…適量
オリーブ油…適量
ホタテの貝殻（あれば）…2枚

【作り方】
１.パプリカは1cmの角切り、エリンギは一口カット、
　ホタテは上部に十字に切り込みを入れる。
２.オリーブ油でパプリカを軽く炒め、トマトのホールを入れて崩しながら、
　　ルゥや白ワインを入れていく。
３.２をとろみがつく位5分ほど煮込んだら、黒コショウで味を調え、
　 オリーブ油を塗ったホタテ貝殻に盛る。
４.３の中央にホタテをのせ、周りにエリンギを飾り、チーズ、パン粉、パセリの順にかける。
５.230℃のオーブンで5～7分焼き、パン粉がパリッとしたら出来上がり。

◆今回ご紹介した料理教室
【U*S STYLE（ユズスタイル）】兵庫県・伊丹市
http://us2011.web.fc2.com/


－今後のイベント予定－
①おうちクリスマス　本格シュトーレン作り
【11/25（月）10:00～13:30　会場：ラスタホール3階調理室】
・受講料￥1,200（別途材料費￥2,200円）
・定員：10名
★お申し込み・詳細はコチラ