第3回学生交流会レポート

2013年11月10日（日）、第3回学生交流会を開催しました！

今回は奈良県田原本にある鎌田ファームさんで実施しました。
鎌田ファームではニンニクをはじめ独自農法でさまざまな野菜を栽培されています。

当日は全国的に雨の予報で天候が心配されましたが、交流会の最中は雨も降らず
無事に会を進めることができました。

自己紹介の後、まずはシニア野菜ソムリエの西野慎一先生による講義です。
テーマは「日本の農業について考えよう」です。

「農業ってどんなイメージ？」
「食料自給率についてどう考える？」

普段はあまり考えないテーマかもしれませんが、みなさん自分なりに考え発表されていました。

お聞きした話をきっかけにもっと調べてみたくなる、
もっと知りたくなる、そんな講義でした。

講義の後はお楽しみの昼食タイムです！
鎌田ファームで育てられた野菜を使った料理。

鎌田さんがメニューについて説明してくださりました。

緑宝というネギをごま油で和えた一品はネギが主役で
辛みが優しくてたくさん食べられとくに大好評でした！




また、食事をいただきながら色々なお話もお聞きしました。


普段実際に携わっておられるからこそのお話をお聞きすることができました。

奥さんの作られた料理はどれも美味しく「おかわり！」のリクエスト連発でした。
ごちそうさまでした。


昼食の後は農作業体験です。
2グループに分かれ、ネギの収穫と小松菜の収穫を行いました。

収穫したあとは商品として出荷するための作業を行います。

小松菜は根をハサミでカットし、水で洗い、黄色くなった葉や虫に食べられた葉
などを取り除き重さを量り袋に詰めます。

ネギは1本ずつ調整して（出荷後黄色くなりそうな葉を落とします。）
５０ｇずつ輪ゴムで束にして、袋に入れシールをはり、最後にシーラーで密封します。

収穫して終わり！ではなくて、色々な工程があることに驚きました。


実際にお話をお聞きし、畑で作物を収穫し
色々な発見と感動のある一日でした。

お世話になった鎌田ファームさん、本当にありがとうございました！

■昼食でも大好評だった
　 鎌田ファームさんイチ押しの『緑宝ネギ』を購入したい方は↓↓
　　

鎌田ファーム
E-mail：jun_kamada@kcn.jp

辛みが少なく、生でもたくさん食べれます♪

【100gあたり200円（税別・送料別）】