■第17回野菜ソムリエサミット 生産者さん紹介します！

一昨日UPしました
『第17回野菜ソムリエサミット「フルーツトマト」』でも入賞され、
先日の『高知県こだわり青果市』にも出展された
2組の生産者さんをご紹介します♪

『高知県　フルーツトマト屋ファーム輝さん』
【食味評価部門＜第2位＞】

仁淀ブルーで脚光を浴びている
清流仁淀川の下流域に位置する『ファーム輝』。

ジュニア野菜ソムリエ麻岡真理さんが
ご夫婦で営まれている農園です。

防張透水シートを使用した隔離栽培で、
根域を制限し、水分コントロールをすることで、
糖度の高いトマトを生産されています。

夏場の土作りの時期には、
各種の有機物を投入して、土を肥やし、
また、栽培中も有機質肥料を中心に施肥し、
農薬の使用も最小限にとどめられています。

『冬場はほぼ完熟状態で収穫しています！』
収穫は、できる限り樹熟させ、これにより、糖度の高さはもちろん、
食味の良いトマトを生産されています。
選別の段階では、フルーツセレクターを使用して
糖度を1個1個測られ、品質のそろった状態で販売されています！

『フルーツトマトとしての糖度の高さはもちろん、
それ以外にトマト本来の酸味も大事にしており、
甘さと酸味のバランスのよいフルーツトマト作りを目指しております。

トマトは、夏野菜ではありますが、高知のような温暖な地域では、
旬の時期は、２～４月であるということをいろんな所で情報発信して、
フルーツトマトの発祥の地の高知のフルーツトマトを
もっと全国の皆様に食べてもらいたいです。』

甘酸のバランスのとれたフルーティーな香りがする
ファーム輝の『とまっくまのフルーツトマト』
是非、召しあがって下さい！

■ファーム輝さんの
　 『とまっくまのフルーツトマト』を購入したい方は↓↓

ジュニア野菜ソムリエ麻岡真理さんの農園　フルーツトマト屋ファーム輝

http://nouka.tv/farm-kagayaki/ l

『高知県　株式会社堀　おかざき農園さん』
【食味評価部門＜第3位＞　購入評価部門＜第3位＞】

源流に仁淀川。そして、海辺に近い為地下水に塩分が含まれており
フルーツトマトに適した最高の環境、高知県高知市に位置する
『おかざき農園』。

ジュニア野菜ソムリエ岡崎秀省さんと
ジュニア野菜ソムリエ岡崎美香さんが
ご夫婦で営まれている農園です。

防根透水シートを使い、土を遮断し、限られた水分によって栽培。
美味しい物は、元気な樹から収穫出来る、
昔から言われる『100日栽培』を目指し、ストレス栽培に打ち勝つ樹を作り、
ただ甘いだけのフルーツトマトではなく、酸味の中に奥深い甘みを
感じてもらえるようなフルーツトマトを育てておられます。

交配はマルハナバチ、土壌消毒は太陽熱で行い、
土を大切にしておられます。

『生活者の方々にも気軽に召し上がって頂けます！』
生活者の方々に負担をかけないよう
家庭用・贈答用と分けて販売されています！
選果は全て糖度センサーにかけ、そのうえ目視と二重に行われています。

『ただ甘いトマトではなく、程よい酸味の後に奥深い甘みを
噛むごとに感じてもらえるフルーツトマトです。

私たちは息子で３代続いた農家で、アールスメロンから始まっており、
糖度のない物は作りたくないとの主人の思いでフルーツトマトに転身し、はや11年。

私たちはトマトも家族と同等と思い娘の名前を付け大事に育てております。
今までは期間限定の収穫でしたが、通年出荷してほしいと言う声にお応えする為
山岳地帯にハウスを建設中です。

TPPが問題になっておりますが、安心安全な日本の農産物で
自給率が上がるよう少しでも協力したいと思っております。』

酸味の中にも深いコクのある甘みが味わえる
おかざき農園の『Lisaフルーツトマト』

是非、召しあがって下さい！

■おかざき農園さんの
　 『Lisaフルーツトマト』を購入したい方は↓↓

ジュニア野菜ソムリエ岡崎秀省さんとジュニア野菜ソムリエ岡崎美香さんの農園
株式会社堀　おかざき農園

http://www.okazakinohen.com/