野菜ソムリエのいるお店 ◆パスタコレクションハウス道月(京都府)◆

野菜ソムリエのいるお店、今回は京都府にある
『パスタコレクションハウス道月』をご紹介します！


～生パスタと野菜が楽しめるイタリアン～

京都市役所駅から徒歩3分。
京都市役所の裏側に位置する
『パスタコレクションハウス道月』

築100年の京町屋を改装したモダンなイタリアンレストラン。

店内は町家づくりならではの庭の見える落ち着いた空間。
坪庭の見える１室限定の特別個室もあるそうです。

シェフは野菜ソムリエの工藤豊さん。

2014年の2月に、京都府で２店舗目となる
日本野菜ソムリエ協会認定レストランにも認定されたお店です。


『イタリア人スタッフがお店で作る生パスタ』をコンセプトに
パスタがメインに楽しめるお店です。

野菜ソムリエ認定レストランとして、
仕入れる野菜にはかなりこだわられています！

京都市内の3軒の契約農家さんから仕入れる野菜と
京都市内の2軒のこだわり八百屋さんから仕入れる野菜、
さらに野菜ソムリエのネットワークを活かして仕入れる全国からの野菜と、
それぞれで使い分けて仕入れておられます！

旬の野菜をおいしいうちに料理し、味わって頂く。
そんな野菜を贅沢に味わえるお店です。


『認定レストランとしては新参者ですが、今後はアカデミックレストランや
野菜教室もしていきたいと考えています。
毎日おいしい野菜を仕入れて、皆様のご来店お待ちしております！』
とシェフの工藤さん。

本場イタリアの生パスタと
シェフが厳選した野菜を美味しく味わえるイタリアン。

認定レストランとして、
今後の展開が気になるお店ですね！

お近くの方は、
是非行ってみて下さいね♪

【ディナー】シェフのお任せコース　5,000円
　　

■パスタコレクションハウス
　 道月
TEL：075-253-1185
京都市中京区押小路通麩屋町東南角橘町616
11:30～15:00
17:30～23:00
火曜日休み
京都市役所駅より徒歩3分
http://www.dougetsu.com/