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2014年4月18日 (金)

野菜ソムリエのいるお店 ◆ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ(Nouvelle Vague)(広島県)◆

野菜ソムリエのいるお店、今回は広島県にある
『ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ(Nouvelle Vague)』
をご紹介します!


~アート作品のようなフレンチが楽しめるお店~

Nouvellevague4 広島県の東福山駅から徒歩10分。
閑静な住宅街に位置するモダンなフレンチレストラン
『ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ(Nouvelle Vague)』

店内は赤色と豪華なシャンデリアで
大人の雰囲気を作り上げておられます。

こちらのお店は
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
認定されたお店で、

さらに、先日開催された『第3回野菜ソムリエアワード~認定レストラン部門~』
ファイナリストに選ばれたお店でもあります!


大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただける空間づくり
瀬戸内海をイメージした料理や、新鮮な野菜を丸ごと使って畑をイメージした料理など、
『アート作品のようなフレンチ』を楽しんでいただけます。


野菜ソムリエ認定レストランとして、
広島の有機JAS認定による有機野菜を中心に、
1つのコースで旬の野菜やフルーツ20種類以上
食べられるといった贅沢ぶり。

また野菜やフルーツの美味しさ、生産者の様子を
知ってもらえるような料理の提供や演出を心がけておられます。

シェフ自身が産地に出向き、生産者さんの愛情や手間暇を体験。
そして、その感動や苦労を食育活動野菜ソムリエとのコラボレーションイベント
などを通して、お客様に伝えておられるそうです。


『まず一番に「旬」を大切にし、
見て、食べて、お皿の上で季節を感じていただきたいと思っています!』

とシェフの高田さん。

広島で育まれた旬の野菜・果物の味にプラスし、
生産者さんの想いも込められた究極の一皿。

目でも舌でも楽しめる料理と演出が楽しめるフレンチの数々。

今から来年のアワードが楽しみですね!

お近くの方は、
是非行ってみて下さいね♪


【ランチ・ディナー共通】コース 1,590円~
Nouvellevague1  Nouvellevague2
■瀬戸内の鯛、畑で実る!   ■新玉葱とスモークサーモンの出会い

Line


ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ(Nouvelle Vague)
TEL:084-941-2188
広島県福山市引野町北2-31-7
11:30~14:00(L.O)
18:00~21:00
水曜日休み
東福山駅より徒歩10分
http://restaurant-nouvelle-vague.com/

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