野菜ソムリエのいるお店 ◆ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ（Nouvelle Vague)(広島県)◆

野菜ソムリエのいるお店、今回は広島県にある
『ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ（Nouvelle Vague)』
をご紹介します！


～アート作品のようなフレンチが楽しめるお店～

広島県の東福山駅から徒歩10分。
閑静な住宅街に位置するモダンなフレンチレストラン
『ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ（Nouvelle Vague)』

店内は赤色と豪華なシャンデリアで
大人の雰囲気を作り上げておられます。

こちらのお店は
日本野菜ソムリエ協会認定レストランに
認定されたお店で、

さらに、先日開催された『第3回野菜ソムリエアワード～認定レストラン部門～』で
ファイナリストに選ばれたお店でもあります！


大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただける空間づくり、
瀬戸内海をイメージした料理や、新鮮な野菜を丸ごと使って畑をイメージした料理など、
『アート作品のようなフレンチ』を楽しんでいただけます。


野菜ソムリエ認定レストランとして、
広島の有機JAS認定による有機野菜を中心に、
1つのコースで旬の野菜やフルーツが20種類以上も
食べられるといった贅沢ぶり。

また野菜やフルーツの美味しさ、生産者の様子を
知ってもらえるような料理の提供や演出を心がけておられます。

シェフ自身が産地に出向き、生産者さんの愛情や手間暇を体験。
そして、その感動や苦労を食育活動や野菜ソムリエとのコラボレーションイベント
などを通して、お客様に伝えておられるそうです。


『まず一番に「旬」を大切にし、
見て、食べて、お皿の上で季節を感じていただきたいと思っています！』
とシェフの高田さん。

広島で育まれた旬の野菜・果物の味にプラスし、
生産者さんの想いも込められた究極の一皿。

目でも舌でも楽しめる料理と演出が楽しめるフレンチの数々。

今から来年のアワードが楽しみですね！

お近くの方は、
是非行ってみて下さいね♪


【ランチ・ディナー共通】コース　1,590円～
　
■瀬戸内の鯛、畑で実る！　　　■新玉葱とスモークサーモンの出会い

■ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグ（Nouvelle Vague)
TEL：084-941-2188
広島県福山市引野町北2-31-7
11:30～14:00(L.O)
18:00～21:00
水曜日休み
東福山駅より徒歩10分
http://restaurant-nouvelle-vague.com/