野菜ソムリエのいるお店 ◆若松屋儀兵衛(大阪府)◆
野菜ソムリエのいるお店、今回は大阪府にある
『若松屋儀兵衛』をご紹介します！
～「むら」と「まち」を繋ぐ「まちの直売所」～
大阪市阿倍野区、
阪堺電車の東天下茶屋駅より徒歩4分。
2013年7月にOPENした八百屋さん。
ジュニア野菜ソムリエの小島園子さんが
働いておられるお店。
ちなみにこちらのお店は大阪市内で唯一の
認定青果店でもあります！
『新たな仕組みを創出』
『生産者』と『生活者』との間の『情報と信頼』を繋ぎ、
『安心・安全、そのうえ美味しい野菜』の提供を通じて、
安価な商品の流通によって阻害されている
農業の持続可能性を高める役割を担い、
『むら』と『まち』を繋ぐ新たな仕組みを創出する「まちの直売所」
有機栽培、自然栽培、特別栽培野菜を取り扱われています。
青果物などの食品を取り扱う者として、
人の基礎的健康に寄与する使命があるという認識をもち、
認定青果店として、
『なぜこの青果物を選択して販売しているのか』
『この青果物の良さは何か』『生産方法はどうか』『生産者は誰か』
といった情報を正確に伝達するように努めておられます。
また、露地野菜を主に販売し、生活者に対しては、
旬な時期に旬なものを食していただき、
野菜本来のおいしさを伝られています。
『「安心・安全、そのうえ美味しい野菜」、それは生産者の熱い思いの証です。』
と小島さん。
『むら』のアンテナショップ的な八百屋さん。
『むら』の情報と
安心・安全な野菜、
また、生産者の想いをより実感できる
野菜たちにたくさん出会えそうなお店ですね！
お近くの方は、
是非行ってみて下さいね♪
■フルーティトマト『ルガンティーノ』 ■自家栽培ニンジン
ちょっと変な形をしていますが、味は濃厚、 自家農園で、農薬・化学肥料を一切使用せず、
ジューシーな肉質食感です。 最小限の有機質肥料で栽培されたニンジン
「味はもの凄く濃厚でギュッと詰まった感じ!」 ニンジン独特の香りと、驚きの甘さが大好評です。
540円／1パック 250円／1パック 
■若松屋儀兵衛 |
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