■認定料理教室紹介『クッキングサロンｅｃｒｕ』

『認定料理教室紹介』では、
大阪支社スタッフがオススメする
日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室をご紹介していきます♪

今回は、兵庫県のジュニア野菜ソムリエ、ようこさん主宰の料理教室
『クッキングサロンｅｃｒｕ』です。

『おとなもこども作る幸せを楽しめる料理教室』

旬の野菜を使った簡単でヘルシーな料理、
旬の果物を使ったケーキ、国内産の小麦を使ったパン
を学べる料理教室。

『ｅｃｒｕ』とは、
フランス語で自然な、生成りの意味。

来てくださった方がほっとできるような癒しの時間が過ごせる。
おいしいものをつくって、食べて、おとなもこどもも笑顔になる。
そんな教室づくりを心掛けておられます。

『楽しく作っておいしく食べましょう！』が『ｅｃｒｕ』の合言葉だそうです！


大人はお二人からの少人数制、
西宮市サロン･リアンでのキッズクッキングは
3歳から12歳までのキッズたちを対象に、
五感を使って生きる力を育てることをテーマに
クッキングをされています。

おうちでは忙しくて、なかなかお手伝いや
料理させてあげられないママ達も
教室では大きな気持ちで見守れるようです。


『ここに通い始めて野菜が食べられるようになりました。』
『食べるものに興味を持ち始めました。』
『料理が好きになり、小学１年生でお弁当を自分で作ってます！』
『異年齢との関わりも大切にしているのがいいと思います。』
『本物の包丁を持つので集中力がつきました。』
など、
参加者のママ達からも、
こんな嬉しいコメントが届いているとか！


『住宅街の一軒家サロンなので、
赤ちゃん連れのママも安心してご参加頂けます。
西宮市内はもちろん伊丹や芦屋・神戸からもご参加下さっています。

食に興味をもつと
生きる力が強くなり、集中力もアップしますよ！
ぜひ一度お越しください！』

ママだけでなく、
キッズもおいしいものを作る幸せを味わい、
家族に喜んでもらう楽しさを味わう。

家族みんなで料理を楽しめますね！

お近くの方は是非ご参加下さい♪

『クッキングサロンｅｃｒｕ』より
～親子で作ろう！甘さ控えめ
ハロウィーンのかぼちゃケーキ～
　

【材料】※12cmデコ型
かぼちゃ…60g
牛乳…90g
バター…30g
卵…1個
きび糖…50g
薄力粉…80g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
シナモンパウダー(お好みで)
…小さじ1/2

【下準備】
①オーブンを170℃に予熱しておく。
②かぼちゃは電子レンジで柔らかくして皮をとっておく。

【作り方】
１.つぶしたかぼちゃときび糖、牛乳、卵を混ぜておく。
２.湯せんしたバターを１に混ぜる。
３.粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンパウダー)をふるって２に混ぜる。
４.３の生地を型に流して170℃のオーブンで30分焼く。
５.残しておいたかぼちゃの皮で顔を作る。

◆今回ご紹介した料理教室
【クッキングサロンｅｃｒｕ】兵庫県・西宮市
http://www.vegefru-cooking.jp/detail01.php?id=266

※2014年秋よりサロン・リアンでも大人講座を開講します！