近畿・中国・四国地区新規開講スケジュールのご案内

  • 近畿・中国・四国地区新規開講スケジュールはこちら

大阪支社FACEBOOK

デジタルカタログ

  • 野菜ソムリエへの転機はこちら

野菜ソムリエ★ナビ

  • 野菜ソムリエブログリンク集 野菜ソムリエ★ナビ

大阪支社Twitter

野菜ソムリエ養成講座

  • 野菜ソムリエ養成講座

Copyright(C)

  • 2011 Japan Vegetable Sommelier Association All Rights Reserved.

日本野菜ソムリエ協会へ

« 第4回『野菜ソムリエアワード』近畿/中国・四国地区予選レポート | トップページ | 【アカデミックレストラン】 春の京都で味わう 乾しいたけの魅力 »

2015年3月10日 (火)

【野菜ソムリエのいるお店】わくわく広場 フォレオ大津一里山店

『滋賀の野菜を伝えて行くのが私の使命』

今回は、野菜ソムリエの石川 美紀さん をご紹介します。

現在、石川さんは
滋賀県の『わくわく広場 フォレオ大津一山店』でお勤めです。
2014年にジュニア野菜ソムリエを取得したすぐに
野菜ソムリエを受講し、
この度、2015年1月に野菜ソムリエの資格を取得されました。

今回は、石川さんに野菜ソムリエの資格の事について お聞きしました。

2_3
~資格を取得したきっかけを教えてください~

ある日、ふと目に留まったのは「野菜ソムリエ」という仕事で、そのお店は地元野菜を中心に販売している直売所でした。
「野菜が好きだし・・・」「ソムリエって何だか素敵・・・」と興味を抱き、ご縁をいただき働き始めました。
日々働くなかで、初めて目にする野菜やあまり見かけることがない品種の果物とたくさん出会い、その魅力や価値を自信持ってお伝えし、おすすめしたいと思い「野菜ソムリエ」の資格を取得しました。

 

 

Photo_2~その後実際に資格を取得されましたが、野菜ソムリエの資格の楽しさはいかがですか?~

色々な方と出会える楽しさを実感しています。
農家の方との出会い、お客様との出会い、滋賀県で活躍されているソムリエの皆さんとの出会いなど、自分自身の考え方や想いを伝える場があります。出会いを通じて、今後やってみたいことが具体的な形となっていければと思います。

 

Photo_4~石川さんはどのように資格の活かされていますか?~

今の仕事では、具体的には、野菜ソムリエとして、
POPを出し安全性や産地、おすすめの食べ方などをイラスト等使い提供しています。

また、農家の皆さんが思っている野菜本来の良さを、お客様にわかりやすくお伝えするために、農家の方とのコミュニケーションを充実させることを心がけています。

野菜ソムリエの授業で学んだ知識を積極的に取り入れ、自分の考えや想いを伝えいくことにより資格をより活かせると思います。

 

~石川さんのこれから活動したいことをお聞かせ下さい~2_6

滋賀県で育った野菜の魅力をお届けすることが
私の使命です。
ご家庭の食卓、子どもたちの給食やレストランの
オーナーさん等にこだわりの野菜をお届けするお手伝いをし、ひとつひとつの出会いを大切にしていくことで、
自分自身も発見を楽しみたいと思います。
資格を通じて出会った皆様に感謝し、“野菜育”を広げていきます。

 

石川さんの、ひとを大切にして、野菜の魅力を伝えていこうとお考えを感じます。
是非、皆様も石川さんのように野菜ソムリエを通して、野菜の素晴らしさを感じ、
伝えていただきたいと思います。            


Line

Photo_8わくわく広場 フォレオ大津一里山店

 
住 所:滋賀県大津市一里山7丁目1番1号 フォレオ大津一里山店内⇒MAP 
 

営業時間 : 午前10時~午後20:00
TEL    :  077-574-7871  
 
 
 
 

■「わくわく広場」 HP   

« 第4回『野菜ソムリエアワード』近畿/中国・四国地区予選レポート | トップページ | 【アカデミックレストラン】 春の京都で味わう 乾しいたけの魅力 »

06.野菜ソムリエのいるお店」カテゴリの記事

このブログについて

  • 日本野菜ソムリエ協会大阪支社のブログです。
    大阪支社で担当している地域の野菜ソムリエ情報をお届けいたします。
    なおブログ上でのコメントへの返信は控えさせていただいておりますのでどうぞご了承ください。

2019年7月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31