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2015年7月22日 (水)

【野菜ソムリエのいるお店】キッチンガーデン阪急うめだ本店

本日は、大阪府にあります
『キッチンガーデン阪急百貨店うめだ本店』をご紹介します。

お店にはジュニア野菜ソムリエ
本田敦子 さん
(野菜ソムリエの取得にも挑戦中!)がいらっしゃいます。

本田さんにお話をお伺いしました。

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『キッチンガーデン』さんは、
日本野菜ソムリエ協会認定レストランでもある『菜園』
梅田阪急三番街にある『キッチンガーデン』の系列店舗です。

栄養士の資格もお持ちなのでメニュー開発なども手掛けられており、
キッチンガーデンでは接客を担当することもあります。

本田さんに、お店の紹介をしてもらいました。

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『キッチンガーデン』は、八百屋プロデュースのお店で
店頭で契約農家などからの産地直送のお野菜を使ったお弁当や、
お惣菜、サラダなどを販売しています。
店内ではイートインも出来ます。

”野菜を食べて健康に美しく!”をコンセプトにしたお惣菜やお弁当は大人気です。
店頭で野菜・果物も販売されています。

アクセスも便利なので、大阪梅田にお越しの際はお寄りください♪


"キッチンガーデンでは、野菜好きな方で一緒に働きたい方を
随時募集中なので、ご興味ある方はお店にご連絡ください♪”
連絡先 06-6468-6635 (担当:本田敦子)

 (メニュー)

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・ファーム神山のサラダリーフ ゴロゴロ野菜サラダ

徳島県の契約農家 ファーム神山のサラダリーフを使用したサラダで、
テイクアウトではでは当店でしかお召し上がりいただくことができないお野菜です。
野菜の濃厚なお味を楽しんで頂けるサラダです。

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 ・タンドリーチキン
本格的マサラを使用しているので香りも楽しんで頂ける一品です。
下にはカレー味の甘くて美味しいキャベツがたっぷり入っております。
温めるとお肉が柔らかくジューシーにお召し上がりいただけるのが特徴です。

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・野菜摂取量1/2日分の蒸し野菜
1パックで半日分のお野菜をお召し上がり頂ける商品です.
また、じゃがいものキタアカリをペーストにし自家製ドレッシングなどとブレンドしたポテトディップにつけてお召し上がり頂けます。蒸し野菜は、生野菜より一度にたくさん食べやすいので、野菜不足の方におすすめです

=本田さんへ野菜ソムリエの資格についてインタビューしました=

~受講したきっかけや、資格をとって変わった事は何ですか?~

私は、健康のためにサラダを食べるようになり、
野菜の知識をもっと知りたいと思ったのが受講したきっかけです。
資格を取得して野菜を食べる楽しみ方が変わりました。
また、もっと野菜のことを追求し、情報を集め学んで行きたいと
思うようになりました。


~資格を仕事にどう活かしていますか?~

野菜を扱うお店で働くようになり、
ジュニア野菜ソムリエで学んだことや日々届く契約農家などからの
野菜知識を学びながら、お客様に野菜の情報を伝えることを楽しんでいます。
契約農家さんからのお野菜は日々違う季節野菜が届くので、
働きながらお野菜の情報も知れるのでとても楽しいです!


~今後のやりたい事や目標を教えてください~

今働いているお店はお惣菜やサラダも販売しているので
お野菜の特徴を活かした商品開発を行い、
食べることで実感する野菜の良さや美味しさを
どんどん伝えていきたいと思っています。


~これから受講を検討している方へメッセージをどうぞ~

野菜ソムリエの勉強は一般の野菜本などに書いてある
野菜の情報だけではないところまで学ぶことができ、
様々な業界の方との交流を深めることができるのも
一つの醍醐味だと感じています。

~本田さん、インタビューありがとうございました~

■KITCHEN GARDEN
 阪急百貨店うめだ本店

 

 

【営業時間】

日・月・火 9:00~20:00

 

水・木・金・土 9:00~21:00  

 

【住所】 阪急百貨店うめだ本店B1

 

 

 

お店のfacebookページこちら

 

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    大阪支社で担当している地域の野菜ソムリエ情報をお届けいたします。
    なおブログ上でのコメントへの返信は控えさせていただいておりますのでどうぞご了承ください。

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