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2016年6月28日 (火)

野菜ソムリエのいるお店「雨音(アマネ)」

大阪市中央区にあります「雨音(アマネ)」は、
野菜ソムリエ 西野友美さんのお店です。

真っ白な入口が目印。女性がひとりでも入りやすく、クラシックが流れる素敵なお店です。
身体に優しく美味しいメニューを提供しているお店です。

Photo

オーナーの西野さんにお話をお伺いしました。

~お店のコンセプトを教えてください~

「野菜と珈琲で日本と世界の農業を応援するカフェ」

2


~お店の特徴を教えてください♪~

野菜と珈琲にこだわったカフェです。
野菜は大阪近郊の無農薬・省農薬のものを中心に、使わせていただいております。
作り手の想いが詰まった、野菜本来の味を邪魔しないように、
お料理やスイーツには北海道産てんさい糖を使用し、優しい味付けを心がけております。
珈琲はフェアトレードのオリジナルブレンド(有機栽培)の珈琲をご用意しております。
お客様にくつろいでいただけますように音響にもこだわっております。
古いスピーカーが奏でるあたたかく、どこか懐かしい音も愉しんでいただければ幸いです。
フェアトレードの珈琲豆や雑貨も販売しております。

Photo_2


~野菜ソムリエとのきっかけは何ですか?~

カフェを開業するために通ったカフェスクールで、野菜ソムリエという資格を知りま した。
もともと野菜は好きだったので、なにげなく受講してみたら、
野菜の知識を増やすだけでなく、日本や世界の食料問題を知り、危機感を持ちはじめました。
ひとりの地球人として何ができるのか、考えるきっかけをいただけたので
この資格を取得してよかったです。

~今後の目標を教えてください~

カフェを開くことができたのは、本当にたくさんの方のおかげなので、
まずは雨音に訪れるお客様に、旬の美味しい野菜・果物を使ったお料理で季節を感じてもらい、
心も体も笑顔になって帰っていただけるように、努めてまいります。

可愛いブローチなどの雑貨も取り扱っています。ゆったりとした時間が流れるカフェです。
みなさまぜひ足を運んでみて下さい。

Line

■『雨音(アマネ)』

住所:大阪市中央区大手通2-4-7都大二ビル1階
営業時間:10:00~18:00(月曜は14:00閉店)
定休日:木曜日(臨時休業・営業時間の変更はブログにて案内)
お店のブログ:ページ
 
FB:ページ 

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