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2016年8月

2016年8月17日 (水)

野菜ソムリエのいるお店「Caffe vita lenta」

本日は、京都府福知山市にある
「Caffe vita lenta」さんのご紹介です。

ジュニア野菜ソムリエ大西拓(オオニシタク)さんのお店です。
オープンしたばかりの地元食材、新鮮な素材を生かしたイタリアンカフェ。
大西さんのこだわりがいっぱい詰まったお店となっています。

大西さんにお話をお伺いしました。

~お店のコンセプトを教えてください~
のんびりゆっくりとした空間をみなさんに楽しんでいただきたいです。

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Photo_10



~お店の特徴を教えてください♪~
田舎でも無農薬・無科学肥料で作った野菜を手に入れるのは難しいので出来るだけ自宅で作っております。

草の中の放任栽培(ほったらかし栽培)をしており、人によってはあきれる方もいるかもしれませんが、収穫直後の野菜の美味しさを実感していただけるものと、自分自身では確信しております。
  
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(ブルーベリー)

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(トマト&バジル)

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(メロンの収穫も)

~野菜ソムリエとのきっかけは何ですか?~
特産地等を幅広く学び、旬の野菜が持つ特徴を生かしておいしく調理したいと思ったからです。


~今後の目標を教えてください~
個人の目標は、一人でも多くの人に新鮮な野菜やフルーツの美味しさを知ってもらいたい!!
さらに、お客様に食材提供者(生産者)の心を伝えられる様なお店を目指していきます!!

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(ブルーベリースムージー)

Photo_14
(季節野菜のパニーニ)

草生栽培栽培で育った野菜や果物達はとても力強く感じますね。
地元の丹波牛、アユなど季節によってメニューはその都度変更されるそうです。

福知山へお越しの際はぜひみなさまお立寄りください。
※カーナビで電話番号を指定してお越しの方は、
「0773-27-5696 大西」を入力をお願いします。

『Caffe vita lenta

 住所    : 京都府福知山市長田段458
  電話番号 : 0773-27-1212
 営業時間 : 10:00~17:00
 定休日   : 水曜日
 お店    : ページ

2016年8月10日 (水)

近畿・中国・四国地区【野菜の日イベント】ご案内します!

夏、まさに真っ盛り。みなさん夏を満喫していらっしゃいますか?

さて、今年も野菜の日(8/31)が近づいて参りましたぁ♪

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そこで、
近畿・中国・四国地区『野菜の日イベント』
ご案内します!

ぜひ、お近くのイベントに参加して夏をもっと満喫してみませんか?

随時、ご案内を更新します!!

Line

★☆近畿地区☆★


【大阪】
「2016やさいの日 in バール・デルソーレ大阪ステーションシティ」
~熊本地震復興応援~

【日時】2016年8月26日(金)、27日(土)、28日(日)
10:00~18:00  
【場所】バール・デルソーレ 大阪ステーションシティ店 
【内容】野菜ソムリエが考案したレシピを使ったランチ(スイーツ)付きセミナー
  (11:00、13:00、15:00)
  ※各日、3回。セミナーは30分程度。
【定員】各回30名、
【参加費】1,500円
※15:00の回はスイーツ付きセミナー
(参加費:1,000円)
※事前お申し込みが必要です。
★お申し込み・詳細はコチラ

さらに熊本県産トマトのジェラートの販売を3日間行います。
熊本県産の野菜を使ったメニューを一般生活者へ提供し、被災地を応援します!!

【和歌山】
野菜工場を知ろう

【日時】2016年8月21日(日) 
 
13:00~15:00
【場所】NKアグリ株式会社
【内容】野菜工場の見学と主力商品(AQUALEAF:レタス類)の食べ比べ
【参加費】会員:①1,500円
会員家族:②(大学生以上)1,500円③(小中高校生)1,000円
会員知人:④(大学生以上)2,000円⑤(小中高校生)1,500円
             ※小さなお子様連れの方はご連絡ください。
★お申し込み・詳細はコチラ

【奈良】
つるむらさき収穫と袋詰め体験の勉強会

【日時】2016年9月4日(日) 
9:00~14:00(終了予定)
【場所】奈良県明日香村
 ※集合場所は石舞台古墳近くの旬菜館 
【内容】つるむらさき収穫・袋詰体験、昼食会
※午前中作業の進み具合では、昼食後も引き続き作業をします。
【参加費】1000円
(昼食代・つるむらさきお土産付き)
★お申し込み・詳細はコチラ

【滋賀】
”もりやま食のまちづくりプロジェクト事業”子どもためのイベント
【日時】2016年8月31日(水) 
10:00~14:00
【場所】JAおうみ冨士 直売所「おうみんち」
【内容】地元、守山の野菜を使ったグリーンスムージーの試飲
野菜スティックの試食
野菜関連のクイズ
★詳細はコチラ

★☆中国地区☆★

【広島】
ブルーベリージャム作り体験とジャム工場見学

【日時】2016年9月15日(木)
 
13:00~
【場所】竹原市 アヲハタジャム

【岡山】
トマト生産者&選果場見学
【日時】2016年8月25日(木)
 
10:00~
【場所】新見市

【島根】
「山の上のブルーベリー農園」へ行こう!

【日時】2016年8月11日(木・祝)
    
10:00~14:00
【場所】浜田市大麻山「柳青ブルーベリー庭」
【内容】ブルーベリー摘み取りと食べ比べ,
生産者さんのお話を聞いたり、ジュース作りなど盛りだくさん。
帰る時にはブルーベリー博士になれるかも!?
【参加費】大人1000円、小学生700円(小学生未満500円)
※好評につき満席となっております。

☆四国地区☆★

【高知】
黒岩新高梨の産地訪問

【日時】2016年9月16日(金
10:30~12:00
【場所】横畠農園
【内容】横畠農園の見学。
生産者の横畠宏幸さんが梨についてお話してくれます。
【参加費】500円(コミュニティ会員以外は、1,000円)

【徳島】
カネイファームの見学会と併設レストラン アクリエでのランチ交流会

【日時】2016年8月31日(水
10:00~14:00
【場所】カネイファームと農園直営 旬感ダイニング アクリエ
【内容】水耕栽培と藍で有名なカネイファームの見学後に併設の農園直営レストランの「アクリエ」でのランチをしながら交流しましょう。
【参加費】2,500円+税
※詳細は決まり次第、コミュニティ徳島のブログでご案内します。

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