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2021年2月

2021年2月10日 (水)

☆野菜ソムリエコミュニティ紹介リレー☆vol.4【広島】

☆野菜ソムリエコミュニティ紹介リレー☆

野菜ソムリエを取得した修了生が中心となって活動する協会認定の
地域コミュニティ、野菜ソムリエコミュニティ。

現在全国49カ所、海外1カ所の計50カ所で発足し、地域ごとに様々な活動をされています。

大阪支社が担当する近畿・中国・四国地域で活動するコミュニティを
順番にご紹介していきます。

今回は野菜ソムリエコミュニティ広島をご紹介します!
それではご覧ください!

◆野菜ソムリエコミュニティ広島◆

会員数は現在28名。
内訳は
野菜ソムリエプロ11名、
野菜ソムリエ17名です。
会員には生産者、主婦、流通・販売に携わる専門家、農林水産省職員、地域おこし協力隊、
レストランスタッフの方々など、野菜・果物に魅了された様々な方々が
いらっしゃいます。

◆活動方針◆
活動を通じて会員のスキルアップと会員同士の交流を深めています。
具体的には
① 各種セミナー及び勉強会
② 生産地体験・見学ツアー
③ 食育などのイベント企画及び参加
などの活動をしています。

◆2020年の活動◆

2020年は未曾有のコロナ禍の中にあり、その中でオンラインセミナ-など
新しい取り組みに挑戦したりイベント開催の際には感染対策のガイドラインを遵守し行いました。

≪1月≫
農をとりまく情報交流の広場(中国四国農政局主催)に参加し、
・キッズ野菜ソムリエ育成セミナー
・緑とオレンジと黄色のスムージー販売
・野菜折り紙と野菜スタンプのキッズスペースを担当させていただきました。

当日の様子▼
https://youtu.be/pRR2mLdzHOI

日本野菜ソムリエ協会の野菜ソムリエ通信の
メールマガジンにもその様子が掲載されました▼
http://002.vege-fru.com/docs/magazine/members/community/com_06.html

≪9月≫
尾道イチジクのZOOMセミナー ~3種食べ比べ付き~
尾道の野菜ソムリエプロ卯元幸江さんのご実家のイチジク畑で学ばせていただきました。
事前に取材した写真や動画を見ながら、卯元さんに生解説していただきました。
参加者の皆様には、卯元さんのイチジク2種類とさらに別に仕入れた
福岡の「とよみつひめ」を事前にお届けし食べ比べていただきました。
食べ比べたのは
・蓬莱柿
・ビオレソリエス(黒イチジク)
・とよみつひめ(福岡県産)  

参加者の皆様には卯元さんの‟簡単イチジクのお料理レシピ講座“で使った動画
(限定公開)の特典もあり大変好評でした。
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≪10月・11月≫
りんご講座を2日間開催しました。
会場は広島空港北側にオープンした「空の駅オーチャード」
オーチャードとは果樹園。

旬の果物をテーマに地域や利用者の方々に喜んでいただける特別の2日間。
庄原市高野町のりんごを含む10種のりんごの食べ比べをコロナ対策をしながら2日間で
定員を上回る43名にご参加いただきました。

その様子はこちら↓
https://www.facebook.com/vegefru.hiroshima/
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≪12月≫
おせち料理オンライン講座」今回で4回目になる人気の講座をオンラインで開催しました。
全9品を遠くは大阪からご参加いただきました。
「先生の優しく丁寧なご説明と事前のレシピ配布、ビデオ撮影で本当にわかりやすかったです」
「プロの技を教えていただき感動ものでした」
などのうれしい感想をいただきました。
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◆メンバーの紹介◆
会員の中からお二人の方をご紹介します。
●麓 陽子さん
野菜ソムリエ・志和の盆地野菜ふもとや
東広島市の志和盆地で年間50品目の野菜を作っておられます。
野菜クリエイターで野菜作りを担当されているのはご主人の清志さん。
陽子さんは野菜コミュニケーターとして野菜売りを担当。
脱サラをして6年、土づくりにこだわり有機栽培の野菜を個別宅配や広島の産直で販売しています。


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広島の伝統野菜「矢賀チシャ」 

「ふもとや」さんの畑で野菜の収穫&お料理
https://youtu.be/soolWSD3NdU

志和の盆地野菜ふもとや
https://fumotoya.jp/

●狩野望さん
野菜ソムリエ・呉市倉橋町の地域おこし協力隊OB。
現在は柑橘農家。
倉橋町発祥のブランドみかん「こだわりいしじ」の生産を行っています。
今シーズンも毎日注文の電話があり、発送準備で忙しい毎日を送っておられます。
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◆広島の伝統野菜◆
≪笹木三月子大根≫

「笹木三月子大根」(ささきさんがつこだいこん)とは形状は聖護院大根に似た楕円形。
水分が少なく甘くて、肉質は緻密。
その特徴を活かした天ぷらやステーキなどの料理が好評です。
「三月子」と「聖護院大根」の掛け合わせにより育成した品種で、
種を守っておられるのは広島市安佐南区の長楽寺地区の生産者グループの皆さんです。

収穫体験の様子はこちら↓
https://ameblo.jp/yasaihiroshima/entry-12366104412.html

食す会の様子はこちら↓
https://ameblo.jp/yasaihiroshima/entry-12366364759.html

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この1年もオンラインなどを活用し、活動を続けてこられた様子が
伝わってきました。

遠方の方にもご参加いただけるのはオンラインの魅力ですね!
コミュニティ広島の皆様、ありがとうございました!








 

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  • 日本野菜ソムリエ協会大阪支社のブログです。
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