輝く野菜ソムリエ 第10回 関東憲子さん

野菜ソムリエの累計受講者数は7万人を突破。

資格取得後は仕事に活かしたり、地域の仲間と共に活動したり、趣味として楽しんだり、
料理教室や講座を開いたり。
その活かし方は百人百様です！
資格を活かして輝く野菜ソムリエをご紹介してまいります。

vol.10  関東憲子（かんとう のりこ）さん（福岡県）

2023年　野菜ソムリエ取得
2024年　野菜ソムリエプロ取得

■受講のきっかけ
私は2023年に千葉県から福岡県古賀市という福岡市から電車で20分ほどの程よい田舎に移住し、地域おこし協力隊として活動しています。（2025年末で任期終了）
『ふるさとの味伝承支援や特産品開発』というミッションで活動していく中で、農家の皆さんがものすごい情熱をもって野菜や果物を育てていらっしゃる姿を目にし、私が生半可な知識で野菜に向き合っていてはいけない！野菜や果物への知識を深めたい！と思ったのが受講のきっかけでした。
野菜ソムリエの受講をはじめた時点で、「絶対に野菜ソムリエプロまで一発で取得して仕事にするぞ！」と決めていました。
まだまだ「職業：野菜ソムリエプロ」とは名乗れませんが、それでも強い意志を持って受講したことで今があり、そしてこれからのお仕事につながっていくと信じています。


■資格取得後
受講後は農家さんが行っている小学生向けの収穫体験会を手伝ったり、市民講座でジャム作り講座を開いたり、市のイベントで野菜販売のお手伝いをしたりといろいろな活動をさせていただいています。


先日はJA福岡市とのコラボ企画でアスパラガスを使ったレシピカード作りに挑戦してきました。

いろいろな活動をさせていただいている中で印象に残っているのが、市が行っている高齢者の買い物支援のお仕事です。　

古賀市が行っているDXを使った買い物支援の実証実験で、交通が不便だったり買い物が難しい高齢者を支援するために農産物直売所やイベント会場と老人介護施設をスマートグラスという眼鏡型のカメラでつないで行います。
このスマートグラスで撮っている映像は参加者のいる会場のモニターに映し出され、参加者はモニターでリアルタイムに直売所やイベント会場からの映像を見たり音声を聞いたりしながら買い物をすることができます。


その際に私がスマートグラスを装着して高齢者の皆さんに野菜や果物の特徴や食べ方などを案内しながら購入をお手伝いするという役目を担当させていただいています。

この買い物支援の一番の特徴はインターネットを介してリアルタイムに会話をしながら複数の人が一度に買い物をするというところにあります。

例えば、いろいろな種類がある柑橘コーナーでは、「強い甘さはないけれども酸味がほとんどないので酸っぱいミカンが苦手な人でも食べやすいのが“スイートスプリング”」「甘味だけでなくミカンらしい酸っぱさもあり、手で皮をむけるのが“はるみ”」といった感じで酸味の強弱や甘さの特徴などを案内します。すると、みなさん自分の好みに合った柑橘を探したくなるのか「“はるか”はどんな味？」だとか「麗江は剝きやすい？」などいろんな質問をしながら買い物をされます。

ほかにも、「一人暮らしでは大きなブロッコリーは使い切れないので小さいものが欲しい」という方に、「茎の部分は栄養価が高いので薄くスライスして甘酢漬けにするとお漬物のように食べられるし日持ちもするのでブロッコリーが余ったときには試してみてください」と案内したところ、最初は購入する予定のなかった方が大きなブロッコリーを購入してくださったりと一対一ではなく同時に複数の人と会話をするからこそ伝えられることがあったりします。

お買い物の終わった後に「ミカンの違いが分かりやすかった」とか「楽しくていっぱい買っちゃったわ～」と笑顔で言っていただけたときには、ただ買い物の支援をするのではなく、高齢者のみなさんに野菜や果物と向き合う楽しい時間を過ごしていただけたんだなと、今までコツコツ勉強をしてきてよかったと思うのと同時に野菜ソムリエプロとしてこれからももっともっと勉強しなければ！と身の引き締まる思いがします。

■これからのこと
今は『げんきな野菜はげんきな畑から』をモットーに農家として野菜の栽培も行っています。ちょうど野菜ソムリエプロの受講と同時期に農業を始めたのですが、ただ野菜を育てるのではなく土を作り、種を選び、育てる先に「どんな人が手に取ってくれるんだろう？」「どんな風に食べてもらおう？」「どう伝えればこの野菜のおいしさに気づいてもらえるだろう？」「どんな風にみなさんに届けよう？」などいろいろな角度から農業を見られるようになったのは受講のたまものだと思います。本当に野菜ソムリエプロになってよかったです。

これからは野菜や果物を通して畑と生活者の皆さんをつなぐことのできるコンシェルジュ（総合案内人）のような野菜ソムリエプロになりたいと思っています。そのためにまずは果物ソムリエの資格を取ってさらにパワーアップしたいです。

福岡県を始め九州にはその土地ならではの野菜や果物がたくさんありますが、普段はスーパーでのお買い物が多いために意外と地元の野菜を知らない人もたくさんいらっしゃいます。せっかくのおいしい野菜や果物ですので野菜に詳しい人にもそうでない人たちにもいろんな情報を発信できればと思います。

Instagram：＠kanto_noriko
note： https://note.com/norikoga

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関東さんのお話からは関東さんの強い思いがまっすぐ伝わってきました。
関東さん、ありがとうございました！