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日本野菜ソムリエ協会へ

04.イベントレポート

2017年9月11日 (月)

野菜の日記念パーティー「Enjoy vegefrulife!~やさ活のチカラ2017~」

2017年9月9日(土)野菜の日を記念したパーティーイベント
「Enjoy vegefrulife!~やさ活のチカラ2017~」を開催致しました。

会場は巨大なアクアリウムが幻想的な雰囲気を醸し出す『梅田LIME』

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今年はラグジュアリーな空間で、様々なエンタメ企画を通じて、
野菜・果物のある生活『やさ活』をたっぷりとお楽しみいただきました。


\まずは各エンタメブースをご紹介!/


やさ活のある生活『PHOTO CONTEST』
事前に募集し最終選考に残った8作品!野菜&果物への愛がたっぷり。

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参加者の皆さまに投票いただき、優勝、準優勝を決定しました!
(結果はいかに…?)


『ベジフルフォトアート』出張展示
野菜ソムリエコミュニティおおさかご協力のもと、
8/31まで開催されていた「ベジフルフォトアート」の出張展示も♩

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会場が野菜や果物でカラフルに華やぎました!


『やさ活』フォトブース

SNS上で話題のフルーツドレスをはじめ、
野菜ソムリエならではの野菜ドレスも楽しめるコーナー。

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皆さんにフォトフロップスで、楽しく記念撮影いただきました!


\それでは!第1部のスタートです/
『myやさ活』自慢

事前にエントリーいただいた7名の方に、
とっておきの『myやさ活』を発表いただきました♩

①野菜ソムリエプロ 飯間奈緒さん

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▲密かな楽しみ野菜や果物の「箱萌え」について。新たな飯間さんの一面も垣間見えました。

②野菜ソムリエ 山田真彰さん


▲長年、市場で働く山田さん。振り返ると、お子様が小さい頃から野菜に溢れる生活でした。

③野菜ソムリエプロ 木村通子さん
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▲お洒落なレシピが定評の木村さん。お料理教室での盛り付けデモを再現♩うっとり♩

④野菜ソムリエ 近藤啓介さん
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▲キッズ野菜ソムリエが日本一多い徳島県阿波市よりご参加いただきました。
 協賛いただいた「美~ナス」の魅力もたっぷりお話くださいました♩


⑤野菜ソムリエプロ 寺井朱星さん
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▲今年ハマった赤パプリカを塩漬けにしたポルトガルの調味料「マッサ」について
  会場の皆さんに魅力たっぷり伝わっていましたよ!

⑥野菜ソムリエ 吉岡博充さん
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▲吉岡さんが営む「畑で朝ごはん」についてお話くださいました♩素敵な活動です!

⑦野菜ソムリエ上級プロ 持田成子さん

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▲はるばる熊本よりご参加くださいました。

持田さんには昨年発生した熊本地震について
当時の状況や、復興支援の取り組みをご紹介いただきました。


「野菜や果物は人の身体だけでなく心も癒す」との言葉が印象的でした。
持田さん、貴重なお話を本当にありがとうございました。


地域の『やさ活』自慢

続いてコミュニティの方々に、地域の『やさ活』自慢をご紹介いただきました♩

①コミュニティ兵庫 石井郁子さん 伊藤由香さん

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②コミュニティ京都 鳥越よし子さん
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③コミュニティ奈良 宮坂敏史さん
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④コミュニティ滋賀 岸田英三さん
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⑤コミュニティ和歌山 粂浩子さん 吉野健一さん
9 10

⑥コミュニティおおさか 飯間奈緒さん 妙島知行さん
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各地域の活動や近々のイベントを発表いただき
さっそくコミュニティに入会される方がいるなど、
皆さんコミュニティの活動に興味をもっておられました♩

ご協力くださったコミュニティの皆さまありがとうございました!


\つづいて!/
『やさ活サラダレシピ』コンテスト

事前にサラダレシピを募集し、17作品の応募の中から
SNS上の投票と事務局の審査により上位2レシピを選出!

なんと、上位2レシピを会場でご試食いただき、
参加者の投票で優勝者が決まるという、初の試みに会場のムードも高まります。

まずは上位2作品に選ばれた2名のPRタイム♩

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右)野菜ソムリエ 金田美佐さん
「スイートポテトサラダ ミントの爽やかドレッシング」

左)野菜ソムリエプロ 原野揚子さん

「温かぼちゃの生グリーン乗っけサラダ」

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実際にご試食いただき、好みのレシピに投票いただきました♩
(結果はいかに…?)



協賛品のご紹介

開催にあたり、各自治体様、企業様にご協力をいただきました。

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パイオニアエコサイエンス株式会社 様より
【シシリアンルージュ】

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園芸種子部長 永田裕 様にお越しいただき、新商品「レンジdeベジタブル」のご紹介もいただきました!

徳島県 様より 【すだち】
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徳島県大阪事務所 鈴木課長にお越しいただき、
「すだち」の魅力やオススメの食べ方をご説明いただきました!


築野食品工業 株式会社 様より 【こめ油】【山椒香味由】
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クセがなく、カラッと揚がると好評の100%お米が原料の植物油。
笠原様に特徴やオススメの調理方法をご説明いただきました。

GOTTSO阿波 様より 【美~ナス】
ドクターベジタブルジャパン 株式会社 様より 【プレミアム低カリウムレタス】

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岡山県赤磐市 様より 【ぶどう】ピオーネ、シャインマスカット
北海道勇払郡 株式会社 北海道興農社 様より
【ロイシーコーン】
野菜ソムリエサミット3年連続 金賞受賞
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JA佐久浅間 ○原馬鈴薯部会 様より 【男爵じゃがいも】
一般社団法人 明日香村地域振興公社 様より

【フリーズドライスイカ】
野菜ソムリエサミット加工品部門 銀賞受賞
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金ごま本舗 株式会社 様より 【金ゴマ商品豪華詰め合わせセット】
株式会社KDS 様 【鮮度保持抗菌パック「Keepod」】

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ご協賛品はお食事やお土産などでお楽しみいただきました。

\第2部!/
お食事&交流タイム

野菜ソムリエアンバサダーKIYOMIさんのご挨拶で第2部スタート!


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食事を召し上がりながら、たっぷりと交流をお楽しみいただきました。

\本日限定「Enjoy vegefrulife!メニュー」をご紹介/

・カンパチのカルパッチョ~すだちの香るラビゴット~
・お野菜畑のピンチョス~バーニャカウダ仕立て~

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・美~なすのセモリナ粉フリット、ロイシーコーン
・パンチェッタと海老・ムール貝・4種キノコと秋野菜のオーブン焼き

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・ローズマリーとスパイスに漬け込んだ鶏もも肉の炭火ロティ
~レモンの香る彩り野菜のヴィネグレットソース~
・炭焼きベーコン・シシリアンルージュのトマトソーススパゲッティーニ

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・パティシエ特製デザート盛り合わせ
・赤磐市産のぶどう2種

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ユニリーバ・ジャパン・カスタマーマーケティング 株式会社 様より


LIPTON『コールドブリュータンブラーセット』をご協賛いただき、
今話題の『fruits in tea』を体感いただきました!


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どんな組み合わせにしようかな?とっても盛り上がりました!


\いよいよ!/
レシピコンテスト&フォトコンテスト結果発表

栄えある『サラダレシピコンテスト』の優勝は…!

エントリーNO.10野菜ソムリエプロ 原野揚子さん
「温かぼちゃの生グリーン乗っけサラダ」でした!!

準優勝は
エントリーNO.6
野菜ソムリエ 金田美佐さん
「スイートポテトサラダ ミントの爽やかドレッシング」


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優勝、準優勝のお二人には
金ごま本舗 株式会社 様よりご協賛いただいた
【金ゴマ商品豪華詰め合わせセット】をお贈りいたしました。

続いて『フォトコンテスト』の結果は…!

優勝野菜ソムリエプロ吉野健一さん
準優勝野菜ソムリエ上級プロ立花尚子さんでした!!


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優勝の吉野さんには徳島県ご協賛『すだち1箱』
準優勝の立花さんにはGOTTSO阿波様ご協賛『美~ナス』をお贈りしました。

みなさま、おめでとうございました!!

また『myやさ活自慢』『地域のやさ活』で発表いただいた皆様には、
築野食品工業 株式会社様ご協賛の『こめ油』『山椒香味由』をお贈りしました。


最後に参加者の皆様と記念撮影♩
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沢山の方と一緒に野菜や果物への愛を語り、
野菜や果物のある生活『やさ活のチカラ』を強く感じた一時でした。

パーティーで体感した新たな楽しみ方をぜひシェアいただければ幸いです。

ご参加いただいた皆様、ご協力いただいた皆様、ありがとうございました!

2017年3月27日 (月)

第6回『野菜ソムリエアワード』近畿/中国・四国地区予選レポート【後半】

第6回『野菜ソムリエアワード』近畿/中国・四国地区予選レポート後半は

第2部「交流会」です。

地区選考の緊張から解放され??交流会はおおいに盛り上がりました♪♪

乾杯のあいさつは藤掛先生。
「頑張って、儲けましょ!!」と景気の良い挨拶をいただきました♪

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特別にホテルヴィアーレ大阪料理長から本日のお料理説明。
イチゴをつかった酢飯のお寿司や雪下人参をつかったアイスなど
とても素敵な料理ばかりでした♪♪

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しばしの歓談のあとはマイクリレー。
アワードでは反省やご意見をいただきました♪

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最後に「野菜ソムリエNEXT」と題して、大阪支社作成のムービーを
上映させていただきました。
各業界の方々から「野菜ソムリエに期待する事」をメッセージを頂戴しました。
メッセージは山口県周南市長から始まり、メディア関係者や生産者の方まで
たくさんの思いがこもった暖かいものでした。
ご協力いただいた皆さま本当にありがとうございました。

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楽しい時間はあっという間に終わってしまいました。
みなさん、名残り惜しそうにお話しされていました。
遠方からの方もたくさんおり、ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました!!

アワードは野菜ソムリエとしての色々な活躍方法を知り、
とても勉強になったとか、刺激を受けました、
私もエントリーされている方のようになりたいですなど、
たくさんのお声を頂戴いたしました。
皆様の野菜ソムリエとしてのより一層のご活躍をお祈りして、
来年のアワードに出演できる方が一人でも二人でも多くなるよう
願っております。

2017年も野菜ソムリエの皆さんのご活躍を期待しています!!

第6回『野菜ソムリエアワード』近畿/中国・四国地区予選レポート【前半】

2017年3月25日(土)、大阪市本町「ヴィアーレ大阪」にて
第6回『野菜ソムリエアワード』近畿/中国・四国地区予選
開催いたしました!

食と野菜ソムリエの日を記念して毎年行われている野菜ソムリエアワード
「野菜ソムリエ」を社会のインフラにすることを目指して活動する
日本野菜ソムリエ協会と志を同じくする仲間が一堂に会し、
価値ある活動をした野菜ソムリエを選出するコンペティションです。
野菜ソムリエは、ここで「気づきと刺激」を受けることで
継続的な自己研鑽と後進の育成を行い、
日本野菜ソムリエ協会は、ここに集う野菜ソムリエの熱い想いを
サポートしていくイベントです。

第1部の「地区選考」【野菜ソムリエ部門】野菜ソムリエコミュニティ部門】の2部門に分けて、
それぞれの書類選考通過者のプレゼン聞き、皆様の投票で優勝者が決まります。

エントリー者は下記の方々です。

☆野菜ソムリエ部門☆
【近畿地区】
・廣江 美和子さん ・岡明 理恵さん 
・西村 秋保さん ・伊藤 由香さん 
・田邉 佳子さん ・宮坂 敏史さん 
・吉野 健一さん ・飯間 奈緒さん 
・チーム グッドエイヂング 中本 絵里さん 民野 摂子さん
・はっぴい~農園 新田 孝美さん 丸山 暁子さん
・岬やまびこ農園 末原 紀美代さん 末原 則幸さん
・寺井 朱星さん ・立花 尚子さん 
・立野 眞生さん ・秦野 英和さん 
・石井 郁子さん ・山口 晴子さん 

【中国・四国地区】
・長島 明子さん ・須賀 ひとみさん
・秦野 みほさん ・斉藤 香織さん
・川村 章子さん ・近藤 裕昭さん
・児玉 和則さん ・柳井 さつきさん
・山﨑 涼子さん ・末原 俊幸さん

☆野菜ソムリエコミュニティ部門☆
【近畿地区】
・野菜ソムリエコミュニティ奈良
・野菜ソムリエコミュニティ兵庫
・野菜ソムリエコミュニティおおさか
・野菜ソムリエコミュニティ和歌山
・野菜ソムリエコミュニティ滋賀
・野菜ソムリエコミュニティ京都

中国・四国地区
・野菜ソムリエコミュニティ岡山
・野菜ソムリエコミュニティえひめ
・野菜ソムリエコミュニティ鳥取
・野菜ソムリエコミュニティ徳島
・野菜ソムリエコミュニティしまね
・野菜ソムリエコミュニティこうち
・野菜ソムリエコミュニティかがわ
・野菜ソムリエコミュ二ティ阿波
・野菜ソムリエコミュニティ広島
・野菜ソムリエコミュニティ山口


まずは福井理事長からのご挨拶をいただき、

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早速、近畿地区「野菜ソムリエ部門」からスタート!
持ち時間は3分、みなさんの熱いプレゼンテーションが始まりました!!

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2016年活動報告をそしてこれからの展望を語っていただきました。
野菜ソムリエの活動の幅は本当に広いと改めて感じました♪

みなさんも真剣に考え、考え一票を投じてもらいました!!
投票結果を待つ間、新しく「野菜ソムリエプロ」に合格された方々の
授与式を行いました。今回、授与式に参加された方は17名。
理事長からの証書授与。

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そして、新「野菜ソムリエプロ」の代表で木村通子さんが挨拶されました。Dsc_0705

新「野菜ソムリエプロ」の皆さま本当におめでとうございます。
皆さまの活躍を楽しみにしております。

そして、いよいよ『野菜ソムリエアワード近畿/中国・四国地区予選』運命の結果発表は...

☆野菜ソムリエ部門☆
【近畿】
・優勝   宮坂 敏史さん(奈良県・野菜ソムリエプロ)
・準優勝  秦野 英和さん(和歌山県・野菜ソムリエプロ)
【中国・四国】
・優勝   斉藤 香織さん(高知県・野菜ソムリエ上級プロ)
・準優勝  秦野 みほさん(鳥取県・野菜ソムリエ上級プロ)

☆野菜ソムリエコミュニティ部門☆
【近畿】
・優勝   野菜ソムリエコミュニティおおさか
・準優勝  野菜ソムリエコミュニティ滋賀
【中国・四国】
・優勝   野菜ソムリエコミュニティえひめ
・準優勝  野菜ソムリエコミュニティ徳島

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に、決定いたしました!!
皆様おめでとうございます♪
4/15の東京での本選。ぜひ、ぜひ、頑張って頂きたいと思います!

特別審査員からのコメントと福井理事長からの「総評」をいただき
第1部の「地区選考」無事終了いたしまいた。

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今年も、土谷千鶴さん素敵なベジフルフラワーを作成していただき、
会場に華を添えて下さいました!!

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そして、第2部「交流会」へ。ブログは後半へ続きます。

2017年3月16日 (木)

「濃いに恋。かごしまブランド食材PR及び商談会」

3月15日(水)、大阪あべのハルカスにあるAW Kitchenで

「濃いに恋。かごしまブランド食材PR及び商談会」を開催。

ナビゲーターを野菜ソムリエ上級プロ廣江美和子さんさんが務められ、
多くの飲食店関係の方々にお集まりいただきました。

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鹿児島県農政部の西村さんのご挨拶でスタート!!

まず、第1部「かごしまブランドを“知る”」、最初のご挨拶をしていただいた
西村さんから鹿児島食材の魅力についてたくさん語ってもらいました。

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第2部では「かごしまブランドを“いただく”」をテーマにまずは、
AW Kitchen大阪あべのハルカス店西田シェフより本日提供される
お料理の説明をしていただきました♪

・大根とたんかんのカルパッチョ
・紅はるかのフォカッチャ
・大将季の冷製カッペリーニ
などなど、デザートもあわせて全14品。

とても素敵なメニュー構成です♪♪

料理説明の後は生産者の皆さまのPRタイム
自身が生産した自慢の野菜についてお話しいただきました。

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その後、お待ちかねの試食。
ビュッフェ形式で「かごしま食材」をしっかりと味わっていただきました。

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生産者の方たちも、名刺交換をしながら積極的に参加者の方たちと交流されました。

最後に、鹿児島県大阪事務所の中村さまからご挨拶をいただき終了。
生産者、参加者の方々にとって、とても有意義なイベントとなりました!!

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ご参加いただきました皆さま、お忙しい中お集まりいただきありがとうございます。
AW Kitchenのスタッフの皆さま、西田シェフにも感謝いたします。
皆さまありがとうございました!!

2016年9月20日 (火)

15周年記念パーティ『Enjoy Vegefrulife!』in大阪 レポート前編

9月17日(土)、15周年記念パーティ
『Enjoy Vegefrulife!~いま、伝えたい それぞれのベジフルライフ~』
をホテルユニバーサルポートで開催いたしました!!

「ええねん!野菜ソムリエ!」をテーマに、皆さまのベジフルライフの楽しみ方をシェアしたり
交流を深めてもらい、これからもっともっとベジフルライフを楽しんでいただくためのイベントです♪♪

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秋津MGRからの開催あいさつに続き、第1部「ええねん!野菜ソムリエ!」スタート。
3部門に分けて、皆さんのベジフルライフを発表してもらいました!!

まずは「この野菜がええねん!!」部門。エントリーは4組。
・シニア野菜ソムリエ 西野慎一さん
・ジュニア野菜ソムリエ 古谷栄樹さん、古谷裕子さん 
野菜ソムリエ 児玉和則さん 
野菜ソムリエ 宮坂敏史さん

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トップバッターの西野さんが「つるむらさき」をラップを交えて楽しく紹介してくれました!
会場の皆さんも一緒になっての「ええねん」×「ええねん」コール。とっても盛り上がりました。他にもえごまや柿などみなさんの野菜に対しての愛を感じました。
  


続いて「こうやって食べたらええねん!」部門。エントリーは3名。
・ジュニア野菜ソムリエ 金田美佐さん
・野菜ソムリエ 奥田佐智子さん 
・野菜ソムリエ 寺井朱星さん

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柿、いちじく、ズッキーニそれぞれおすすめの食べ方、とっても参考になりました。皆さんも熱心にメモをしていました。

次の部門に移る前に、ちょっとブレイク。
キッズ野菜ソムリエが登場。好きな野菜を発表してもらいました。
「お母さんのつくる野菜料理、全部!!」なんて、素敵なご意見もいただきました❤❤

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最後は「とにかく楽しいからええねん!」部門。エントリーは最多の8組でした。
野菜ソムリエアンバサダー KIYOMIさん
・ジュニア野菜ソムリエ 笹川オトメさん 
・シニア野菜ソムリエ 西村秋保さん
野菜ソムリエ 田邉佳子さん
・ジュニア野菜ソムリエ 池本早希さん
野菜ソムリエ 飯間奈緒さん、キッズ野菜ソムリエ 飯間駿也くん
野菜ソムリエ ベジフルフラワーアーティストプロフェッサー 土谷千鶴さん
・野菜ソムリエコミュニティ阿波支部 重清純子さん 近藤啓介さん 篠原えり子さん

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アートや人とのつながりなど、野菜ソムリエを通じて感じ皆さんの「ええねん!」が伝わる発表でした。特に、キッズ野菜ソムリエの飯間駿也くんの大人顔負けのしっかりとした発表が印象的でした!!

ここまでが前編です。続きは後編をご覧ください。

15周年記念パーティ『Enjoy Vegefrulife!』in大阪 レポート後編

『Enjoy Vegefrulife!~いま、伝えたい それぞれのベジフルライフ~』
レポート後編です。

阿波支部から白いナス「美~ナス」をプレゼンントいただきました!!
福井理事長とのじゃんけん対決。勝った方に「美~ナス」がプレゼントされました。
みなさんかなり白熱されていました!!

さらに、ここで福井理事長からも野菜・果物の楽しみ方をお話しいただきました。
なんと、3バージョンもありました。皆さんの一番人気だったお話は今後どこかで聞くチャンスがあるかもです♪皆さん楽しみにしていて下さい。
どのバージョンもとてもいいお話でした。ちなみにわたしは「白菜のお話」が好きでした。

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続いて、協賛品紹介。
岡山県赤磐市の拝郷さまから、ぶどうと赤磐の魅力についてお話しいただきました。

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今回のイベントには他にも多くのご協賛をいただきました。
・岡山県赤磐市さま(シャインマスカット、オーロラブラック、ピオーネ)
・広島県世羅幸水農園さま(豊水梨、梨加工品)
・徳島県さま(すだち)
・JA鳥取中央さま(倉吉極実西瓜)
・明日香村地域振興公社さま(つるむらさき)

改めて、ご協賛いただいた皆さま本当にありがとうございました。

ここからは第2部「交流会」スタート。
野菜ソムリエアンバサダーKIYOMIさから乾杯のご挨拶をいただきました。

みんなで、乾杯の後はお食事&交流スタート。
皆さん、話しに、食事にと盛り上がっていました♪♪
協賛品の一部もお召し上がりいただきました。

会場には「協賛品コーナー」や「やさ活コーナー」を設置。
さらに、土谷千鶴さんのベジフルフラワーが華を添えてくれました。

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ここで、本日のもう一つの目玉として、大阪支社発行小冊子のお披露目をさせていただきました。タイトルはずばり!! 「EENEN!野菜ソムリエ」
野菜ソムリエの魅力がいっぱい詰まった冊子です。
野菜ソムリエに興味がある方へぜひ見てもらいたい内容となっています。
ご協力いただいた野菜ソムリエの皆さん、ありがとうございました!!

さらに、ここで福井理事長からも「アスリートフード実践BOOK」のお披露目がありました。
アスリートの食事についてわかりやすく解説されています。幻冬舎から、9月23日(金)発売されます。みなさん、お近くのコンビニやネットでぜひ!!

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最後にみんなで、記念撮影。

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皆さんのベジフルライフがより楽しいものになるとともに、もっともっと野菜果物を楽しむ社会となるように、これからの皆さまのご活躍を願っております。

みなさん、ご参加ありがとうございました!!

2016年9月14日 (水)

【レポート】キッズ野菜ソムリエお仕事体験第4弾

9/11(日)キッズ野菜ソムリエ お仕事体験第4弾を開催しました!

数日前からの予報が雨で、天候が心配されていましたが、
当日は見事な晴れの良いお天気となりました!

キッズ野菜ソムリエ7名とそのご家族にご参加いただきました。

自己紹介をした後は、さっそく収穫体験!
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はじめに平城グリーンという品種のオクラを収穫しました。
収穫に適した大きさのオクラ、どこにあるかな?
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ばっちり収穫できました!
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続いてツルムラサキ。
どのあたりでカットすればよいか、先生に教えてもらい、
みんな上手に収穫できました。
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続いてはトラクターで畝を作る様子を見学。
間近で見るトラクターは迫力満点!土をどんどん掘り起こしていきます。
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続いては伏見甘長、こどもピーマン、紫とうがらしの畑です。
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こどもピーマンは赤く完熟してひび割れの線が入っているものが
フルーティで甘くて美味しいと先生に教えてもらい、みんな収穫しながら、
「ガブリっ!」と試食。
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本当に甘くて果物みたい!
ひび割れの線のせいで、なかなか売り場にあっても買う人がいないそうですが、
これはもったいない!美味しいと知った私たちはラッキーですね♩

沢山収穫できました!
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そのあと、ナスとミニトマト、丸オクラのエメラルドを収穫。
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ミニトマトも収穫しながらパクパクとお口に消えていきました(*^_^*)
真っ赤に熟したトマトは味が濃く、甘くて美味しかったですね。
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そして、いよいよお楽しみの昼食!
みんなで収穫したオクラやツルムラサキを天ぷらにしていただきました!
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また、本当はこの日収穫するはずだったトウモロコシも鉄板で
焼いていただきました。
今年は例年より暑い日が続いたため、予定より成長が早まってしまったとのこと。
自然が相手なので、こればっかりは予定通りにはいきません。

自然相手に野菜を育てることの大変さ、苦労も教えていただくことができました。

お昼の後は、先ほどトラクターで畝を作っていただいた畑で
葉にんにくの植え付けをしました。

植える向き、深さ、間隔などを先生に教わりみんなで植えました。
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これから芽が出て育っていくのが楽しみですね♩

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そして最後にみんなで記念撮影!

今回も日常ではなかなかできない体験を沢山させていただきました。
そして新たな発見もありましたね。

みんなで収穫をして、ご飯を食べて、植え付けをして、カエルも捕まえて!
とても楽しい1日でした!

お世話になった鎌田ファームの鎌田さんご夫妻、
ナビゲータの西野慎一先生、本当にありがとうございました!

2016年6月22日 (水)

新野菜ソムリエ・新ジュニア野菜ソムリエ 合同合格記念式典 レポート

6月18日(土)『野菜ソムリエ新ジュニア野菜ソムリエ合同合格記念式典』を
開催いたしました。
今回は22名の新野菜ソムリエの皆様と7名の新ジュニア野菜ソムリエの皆様にご参加頂きました。

まずは第1部の授与式です。
新野菜ソムリエ方々へ福井理事長から、お一人ずつ証書を授与されました。

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その後、理事長から新野菜ソムリエ新ジュニア野菜ソムリエの方へのご挨拶です。

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『社会はみなさまの活躍を望んでいる。今日をスタートとして、細部まで魂を込めて、本気で取り組んで下さい!!』
と、熱い、熱いエールが送られました!

続いて、野菜ソムリエコミュニティおおさか代表として角倉咲子さんよりご挨拶をいただきました。

『資格を取ってからが大切。多くの経験をしたり、一緒に活動できる仲間も増やすためにも
まずは、地元のコミュニティに参加して積極的に活動をしてください。」と先輩野菜ソムリエとしてのアドバイスを頂きました。

そして、新野菜ソムリエ代表として、
和歌山県の高雄尚子さんにご挨拶をして頂きました。

和歌山で小学校の栄養教諭されている高雄さん。
将来、地元で料理教室かカフェをやりたいと考えた時に、
「管理栄養士が教える料理教室」ではいまいち美味しそうな感じがしない…。
「野菜ソムリエが教える料理教室」これなら美味しそうだし気持ちもワクワクする!!
そう感じた事をきっかけに『野菜ソムリエ』を目指されるようになったそうです!

先日、地元の公民館で「野菜教室」を開催されたそうです。
野菜ソムリエの正装で講習をしたら、聞いている人の目線が違いとても身が引き締まる
思いだったそうです。今後、さらに努力を続けることを決意されていました!!

最後に、みんなで記念撮影をしました。

新野菜ソムリエの皆様      ■新ジュニア野菜ソムリエの皆様
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そして、第2部の交流会です。

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まずはみなさまお一人ずつ自己紹介をしていただきました。
現在のお仕事や将来の目標をいきいきとお話してくれました。
地域や職業などまったく違う環境にいる皆さんが野菜ソムリエジュニア野菜ソムリエ
繋がり、繋がっていくってとてもステキな事ですね!!

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スペシャルゲストに「なにわの野菜ソムリエベジフルMaman」
1号 植谷佐江子さん(野菜ソムリエ)と2号 廣江美和子さん(シニア野菜ソムリエ)に受講のきっかけや現在のコミュニティ活動内容についてのお話を頂き、今後、活躍される皆様へのエールを送って頂きました!

短い時間ではありましたが、終了後もみなさんが名刺交換など交流を深められていました。
これから活躍していくにあたり、皆様、前向きで、キラキラと輝いていました!!

合格祈念式典にご参列頂いた皆様、
この度は本当に合格おめでとうございます。

今後のご活躍を
大阪支社スタッフ一同、心よりお祈りしております。

2016年5月25日 (水)

第6回学生交流会『農業体験&BBQ交流会』

このイベントは野菜ソムリエ資格を持つ学生の交流会との合同イベントです。

お天気に恵まれた5/14(土)、第6回学生交流会&キッズ野菜ソムリエお仕事体験の第3弾を

実施しました!

今回もお世話になったのは奈良県田原本にある鎌田ファーム様です。

初めに自己紹介。
鎌田ファームの鎌田さんです!
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午前中は玉ねぎ、小松菜、ソラマメの収穫体験をしました!

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大きい玉ねぎ!おうちに持って帰る?!

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なかなか抜けないぞ。

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普段よく食べる玉ねぎも自分で収穫すると楽しいですね♪

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みんなでトラックいっぱいの玉ねぎを収穫しました!!

続いては小松菜です。
青空のもと、一面の小松菜畑。
お母さん、おばあちゃんと一緒に収穫をがんばりました。
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次はソラマメの収穫。

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「ソラマメはどんな向きについてるかな?」

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「どの向きについてるソラマメを収穫したらいいでしょう?」

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収穫に適したソラマメを探しながら収穫していきました。

収穫したソラマメは早速みんなで皮をむきます。

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むいたソラマメは早速塩ゆでに。そしてお昼ご飯!
収穫したての野菜たちをみんなで美味しくいただきました!

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午後、「ふかふかの土ってどんな土かな?体験してみましょう!」

ということで土の上に寝転がってみました。
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温かくて気持ちいいですね?!


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そしてみんなでトウモロコシの種をまきました。
収穫は夏。ちゃんと育つか今から楽しみですね?!

こちらのトウモロコシの収穫体験を夏に計画予定です!
お楽しみに★

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最後にみんなで記念撮影。
気持ちの良い青空の下、普段体験できないことをたくさん体験でき、
新しい発見がたくさんありましたね!
そして何よりみんなで収穫したり、食べたり、種を植えたり、
とても楽しい1日でした!!

お世話になった鎌田ファームの皆様ありがとうございました!

2016年4月 6日 (水)

【アカデミックレストラン】精進料理に学ぶ 乾しいたけの魅力

3/18()
『精進料理に学ぶ アカデミックレストラン』
 
―知っているようで知られていない 乾しいたけの新たな魅力― が開催されました。

今回は京都西陣の老舗京料理・萬重にて

『日本産・原木乾しいたけをすすめる会』のご協力のもと、

「乾しいたけ」をテーマとしたアカデミックレストランが行われました。

アカデミックレストランとは、「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、 

お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

 

町家造りの趣のあるお座敷で

なんと20品目の乾しいたけ尽くしの精進料理を堪能しました。

1人当たり乾しいたけを食べた量はなんと25枚以上!)
 

各品目にすべて違った野菜が使用されているのは
ジュニア野菜ソムリエをお持ちの若主人・田村さんならではの発想です。
 

お品書きのご紹介をいたします。

 

~お品書き~

・先附  乾しいたけ田楽二種

・一の向附  木の芽和え

1_2 2_2


お椀  小蕪・金時人参・湯葉・菜種
・一の焼き物  焼き椎茸二種

3 4

・おしのぎ  巻寿司

・焚合  東寺巻 八幡巻
5 6


 ・麺 椎茸うどん

7

・中先附  椎茸三昧
・二の向付  豆腐
8 9


・汁  すり流し
・二の焼き物  変わり焼き二種
10_2 112


・箸休め  三巴和え椎茸
・蒸物  南禅寺蒸し
12 13


・酢物  ジュレ椎茸
・油物  長芋団子唐揚 三種揚げ
14 15

・飯  ごはん
・香のもの  昆布椎茸 柴漬 大根
16 17

 ・留椀  赤だし
18


・デザート  バナナクリーム 乾しいたけ飴 苺
・菓子  もち
19 20


以上20品!どれも違った味わいがあり大満足です。

精進料理と馴染み深いと思われている乾しいたけですが、
若主人 田村さんのさまざまなアイディアと食材の組み合わせで
参加者の皆様からは驚きの声の連続でした。

『日本産・原木乾しいたけをすすめる会』清末さんから
乾しいたけを取り巻く現状や、栄養などのお話もあり、

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野菜ソムリエ 川口百合さんからは、
女性に嬉しい美容効果のお話や「ハレの日」のごちそうについてのお話、
若主人 田村さんからは精進料理についてのお話もあり、
まさにお腹だけでなく、頭も心も満たされる内容盛りだくさんの会となりました。

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参加者の皆様も乾しいたけの奥深い魅力を再確認すると供に
新しい魅力を発見して頂けたと思います。

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  • 日本野菜ソムリエ協会大阪支社のブログです。
    大阪支社で担当している地域の野菜ソムリエ情報をお届けいたします。
    なおブログ上でのコメントへの返信は控えさせていただいておりますのでどうぞご了承ください。

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