★資格者様のお店を ご紹介します★

　　　2015年4月下旬、石狩市花畔に

　　　美味しいワインの飲めるケーキ屋さん

 「Sweets＆Wine　Alomatie(アロマティエ)」
　　　がオープンしました

オーナーパティシエは
ジュニア野菜ソムリエの 山川優樹 さんです。

店内は白を基調とした爽やかな明るい雰囲気のお店で
野菜を使ったパンや
こだわりのケーキがショーケースに並びます。

　

イートインコーナーでは
ランチメニューもあり
地元石狩産の食材を使用したお料理をいただくことができます。

　

そして、

今回お店でいただいたのは

パンケーキです

ふわっふわの こだわりのパンケーキの生地には
地元のお豆腐屋さんのお豆腐が使用されているとのこと。

とにかく ふわふわです。

添えられたクリームは 豆乳クリーム。

まさに 山川さんが目指されている ヘルシーさと美味しさのマリアージュです

バラのカットのいちごも可愛いです。
ちなみに今回のいちごの品種は『けんたろう』とのことでした。

こちらのお店では
オーナー自らが厳選されたワインも
こだわりのお料理とともにいただく事ができます。

地元の　人々や農家さん、食材やレシピにこだわり
素敵な 食の空間を提供されている 山川さん。
これから ますます ご活躍が楽しみです                  

お近くに行かれた際には
みなさまも ぜひ ご訪問されてみてください☆ミ

※店内で育てられていた　いちごの苗

  向こうに見えるのが 石狩市役所さん。
  ※お店はお向かいです。

住所：北海道石狩市花川北7条3丁目49番地1
　　　TEL.0133-74-5668
　　　 Website　 http://www.hokkaido-sweets-winery.com