VMC市場見学会を開催しました♪
8月1日(土)
VMC「市場見学会」が行われました。
札幌支社では 毎年 恒例となっている この市場見学会。
今年も 札幌市中央卸売市場を訪れました
この「中央」という名のつく市場というのは…
国が認可したした卸売市場なのだそうで、道内唯一となります。
朝、6:40分集合という 早朝の時間でも
すでに市場内はトラックが溢れています。
もっと早い 深夜とも言える時間から 市場の朝はスタートしています。
さっそく見学開始です
今年は 10名の皆さまがご参加されました
我々がめざすのは青果棟いざ
もうそこは別世界です。セリ場を2階から見学させていただきます。
今が旬の、とうもろこしや、メロン、スイカが
所狭しと陳列されています。
←ちなみにこちら、奥手の一角の仕切られた場所が
市場内で唯一温度管理されている場所です。温度は15~16℃。
夕張メロン専用だそうです。びっくりです
1階へ移動し、
生のセリ場を見学しますテレビなどでも見る光景です。
聞きとり難解な その掛け声は3日もいると なれるとの事ですが、
とにかく圧倒されることしきりです…
そしてセリ人は 指のサイン(価格と数量)を瞬時に読み取るそうです。
そして市場内を行き来するのが
このターレットという乗り物です。
結構な スピードで市場内を行きかいます。
前後左右注意をしながら見学をします
市場内の見学を終えると、
視聴覚室へと移動し、協会資格者さまもいらっしゃる
丸果青果 鈴木様より 市場の役割、青果物販売の現場や
昨今の青果物流通の現状についてお伺いいたしました。
最後に 今回の市場見学をご案内してくださった
市場協会の鷹様より 日本の卸売市場についてお伝えしていただき
見学会は終了です。
毎年開催されている市場見学ですが、
今回も 普段はいる事のできない場所に入り
旬の青果物を見学させていただくことができました。
今回ご参加できなかった皆さま、
ぜひ 来年はご参加くださいませ
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