今が旬のおいしい野菜たち♪

あけましておめでとうございます。

今日は、札幌支社からすぐ近くの、道産食材をたくさん扱っていらっしゃるお店に

季節の野菜を探しに行ってきました！

この季節の旬の野菜をいくつか教えていただきました。

【チコリー】

さすが旬のお野菜！売り場に沢山並んでいます

独特の苦みと、シャキシャキした食感がおいしいお野菜です。

サラダに入っているのを食べたことがある方も多いのでは？

苦みが苦手な方でも、

グラタンや天ぷらにするのも甘みが出ておいしく食べられるとのこと

ぜひ試してみてくださいね！

【雪下キャベツ】

お次はイキイキとした葉っぱが目をひくこちら。

収穫されたのち、降り積もる雪の下にしばらく置いておかれたキャベツです。

新鮮さはキープされるのに甘みがぐっと増し、

シャキシャキとみずみずしい甘いキャベツになるそうです

収穫されてしばらくたっているとは思えない葉の新鮮さ。

これぞ北海道の野菜ですね！

今が旬の野菜たち。この時期が美味しく食べるチャンスです！

みなさんもお店で見かけたらぜひ試してみてくださいね