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2016年10月23日 (日)

札幌産の野菜を見て食べて楽しみました!

こんにちは!アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルライターの出口恭美子です。


先日、札幌の農家さんを訪問させていただきました。

こちらの農家さんは、小松菜としろ菜をJA出荷されていて、直売用に少量多品目栽培されているそうです。


Photo

小松菜の種まきの様子


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ハウスいっぱに育った小松菜


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小松菜の収穫の様子


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直売所で購入してきたお野菜たち。

左から、おかのり、ワサビ菜、赤からし菜、ルッコラ、アスパラ菜


早速、ルッコラのパスタと赤からし菜入りのサラダを作ってみました。

 

Photo_6


ルッコラは、ゴマの風味のするお野菜です。


次の日は、アスパラ菜のお浸し。

Photo_7


アスパラ菜は、アスパラとは別物で、菜の花の仲間です。

アスパラのような食感と風味からアスパラ菜とつけられたそうです。

オータムポエムという名前でも呼ばれています。


新鮮なお野菜は、シンプルなお料理がおいしいと思います。

札幌野菜、皆さんも楽しんでみてくださいね。

 


P1160583_6【アクティブ野菜ソムリエ・出口恭美子 プロフィール】

2016年5月に横浜から札幌に引っ越してきました!

北海道のおいしい食材を楽しみながら、食材の魅力を発信中です。

また、野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を生かし、
QOLの向上を目的に食事バランスや野菜・果物の必要性&魅力を伝える講師活動やコラム執筆なども行っています。

お仕事実績は、こちらをご覧ください→ 野菜ソムリエカンパニーHP

個人ブログも更新中です→ 野菜でおいしく美しく♪

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