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2016年11月 4日 (金)

野菜ソムリエのお店「美肌ダイニング kei」

こんにちは!ベジフルライターの福島 陽子です。

 

野菜のプロである野菜ソムリエには、

北海道の野菜を活かしたステキな料理を作っているシェフがたくさんいます。

 

今日は、そんな野菜ソムリエの素敵な野菜料理を堪能できるお店をご紹介しますね。

Img_8652

江別市大麻にあるお店「美肌ダイニングkei」。

 

オーナーシェフの野菜ソムリエでもある坂下 圭祐さんは、

東京や静内の和食店で、長年料理の腕を磨かれたそうです。

 

そんな坂下シェフが、「毎日市場に足を運んで選りすぐった朝採れ野菜や、

地元の契約農家から直送した旬の幸」でおもてなししてくれます。

S_img_8659

ランチタイムに伺い、「彩り野菜寿司」を頂きました。

かぼちゃ、ごぼう、エリンギなどの新鮮な野菜をのせた鮮やかなお寿司6貫。

 

野菜の本来の旨味を活かしたお寿司で、とても美味しかったです♪

 

このほかに、トマトやフルーツなどが入ったカクテルみたいなデザート、

特製ザンギや小鉢などがついて、

美味しくて見た目も綺麗な料理の数々に大満足でした。

 

店内は、カウンターからテーブル席、掘りごたつまで席のタイプも様々。

個室では、女子会でランチコースを楽しんでいました。

 

彩り鮮やかな野菜料理、ぜひ楽しんで下さいね♪

 

美肌ダイニング kei

北海道江別市文京台東町1-8 R4TM文京台1F

 

13183410_566596390179557_1474834296 福島 陽子

札幌円山在住のジュニア野菜ソムリエ。日本野菜ソムリエ協会札幌支社公認ベジタブル&フルーツライター。円山を街ブラして見つけたお店や季節の最新情報、

ステキな食材を使った私の手料理をブログでご紹介しています!料理教室歴6年。野菜ソムリエのイベントでの野菜販売、レシピのアドバイスもしています。

http://yyyouko14.xsrv.jp/ 福陽ブログ 検索

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